본문 바로가기

두부요리

굴소스로 만드는 매콤 두부조림 이금기 굴소스 두부조림 !! 무더운 날씨가 이어지는 8월~ 오늘은 맛깔나는 밥 반찬, 두부조림 레시피를 가져왔답니다! 아침, 점심, 저녁으로 도대체 무얼 먹어야하나 매일같이 고민하시죠~? 굴소스 두부조림 레시피 보시고! 함께 만들어봐요 :) 이 환상적인 비주얼! 부드럽고~ 짭쪼롬한! 두부조림! + 굴소스 두부조림 재료 + 이금기굴소스 1큰술, 두부 1모, 표고버섯 2개, 양파1/2개, 청,홍고추1/2개, 대파 1/2개, 물 1/2컵, 고춧가루 1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후추 약간 양파와 청,홍고추, 대파는 슬라이스하여 준비하고, 표고버섯은 꼭지를 제거한 뒤, 먼지를 털어 두껍게 슬라이스 합니다~ 두부는 먹기좋은크기로 썰어 준비합니다. 굴소스와, 물, 고춧가루, 참기름, 후추를 모두 섞어.. 이렇게 양.. 더보기
티라미수 모양 흉내낸 깔끔한 두부 치즈 케이크 만들어볼까요? 다이어트는 하는데.... 갑자기 치즈케익이 땡긴다면?! 웰빙 두부 치즈 케이크를 해먹으면 되죠! 고지방, 고칼로리의 압박은 잘 알고있지만 맛있어서, 예뻐서 도저히 미워할 수도 멀리할 수도 없는 케이크... 그중에 치즈케이크 좋아하시는 분들이 참 많을거예요. 소스킹도 그중 하나~ 이 레시피를 보고 눈 휘둥그레져서 바로 크림치즈와 두부, 쿠키를 질렀답니다. 이제 살찌는 일만 남았으요. 담백한 두부가 칼로리는 낮춰주고, 단백질을 더해 다이어트의 압박으로부터 어느정도 해방시켜주면서 맛은 또 끝내주게 좋은 두부 치즈 케익..한번 만들어봅시다. 근데 요거 꼭 티라미스같지않나요?ㅎㅎ + 티라미수 모양 흉내낸 깔끔한 두부 치즈 케이크 재료 + (이 레시피에서는 머핀팬 12구를 이용해 만들었습니다. 대략7개가 나오구요... 더보기
맛있는 두부요리, 다양한 스타일로 즐겨볼까요? 맛있는 두부요리, 다양한 스타일로 즐겨볼까요? 기다리고 기다리던 황금연휴입니다. 그치만 이금기의 맛있는 이야기는 쭈욱~ 쉬질 않아요~!! 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 두부 이야기를 해볼까해요 :) 잠깐, 알고갑시다. 두부의 효능?! 밭에서 나는 쇠고기, 콩으로 만드는 두부는 그 정성만큼 영양가가 우수한 식품입니다. 100g 당 79Kcal 의 열량을 내는 (순두부 100g당 47Kcal) 두부는 주식이 될만큼 든든하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 기간에도 부담없이 즐길 수 있죠. 콩으로 만들어져 단백질이 풍부하면서, 식물성 에스트로겐(이소플라본)이 함유되어 갱년기 여성들에게 더 없이 좋은 식품이랍니다. 또, 두부에 포함된 사포닌 성분은 다이어트에도 좋지만 혈압을 낮춰주고 콜레스테롤을 줄이는 효능이 있어요.. 더보기
채식주의자(Vegan)을 위한 두부스테이크 & 노추소스 레시피 채식주의자도 썰어먹는 요리를 즐기고싶다! 노추소스와 어우러진 두부 스테이크 만들기 동물을 보호하는 차원 외에도 정치적인 이유, 건강관리를 위해 채식을 실천하는 분들이 많습니다. But, 이미 한번 고기에 맛이 들린 사람이라면 초반부터 육식을 배제한 식단에 적응하기 굉장히 어려운데 그러한 분들을 위해 가장 많이 쓰이는 식재료가 콩고기, 그 다음은 두부일겁니다. 얼핏 두부조림 비슷하게 느껴질 수 있는 요 두부스테이크 요리는 두툼하게 썰어먹는 스테이크의 느낌도 나면서 두부 특유의 담백한 맛과 노추 소스의 진한 풍미를 느낄 수 있어요! 그럼 우리, 지글지글 고기 대신 두부 한 접시 썰어볼까요?! + 비건을 위한 두부스테이크 & 노추소스 재료 + 부침용 두부 한 모, 버터, 식용유 반 큰술, 새싹채소, 양파 1개.. 더보기
