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맛있는요리

달달한 폭챱 ~ 중화매실소스로 만든 돼지갈비 폭찹 매실소스로 만든 돼지갈비 폭찹 :) 금요일이네요! 내일이면 주말의 시작입니다. 이번에 함께할 메뉴는 주말을 맞이하는 자세로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리 레시피를 준비했어요. 오븐이 없는 분들도 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있는 돼지갈비 폭찹 ! 집에 있는 간단한 재료로 만들 수 있으니 이번 주말은 집에서 맛있는 폭찹 요리를 즐겨보세요~ + 돼지갈비 폭찹 재료준비 + 돼지갈비 500g , 밀가루 4스푼 , 맛술 2스푼, 후추 약간, 파슬리가루 약간 폭찹소스 : 토마토 1개, 케찹 5스푼, 양파 1개, 다진마늘 1스푼, 이금기 중화 매실소스 1스푼, 물 3스푼 돼지갈비는 한입 크기로 썰어서 찬물에 30분 정도 담구어 핏기를 제거해주세요. 보통 폭찹은 돼지고기 목살로 많이 하시죠? 요렇게 돼지갈비로 .. 더보기
중국집 일품요리에 도전! 해물 잡탕 중화전문점의 일품요리를 집에서도 즐겨보자! 해물 잡탕 레시피 :) 각종 해물과 야채를 넣어서 볶기만 하면 되는 해물 잡탕. 일품요리로 주문하면 물론 맛은 있지만 가격이 조금...있어서 자주 시켜먹기 부담스럽죠? 간단하게 집에서 즐겨보세요. 조리법도 어렵지않고 맛도 좋답니다. 푸짐하고 맛이 좋아 손님 초대 음식으로도 딱 좋은 해물잡탕. 빠른 시간안에 완성되어서 시간에 쫓기듯이 조리하지 않아도 된답니다. 여기에 이금기 굴소스를 가미하면 더 쉽게, 풍미는 깊게, 맛은 확실히 더 좋아지지요~ 탱글탱글~ 오도독~ 아삭아삭~ 각종 해산물과 야채들의 식감이 잘 살아있는 해물잡탕. + 해물잡탕 재료 + 새우 6마리, 오징어 반마리, 양파 반개, 파프리카(빨강,노랑,파랑) 죽순 1개, 청경채, 표고버섯, 대파, 생강, .. 더보기
고소한 시금치 호두 나물 고소한 시금치 호두 나물 뽀빠이 아저씨가 즐겨먹던(?) 그 시금치~ 건강에 좋은 시금치에 고소한 견과류 호두를 곁들여서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 시금치 호두 나물 레시피를 알려드릴게요~ + 시금치 호두나물 레시피 + 시금치 300g , 호두 30g, 다진마늘 1/2 스푼, 다진 파 1스푼, 국간장 1/2스푼, 참기름 1티스푼, 깨소금 1스푼 요즘 시금치가 참 저렴하게 나오는거같습니다~ 요럴 때 시금치를 많이 구비해뒀다가 반찬도 해먹고 여러가지 요리에 다양하게 이용하면 좋겠죠^^ 시금치는 특히 칼슘, 철분, 엽산이 함유되어있어 빈혈예방, 성장 발달을 도와 산모와 아이들에게 좋다고 합니다. 시금치와 함께 사용할 호두를 준비해주세요. 호두대신 땅콩이나 아몬드 등 다른 견과류를 넣으셔도 좋아요. 시금치는 손질.. 더보기
힐링푸드 쑥요리 , 쑥버무리 스콘 힐링푸드 쑥요리 , 쑥버무리 스콘 ~ 파릇파릇한 봄의 향기를 느끼게 해주는 쑥, 어릴적엔 그 특유의 향을 별로 좋아하진 않았지만 점점 나이가 들수록 쑥 냄새가 좋아지려하네요 :) 먹을수록 몸에 이득이 되는 쑥 , 고소하고 향긋한 스콘에 넣어서 만들어보았습니다. 먹기좋게 쑥버무리 스콘을 한입 크기로 만들었어요. 쑥 특유의 향내 때문에 아이들이 쑥을 별로 좋아하지않잖아요. 크랜베리도 넣고 알록달록하고 고소한 스콘을 만들어서 아이들이 쑥과 더 친해질 수 있도록 해보시는건 어떨까요? 달콤한 단호박쨈을 곁들여 커피와 함께 먹는 쑥버무리 스콘. 겉은 바삭바삭 속은 부드럽고 촉촉한 ~ 쿠키와 빵 중간 느낌이네요 ^^ + 힐링푸드 쑥버무리 스콘 재료 + (스콘 30개 기준) 반죽 강력분 125g, 박력분 125g, 설.. 더보기
