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요리열전/이금기소스 요리

마라 바지락 볶음 * 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없는 바지락 요리! 스트레스 모두 날려버릴 한 번 빠지면 출구 없는 마라 바지락 볶음 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다:) 이웃님들 이번 한 주도 잘 보내고 계신가요? 수요일인 오늘은 평일 중 가장 시간이 더디게 가는 날인 것 같아요. 그래서 오늘은 스트레스를 한껏 날려버릴 얼얼한 야식 메뉴를 가져왔습니다~ 바로, 쫄깃한 바지락에 얼얼한 마라 맛이 일품인 마라 바지락 볶음인데요! 보기만 해도 군침이 도는 게 스트레스 해소에 딱 맞는 매운음식 같지 않나요? 이금기 훠궈 마라탕소스로 만들어 한번 맛보면 젓가락을 멈출 수가 없는 레시피 지금 바로 시작할게요 :) * 메인 재료 이금기 훠궈 마라탕소스 50g, 바지락 500g, 물 200ml, 소금 약간, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 청고추 2개, 홍고추 2개, 식용유, 편 .. 더보기
매콤 굴강정 * 제철음식 굴을 활용한 레시피! 바다의 우유라 불리는 통통한 굴을 활용한 매콤 굴강정 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 12월 하면 생각나는 음식이 있으신가요? 저는 겨울이 오면 제철 굴을 꼭 찾아 먹고는 하는데요~ 오늘은 제가 겨울이면 즐겨 먹는 굴요리 한 가지를 소개해드리려고 합니다:) 그 주인공은 바로 매콤 굴강정인데요~ 이금기 중화 해선장으로 강정의 단맛을 한껏 끌어올려봤습니다! 반찬으로도 어울리고 술안주로도 제격인 오늘의 레시피! 지금 바로 시작할게요:) * 재료(2인분) 굴 1봉(150g), 양상추 2장(30g), 오뚜기 식용유 2컵(400ml), 전분가루 5큰술 * 양념 재료 이금기 중화 해선장 2큰술, 다진 청양고추 1/2개분, 물 3큰술, 다진 홍고추 1/2개분, 맛술 1/2큰술, 오뚜기 식초 1큰술, 고춧.. 더보기
두릅 쇠고기볶음 * 영양만점 담백한 두릅요리 입맛을 살리는 고소한 가정식반찬 두릅 쇠고기볶음 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 오늘은 점심메뉴로 건강한 두릅 쇠고기볶음을 소개해 드리려고 합니다:) 두릅은 단백질과 비타민 C가 풍부해 영양적으로 우수하다고 알려져 있는데요~ 향긋한 두릅과 담백한 소고기가 잘 어우러졌답니다! 특히 이금기 중화 검은콩소스는 볶음 요리의 양념으로 정말 좋은데요~ 든든한 재료를 고소하게 볶아 만든 오늘의 점심 반찬메뉴! 지금 바로 시작할게요:) *재료(2인분) 두릅 8개(손질 후 80g), 쇠고기 등심 200g, 새송이버섯 1개(또는 다른 버섯 80g), 마늘 2쪽(10g), 통깨 약간, 오뚜기 참기름 1작은술, 오뚜기 식용유 1큰술 *양념 재료 이금기 중화 검은콩소스 1/2큰술, 오뚜기 순후추 약간, 다진 마늘 1작은술.. 더보기
마라 해물 라면 * 매콤 얼얼한 캠핑 국물 요리! 마라와 함께라면 캠핑도 더욱 즐겁게 마라 해물 라면 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 마라 좋아하시나요? 저 소스킹은 마라 맛에 푹 빠진 이후로 헤어 나오지 못하고 있는데요:) 오늘은 추운 날 캠핑에 몸을 뜨끈하게 녹여줄 화끈한 레시피를 가져왔습니다! 오늘의 주인공은 마라 해물 라면입니다! 사천식 마라의 풍미가 가득한 이금기 훠궈 마라탕소스로 살린 얼얼함에 해물을 넣어 시원하게 끓여봤는데요~ 캠핑에서 즐기는 색다른 라면 요리로 정말 좋더라고요 ㅎㅎ 그럼 오늘의 캠핑요리 바로 시작할게요! 달군 냄비에 식용유를 둘러주고, 새우, 오징어, 바지락을 넣어 살짝 볶아주세요. 냄비에 애호박, 양파를 넣고 볶아주세요. 냄비에 이금기 훠궈 마라탕소스를 넣고 골고루 섞어주세요. 볶은 재료에 양념이 잘 배어들.. 더보기
