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국물요리

쌀쌀한 날에 든든하게~ 뜨끈한 소고기 무국 한그릇 하세요! 갑자기 추워진 주말이에요. 이럴 땐 따뜻한 아랫목에서 배를 깔고 편하게 누워있는 게 제일 좋은데요~ㅎㅎ 든든하게 배를 채우고 몸을 데워줄 뜨끈한 국물요리를 소개할게요. 쌀쌀한 날에 든든하게~ 뜨끈한 소고기 무국 한그릇 하세요! 굴소스 소고기 무국 :: 재료 :: 소고기50g 무150g 대파1/3대 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 물 1L 소금과 후추약간 다진마늘 1작은술 참기름 1작은술 소고기는 약 2cm의 크기로 납짝하게 썰어 소금, 후추, 참기름, 마늘을 조금씩 넣어 재워두세요~ 무는 정사각형의 크기로 나박썰고 파는 채썰어 준비해주세요! 냄비에 참기름을 살짝 두르고 재워둔 고기를 겉이 살짝만 익도록 볶아주세요 다진마늘과 무를 넣고 볶아주세요 볶아진 재료에 물을 부어 보글보글 끓여준 후! 굴소스를 넣어 .. 더보기
명절 남은 음식 활용하기! 얼큰한 두반전골 초간단 레시피 오늘은 명절 남은 음식을 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요. 조금은 기름진 명절음식을 먹다가 두반장 한큰술 넣은 얼큰한 두반전골 맛본다면~ 기분 좋게 밥 한그릇 뚝딱~ 할 수 있겠지요^^ 명절 남은 음식 활용하기! 얼큰한 두반전골 :: 재료 :: 이금기 중화 두반장 남은 전 남은 탕국 청양고추 양파 고춧가루 남은 탕국에 두반장과 고춧가루를 풀어 보글보글 끓여주세요! 양파, 청양고추, 남은 전을 냄비에 예쁘게 올려담고~ 보글보글 끓여준 육수를 자작하게 부어줍니다. 보글보글~ 따끈하고 얼큰하게 끓여내면 완성이에요! 남은 전을 활용한 초간단 레시피~ 집에 있는 간단한 재료들과 남은 전 그리고 이금기 중화 두반장만 있다면 전골요리 전문가가 끓인 것 같은 맛을 즐기실 수 있답니다~! 위 내용은 "이금.. 더보기
시원하고 얼큰한 오징어 무국! 간단하게 끓이는 황금레시피~ 쌀쌀한 날엔 따끈한 국물요리를 많이 찾게 되는데요. 요즘처럼 날이 계속 추울 땐 식사 준비할 때 오늘은 또 무슨 국을 끓여야 하나.. 고민하게 되잖아요. 오늘은 이런 고민을 덜 수 있는~ 간단하게 만들 수 있는 국물요리 레시피를 소개할게요. 물론~ 맛도 좋답니다^^ 국물요리를 준비할 때, 육수가 참 중요한데요 집에 준비해둔 육수가 떨어졌거나 육수를 준비할 시간이 모자를 때, 뚝딱~ 만들 수 있는 비결 살짝 공개할게요. 시원하고 얼큰한 오징어 무국! 간단하게 끓이는 황금레시피~ 다이어트에도 좋은 음식 오징어를 이용한 따끈하면서도 시원~얼큰한 오징어 무국! 간단한 오징어 무국 끓이기 시작해 볼게요. :: 재료 :: 오징어 1마리 무우(小)1/2개 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 대파 1대 다진마늘 1큰술 고추.. 더보기
[집밥 리얼스토리] 아홉번째 이야기. 칼칼하고 뜨끈한 소고기국과 소고기국수 봄이라 그런가.. 입맛 없어하시는 영순여사께 드시고 싶은 게 없냐 물었더니 뜨끈한 소고기국이 먹고 싶다 하셨어요. 나가서 사드리겠다 하니 집에서 해먹는 게 낫다고 ㅎㅎㅎ 잽싸게 마트로 달려가 소고기 양지로 고기를 사왔습니다. 참한 무도 하나 사오구요. 저흰 소고기국을 끓일 때 국거리용으로 양지 자주 쓰는데요. 육질이 부드럽고 기름기가 적어 좋답니다. 야채를 듬뿍 넣고 칼칼하게 맛을 낸 소고기국 비 온 뒤 쌀쌀한 오늘 한 그릇 먹고 싶지 않으세요? ^^ 칼칼하고 뜨끈한 소고기국 마트에서 사온 고기랑 무를 갖다드리니 휘릭~ 휘릭~ 순식간에 재료를 준비하시는 영순여사의 손이 너무 빨라졌어요ㅠㅠ 만드시는 중간중간 엄마 스톱! 잠시만요! 를 얼마나 외쳤는지 모르겠네요^^;;; 콩나물은 머리를 떼고 깨끗하게 씻어서.. 더보기