두반장 두부조림 레시피 두반장으로 새로운 두부조림, 어디 한 번? 어제 저녁, 마트에 가보니 재고 50% 할인이라며 두부 한 모를 500원에 팔더랍니다. 두부조림을 무척 좋아하는 소스킹.... 늘 평소대로 간장을 같이 꺼내서 만들어볼까~ 하다가? 급 중화요리풍 메뉴를 한번 맛보고싶어, 부엌 한 켠에 얌전히 자리를 잡고있는 이금기 중화두반장을 꺼내어 뚝딱 만들어보았습니다. 흐흐... 맛있어요. 역시 간단한 요리에는 이금기, 그리고 굴반장 레시피라니까요 ^^* + 두반장 두부조림 재료 + 이금기 중화 두반장 1큰술, 두부 1/2모, 깻잎, 청고추 두부는 먹기 딱 좋은 크기로 이쁘게 썰어주고, 청고추와 깻잎은 송송 슬라이스 해 준비합니다. 불에 달궈진 팬에 오일을 두르고 자른 두부를 올려 겉면이 노릇해 질 때 까지 익혀 줍니다. (.. 더보기
바삭바삭 두부 강정 탕수육 만들기! 두부의 변신은 무죄이니라! 단백질 공급원 중 가격대도 가장 저렴한 편에, 부드러워 치아가 약한 아이나 어르신들도 즐길 수 있고, 맛도 좋고, 영양가도 풍부한 두부. 그런데 늘~ 두부조림, 두부찌개 등 뻔한 것으로만 요리해먹으면 지겹잖아요. 또 아이들은 두부 싫다, 고기반찬 달라고 하기까지~! 모든 고민은 끝! 이제 두부 강정 탕수육으로 색다른 두부요리 즐겨보아요~ + 두부 강정 탕수육 재료 + 두부 한 모, 녹말가루, 식용유 탕수육소스 만들기 재료 : 대파 1개, 다진마늘 1큰술, 녹말 2큰술, 식초 조금, 케찹 반 큰술, 설탕 반 큰술 한 입 먹기 좋은 크기로 두부를 잘라주시구요. 물기를 뺀 두부에 녹말가루를 묻혀주세요. 녹말 묻힌 두부를 식용유에 바삭하게 튀겨줍니다. 노릇노릇하게 익혀주세요~ 바삭한 .. 더보기
오징어 두부 두루치기 칼칼하고 달달한 오징어 두부 두루치기 오징어도 살이 통통하게 올라 한 마리로도 한끼 식사량이 충분이 되네요. 더불어 씹는 맛도 좋고,, 단 맛도 좋구요~ 한참 식욕 충만했던 학창시절 친구들과 함께 학교 옆 식당에서 종종 돈을 모아 사 먹었던 오징어 두부 두루치기! 그 때, 입맛과 에너지를 보충해줬던 오징어 두부 두루치기가 생각나서 직접 해봤어요~ + 오징어 두부 두루치기 재료 + 재료: 오징어 1마리, 두부 1모(작은 거), 팽이버섯, 느타리버섯, 양파, 대파, 육수 양념 - 두반장 1큰술, 고추장 1큰술 반, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 미림 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 오징어 내장과 껍질을 깨끗이 손질해서 먹기좋게 썰어주세요. 두반장 등 양념재료를 섞어 준비해주세요. 야채와 버섯을 .. 더보기
매콤한 가지두부볶음 두반장소스를 넣은 매콤한 가지두부볶음! 가지는 피를 맑게하고 동맥경호를 예방해주며, 폴리페놀 성분이 있어 암을 예방해주는 기특한 웰빙식재료랍니다. 또, 수분이 많고 칼로리가 낮아 변비치료와 다이어트에도 효과적이죠~ 이 건강한 가지를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법 , 알려드릴게요. + 두부가지볶음 재료 + 두부 1모, 가지 1개, 당근, 피망, 파프리카, 양파, 마늘, 식용유, 통깨 양념 : 굴소스 2작은술, 두반장 1/2큰술, 식용유 2작은술, 깨소금 1작은술 가지,두부,각종 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 잘라주세요~ 그리고 굴소스와 두반장을 준비해주시구요. 양념을 만들어주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 채썬 마늘을 볶아 마늘향을 내줍니다. 단단한 당근과 두부를 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 당근이.. 더보기

티스토리툴바