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국물요리

[Q&A 11탄] 이금기 요리대회의 심사는 어떤 식으로 이뤄지나요? [Q&A 11탄] 이금기 요리대회의 심사는 어떤 식으로 이뤄지나요? * 안녕하세요 소스킹입니다 :) 새해가 지난 오늘도 소스킹이 요리대회의 궁금한 질문과 답변을 들고 왔습니다! 오느덧 이금기 요리대회 Q&A도 11탄을 달리고 있는데요^0^ 올해도 소스킹은 여러분들이 궁금해하시는 많은 질문에 최선을 다해 답변해드리려고 노력할 것입니다!! 오늘은 준비한 질문과 답변은 요리대회 참가자분들이라면 꼭 알아 두고 계셔야 할 내용입니다 :) 이금기 요리대회 Q&A 11탄 오늘의 질문은?! [Q&A 11탄] 이금기 요리대회의 심사는 어떤 식으로 이뤄지나요? 이금기 요리대회 참가하는 참가자분들이 요리에 집중하면서도 긴장을 놓칠 수 없는 시간이 있는데요! 바로 예선 조리와 동시에 진행되는 심사위원님들의 심사 시간 때문이죠.. 더보기
만둣국 * 뜨끈하고 구수한 육수에서 건져 먹는 왕만두! 추운 겨울에 유독 생각나는속이 꽉 찬 만두와 개운한 육수로 만든 뜨끈 국물 요리! 뜨끈한 만둣국 레시피 :) 안녕하세요 소스킹입니다. 추운 겨울에 분식집을 지나가면 뜨거운 김을 폴폴 내며 손님을 이끄는데 한몫하는 메뉴는 바로 만두라고 생각하는데요! 소스킹에게 겨울에 가장 잘 어울리고 많이 생각나는 음식은 속이 꽉 찬 만두인 것 같습니다^0^ 거기에 개운한 육수로 만든 뜨끄한 국물 요리까지 있으면 환상의 조합이죠 :) 오늘은 날씨도 춥겠다 온종일 만두 생각만 했던 소스킹이 따뜻한 만둣국 레시피를 준비했습니다^-^ 보기만 해도 따뜻해지는 구수하고 뜨끈한 만둣국입니다 :) 꽉 찬 만두와 구수하게 만든 육수!! 개운하고 속이 든든한 왕 만두 국물요리~!! 겨울을 따뜻하게 녹여줄 만둣국 레시피를 지금 소개합니다ㅎ.. 더보기
제11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 – 동의과학대학교 제11회 이금기 요리대회 대학부 예선전 동의과학대학교 일시 : 2017년 9월 26일 장소 : 부산광역시 부산진구 동의과학대학교 인원 : 27명 시상 Champion : 박혜령 (족발인줄 알았지??)1등 : 김준범 (두부 부채살말이) 2등 : 이봄 (유자청을 곁들인 숲의 스테이크) 안녕하세요 소스킹입니다! 2017년에 진행되었던이금기 요리대회! 오늘은 열기가 가득했던제 11회 이금기 요리대회소식을 준비했습니다 :) 9월 26일 이금기 요리대회가진행된 이번 요리학교는부산광역시 부산진구에 위치한동의과학대학교입니다! 참가자들의 열기로 후끈 달아올랐던요리대회 현장 소식! 지금 공개합니다^0^ 예선전이 시작되기 전에이금기 요리대회의 개회식이 있었는데요! 개회식에서는 행사의 대한 소개와외부 심사위원을 소개하는시간을.. 더보기
순두부 계란탕 * 매콤한 음식과 먹기 좋은 뜨끈한 국물요리! 겨울에 먹기 좋은 뜨끈한 국물요리맑은 순두부 계란탕 만드는법 공개 :) 안녕하세요 소스킹입니다. 날씨가 정말 추워졌는데 따뜻한 한 주 보내셨나요? 눈도 내리고 날씨도 추워서소스킹은 오늘 뜨끈한 국물요리가절실하게 생각났습니다! 오늘 저녁은 얼큰하고 매운 탕에소주 한잔할 수 있는 술 안주 국물요리를 만드려다가 다음 날 후회 할 것 같아서맑은 국물요리를 해보았는데요^0^ 매콤한 순두부 찌개를 능가하는맑은 순두부 계란탕이 탄생했답니다! 만들고 나니 부드러워아침 식사로도 좋을 것 같아서든든하고 따듯한 겨울 보내시라고소스킹이 레시피를 준비해 보았습니다 :) 뜨끈한 김이 폴폴 올라오는매콤한 순두부 찌개를 능가하는순두부 계란탕입니다 :) 단백질 가득한 고단백 요리라서다이어트 식단으로도 훌륭한 탕요리! 뜨끈한 겨울을 보.. 더보기