국물이~ 건더기가 끝내주는~ 매콤 굴김치만두 짬뽕탕 비가 주룩주룩 계속 오는 주말입니다. 오늘은 굴에 김치야끼만두를 넣은 짬뽕탕을 만들어 봤어요.버라이어티하고 골라먹는 재미가있는 국물요리랍니다~ 굴김치만두 짬뽕탕 [재료]호박 5cm정도양파 1개목이버섯 1종이컵대파다진마늘1스푼굴 1컵김치야끼만두 10개정도 국물양념고추가루 2 굴소스 1/2스푼참치간장 1스푼후추가루 조금 1. 호박은 반달모양으로 썰고, 양파는 굵직하게, 대파는 굵게 어슷썰고, 목이버섯은 물에 불린뒤 먹기좋게 썰어주세요 2. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 불순물 제거 후, 깨끗하게 헹궈 채반받쳐 준비 해 주세요 3.팬에 고추기름둘러 안익는순으로 야채를 볶아주세요 4.3에 물을 넉넉히 붓고 양념을 넣어주세요 5. 4에 김치만두를 넣어 속까지 익혀주세요 6. 만두가 익으면 굴을 넣어 굴이 익도록.. 더보기
뜨끈한 국물이 먹고 싶은 날~ 담백한 굴소스 완탕! 안녕하세요~ 굴반장이에요!어젠 비가 온다더니아침부터 눈이 펑펑~ 내리더라구요 겨울을 보내기 아쉬웠는지봄이 와야 할 3월 초에 눈이라니:-) 눈이든~ 비든~ 날도 어둡고미세먼지때문에 목도 칼칼하고어쩐지 뜨끈한 국물이 먹고 싶어져완탕을 만들어봤어요!! 소개해드릴게요~ 중국식 만두가 들어갔다면 더 좋았겠지만저는 간편한 요리를 위해시판용 물만두를 넣었어요! 물만두가 완탕에 들어가는만두와 제일 비슷한 것 같아요!실제로 만두 피가 찰랑찰랑한 정도로아주 얇다고 해요!^^ [재료]이금기 굴소스, 물만두 100g,양파 1/2, 불린 목이버섯 2개,청경채, 홍고추, 대파 원래는 부가재료가 거의 안들어가지만한국인의 입맛에 맞추어파와 고추를 조금씩 넣어주었어요!면을 좋아하신다면 면을 추가하셔도 좋아요~ 1. 양파는 채썰고 홍.. 더보기
담백하고 달큰한 국물요리- 배추전골 추위가 좀 풀렸나 했더니..바람이 제대로 부네요. 이런 날 먹으면 더 맛있는담백한 배추전골 소개해 드립니다. 요리천사님의 레시피를 참고해서 만들어 봤어요.. 담백한 국물에 달큰한 배추와 베이컨을 함께폰즈소스에 꼭 찍어서 먹으면...참 행복해진답니다~ [재료]쌈배추 한통, 베이컨, 통마늘 [전골국물]미소된장 1, 굴소스 1, 분말카레가루, 물 2컵(멸치육수) [폰즈소스]간장, 물약간, 레몬청 쌈 싸먹어도,국으로 끓여먹어도무쳐서 먹어도 맛있는 쌈배추입니다. 오늘은 뜨끈한 국물요리로 맛을 봅니다. 배추는 반으로 자른 후에 4cm 크기로 잘라뚝배기에 동그랗게 넣어줍니다. 배추꽃이 피었네요~^^ 베이컨은 물에 한번 데쳐낸 후배추 사이사이에 넣어줍니다. 사진에는 없지만 통마늘도 얇게 슬라이스 해서사이사이 넣어 주었.. 더보기
따끈하고 얼큰한 국물이 생각날 때 두반장으로 만든 요리 2탄: 부대찌개 오랜만에 얼큰한 국물 요리가 먹고 싶어져서얼마전에 만들어 본 요리~!!두반장을 이용한 부대찌개입니다. ^ㅡ^두반장의 매콤한 맛이왠지 국물 요리에 딱일 것 같은 느낌이 들더라구요~ㅎㅎ 겨울엔 따끈한 국물 요리가 최고예요~!! ^ㅡ^ 묵은지 : 1/4 포기팽이 버섯 : 1봉지새송이 버섯 : 1개느타리 버섯 : 1팩양파 : 1/2종류별 소세지, 스팸 1/2다진 마늘 : 한 큰술두반장 : 한큰술간장 : 한큰술고춧가루 : 한큰술청주 : 1큰술멸치 육수기호에 따라 라면사리 혹은 당면 사리 저는 대부분의 재료들이 집에 있어서 따로 마트에 갈 필요는 없었는데요~집에 있는 재료들로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리라는 게부대찌개의 매력인 것 같아요~제가 사용한 재료들이 아니어도기호에 .. 더보기

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