돈가스 김치 전골 * 배달 돈가스 두 배로 즐기기 남은 배달 돈가스 김치 전골에 올려 촉촉하게 즐기기 * 안녕하세요. 소스킹입니다:) 오늘은 이웃님들께 돈가스의 새로운 매력을 소개해드리려고 합니다. 바삭한 돈가스만 찾던 저의 입맛을 사로잡은 바로 그 레시피 오늘의 주인공은 돈가스 김치 전골입니다! 돈가스의 느끼함을 김치로 싹 잡아주어 매콤 얼큰함 완성! 이금기 치우챠우 칠리오일을 넣어 돈가스와 김치가 더욱 잘 어우러지도록 준비했습니다! 남은 배달음식 활용 배달 꿀팁 레시피! 지금 바로 시작하겠습니다:) 냄비에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 김치, 설탕을 넣고 볶아주세요. 이금기 치우챠우 칠리오일을 넣고 볶아주세요. 냄비에 물을 붓고 김치 국물, 계란물을 부어 주세요. 남은 돈가스를 올리고 체더치즈를 돈가스 위에 올려주세요. 마지막으로 쪽파를 올려주면 완.. 더보기
단호박 수프 * 깊어지는 늦가을에 딱! 쌀쌀한 아침을 따뜻하게 시작하는 단호박 수프 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 오늘은 오랜만에 간단한 아침메뉴를 가져왔습니다:) 큰 일교차로부터 몸을 따뜻하게 지켜줄 오늘의 레시피는 바로 단호박 수프입니다! 비타민이 풍부한 단호박은 환절기 감기 예방에 좋다고 하는데요~ 영양만점 단호박요리로 비타민도 가득 채우고 면역력도 높여보자고요! 그럼 달달한 단호박에 치킨 파우더를 넣어 풍미도 더한 오늘의 레시피 지금 바로 시작할게요:) * 재료 (2~3인분) 이금기 치킨파우더 2작은술, 단호박 1/2개(400g, 손질 후 300g), 양파 1/2개(100g), 당근 1/2개(100g), 우유 1컵(200ml), 생크림 1컵(200ml), 버터 1큰술, 소금 약간, 오뚜기 순후추 약간 1 단호박은 속을 파내고 필.. 더보기
차슈 라면 * 쌀쌀한 날씨에 어울리는 메뉴 추천 뜨끈한 면 위에 단짠한 삼겹살을 올린 차슈 라면 레시피! * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 요즘 비도 오고 기온도 뚝 떨어져 제법 쌀쌀해졌는데요. 저는 이럴 때 뜨끈한 국물 면 요리 한 그릇이 꼭 생각나더라고요:) 그중에서도 오늘은 맛있는 차슈 라면 한 그릇 만들어볼까 합니다:) 진한 국물 속 꼬들 쫄깃한 면, 그리고 그 위에 올린 차슈 토핑까지! 처음부터 끝까지 환상적인 맛의 조화를 느낄 수 있는 바로 이 레시피! 지금 바로 시작할게요:) * 재료 (2인분) 생면 300g, 숙주 1과 1/2줌(75g), 달걀 2개, 대파(흰 부분) 20cm 3대(약 60g) * 차슈 양념 재료 이금기 팬더양조간장 2큰술, 대파(흰 부분) 20cm, 마늘 1쪽(5g), 생강 1/2톨(3g), 통후추 5알, 물 3큰술, 맛술.. 더보기
동파육 치킨 덮밥 * 동파육소스로 만드는 맛있는 한 그릇 요리! 맛있고 든든한 하루를 보내는 동파육 치킨 덮밥 레시피 * 안녕하세요. 소스킹입니다:) 이웃님들 모두 즐거운 주말 보내셨나요? 저 소스킹은 여유로운 주말을 보내고 다시 새로운 한 주를 시작했는데요! 그래서 오늘은 힘차게 일주일을 시작할 수 있도록 든든한 한 그릇 요리 레시피를 가져왔습니다 :) 바로 닭 다리 살을 활용한 동파육 치킨 덮밥입니다! 부드러운 닭 다리 살은 대부분의 사람들이 좋아하는 식재료인데요~ 익숙한 치킨 덮밥에 감칠맛 가득 담긴 이금기 동파육소스로 포인트를 더했습니다! 맛있고 든든한 동파육 치킨 덮밥 레시피! 지금 바로 시작할게요~ :) * 메인 재료 손질된 닭 다리 살 3개, 쪽파 약간, 계란 2개, 소금 약간 * 양념 재료 이금기 동파육소스 1큰술, 물 120g 1 쪽파는 송송 썰어주세.. 더보기

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