밀푀유나베 * 따끈따끈한 집들이 음식으로 최고! 겹겹이 둘러싸인 소고기에 따뜻한 국물까지 보기에도 좋고 맛도 좋은 최고의 집들이 음식! 굴소스 밀푀유나베 레시피 :) * 안녕하세요 소스킹입니다. 찬바람이 아프게 느껴질 정도로 쌩쌩 부는 겨울 날씨에는 뜨끈한 국물이 딱이죠! 소스킹도 밖에서 칼바람을 맞으며 퇴근하는 동안 머릿속은 온통 집에서 해 먹을 수 있는 따뜻한 국물요리 생각뿐이었습니다 ^_^ 그러다가 문득 이런 날씨에 이사를 해서 친구들과 지인을 초대해 집들이 음식으로 대접했던 요리가 생각이 나더라고요 :) 오늘은 요즘 같은 날씨에 딱 생각나고 집들이 음식으로도 손색없는 요리 레시피를 준비했습니다 ^0^ 겹겹이 둘러싸인 소고기와 배춧잎이 보기만 해도 따뜻하고 든든한 굴소스 밀푀유나베입니다 :) 멋진 모양에 맛도 좋고 만들기도 쉬운 요리라서 요즘 집.. 더보기
소고기 뭇국 * 감기를 뚝 떨어지게 해줄 국물 요리! 추운 날씨에 걸린 감기를 빨리 낫게 해줄 뜨끈한 국물 요리! 굴소스 소고기 뭇국 레시피 :) * 안녕하세요 소스킹입니다. 요즘 날씨가 너무 춥더니 소스킹은 결국에 감기에 걸려버렸습니다 :( 코감기에 목감기까지 와서 하루 종일 콧물도 계속 나고 목도 따가워서 정말 고생 중인데요! 자취하는 잇님들은 모두 공감하시겠지만 아플 때 집에 혼자 있다는 것이 몸도 마음도 참 힘들게 합니다ㅠㅠ 하루라도 빨리 감기를 낫게 하려고 병원 가서 약도 처방도 받아오고 오늘은 집에서 몸을 좀 풀어보려고 뜨끈한 국물 요리를 해 먹었습니다! 추운 날씨 때문에 감기 걸린 잇님들! 오늘 소스킹의 레시피를 주목해주세요 ^0^ 따뜻한 국물로 몸을 녹여줄 굴소스 소고기 뭇국입니다 :) 감기를 싹 낫게 해줄 든든하고 따뜻한 국물 요리 레시피!.. 더보기
어묵탕 * 가을철 따뜻한 굴소스 국물요리! 쌀쌀한 가을철엔 따뜻한 국물요리! 어묵꼬치가 푸짐하게 들어간 굴소스 어묵탕 :) * 안녕하세요 소스킹입니다. 아침, 저녁으로 쌀쌀한 바람이 많이 불어 제법 초가을 날씨가 느껴지는 요즘입니다. 요즘 들어 퇴근할 때 포장마차나 분식점 앞에서 파는 따뜻한 어묵꼬치가 그렇게 맛있어 보이더라고요 ^_^ 아무래도 쌀쌀한 날씨 때문이겠쥬? 그래서 오늘은 집에 있는 재료로 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 국물요리를 소개하려 해요! 이 레시피는 이금기 카페, 소스앤쿡 커뮤니티의 회원이신 보라공주님의 레시피입니다^-^ 쌀쌀한 날씨에 꼭 생각나는 따뜻한 국물요리! 굴소스 어묵탕입니다 :) 어묵꼬치를 먹고 싶은 만큼 ^0^ 푸짐하게 넣어 만든 국물요리! 따뜻하고 깔끔한 굴소스 어묵탕 레시피 지금 바로 공개합니다!! < 굴.. 더보기
김치 어묵탕 * 포장마차 대표 국물요리 집에서 즐기기! 시원한 멸치육수로 국물 낸 포장마차 대표 국물요리 레시피! 두반장 김치 어묵탕 :) * 안녕하세요 소스킹입니다. 요즘 태풍이 불어서 그런지 쌀쌀한 바람이 많이 부네요. 추워지는 날씨가 되면 생각나는 포장마차에서의 소주 한 잔! 소스킹은 친구와 포장마차에서 뜨끈한 어묵탕 하나 시키고 소주 한 잔 씩 주고받는 걸 참 좋아합니다 ^0^ 그래서 오늘은 쌀쌀해진 날씨에 문득 생각난 국물요리 레시피를 준비해봤습니다! 바로 포장마차 대표 국물요리 김치 어묵탕입니다 ^-^ 시원한 멸치육수로 낸 국물에 칼칼한 김치와 부드러운 어묵이 퐁당! 소주 한 잔 생각나는 두반장 김치 어묵탕 레시피 지금 바로 공개합니다!! * 재료 이금기 중화 두반장 1큰술, 떡국 떡 1/2컵(50g), 모둠 .. 더보기

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