힐링푸드 단호박 쨈 요리 ~ 단호박잼 노란빛깔 맛있는 단호박 쨈 요리~ 단호박잼 힐링푸드 !! 마치 활짝핀 개나리처럼... 너무 예쁘죠? 꽃샘추위로 움추린 몸과 마음을 활짝 피게 해주는 노란 빛깔의 요것은... 바로 맛있는 단호박잼 !! 이랍니다. 요새 단호박이 참 달고 맛있잖아요? 단호박으로 쨈을 만들어보면 어떨까 하는 생각에 노란 단호박, 오렌지, 파프리카를 넣고 만들어보았습니다. 단호박의 달콤함, 오렌지의 새콤함, 파프리카의 톡 쏘는 겨자향이 더해진 맛이랍니다. 고소하고 달달하고 퍽퍽한 스콘에 단호박쨈 발라서 한 입 베어물면~~ 봄의 꽃향기가 한다발 입안 가득해집니다.^^ + 힐링푸드 단호박잼 재료 + (단호박쨈 500g 기준) 단호박 페이스트 400g(단호박 1개), 파프리카 110g, 오렌지즙(혹은 오렌지쥬스)200ml 설탕 100.. 더보기
향긋한 쑥요리 , 쑥부침개 향긋한 쑥요리 , 쑥부침개 요즘 쑥 드셔보셨나요? 봄에 새로 올라오는 나물 종류들이 워낙 많아서 말이예요.ㅎㅎ 또 건강에도 좋아서 꼭 먹어야만 하는 식품이기도 하죠. 그중에서도 파릇파릇 올라온 새싹, 쑥을 사왔어요. 정말 아기 솜털처럼 생겼더라구요~ + 향긋한 쑥요리 , 쑥부침개 + 쑥, 부침가루, 당근 부침가루를 물에 잘 개어서 준비해주세요. 시판 부침가루는 이미 간이 되어있는 상태기 때문에 따로 간을 하지 않으셔도 된답니다. 당근은 채를 썰고, 쑥은 깨끗하게 씻어서 두번 잘라주세요. 그리고 섞어주세요. 후라이팬에 기름을 두르고, 동그랗게 한 수저씩 떠서 넣어주세요. 노릇노릇하게 잘 구워서 익혀주세요~ 쑥부침개가 잘 익었으면 예쁘게 접시에 옮겨담습니다. 음~ 향긋한 봄내음을 고소한 요리로 느낄 수 있는.. 더보기
묵은지 곁들인 카레보쌈구이 묵은지 곁들인 카레보쌈구이 별미로 많이 즐기는 보쌈, 혹은 삼겹살 보쌈구이.... 카레향을 더해서 더욱 특별하게 만들어보았습니다. 돼지고기를 푸욱 삶아 야들야들한데 카레 양념을 만들어 돼지고기에 입혀 오븐에 한번 더 구워서 기름기가 쪼옥 빠져서 담백하면서도 풍미가 깊답니다. 밥 반찬으로 만들어먹어도 좋고, 조금 얇게 저며서 일본식 라멘에 얹어 먹으면 맛있는 부타라멘~ 남녀노소 누구나 좋아라 할 수 있는 맛이예요. 이 맛있는 카레보쌈구이에 묵은지 곁들이면 안어울릴줄 알았는데 의외로 찰떡궁합! 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. + 묵은지 곁들인 카레보쌈구이 재료 + 돼지고기(보쌈용) 1kg, 묵은지 1/4포기, 들기름 1작은술, 치커리 약간, 실파 약간 삶을 때 : 생각 1쪽, 된장 2큰술, 소주 3큰술, 커.. 더보기
쭈꾸미볶음? 안동찜닭? 탱탱하고 부드러운 쭈꾸미닭볶음 탱탱하고 부드러운 쭈꾸미닭볶음 ! 봄에 먹는 맛있는 요리하면 어떤게 생각나세요? 파릇파릇한 각종 봄나물, 달콤하고 신선한 제철 과일, 그리고 바로 요 쭈꾸미~ 쭈꾸미는 해마다 봄이면 쭈꾸미 축제가 열릴만큼 봄에 잘 어울리는 맛있는 해산물이죠? 스테미너에도 좋고 콜레스테롤 감소에 도움을 주며, 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋지요. 그래서 외식 때 다이어트가 신경쓰이는 경우 요 쭈꾸미볶음이나 쭈꾸미 샤브샤브를 많이 선택하시곤해요. 요 쭈꾸미와 닭을 함께 버무려 맛있는 쭈꾸미닭볶음을 만들어보았습니다. 오븐에 넣어 기름기를 쏙 뺀 후에 끓여주니 담백하고 쫄깃한 쭈꾸미와 더 잘 어울리는 맛이 나요! 쭈꾸미만 먹었을 때는 어쩐지 뭔가 부족하다 싶었는데.. 이렇게 닭과 함께 먹으니 맛도 잘 어우러지면서 매우 든든합니다.. 더보기

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