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맛있는요리

한번 따라해볼까? 고기만두 주름군만두 한번 따라해볼까? 고기만두 주름군만두 레시피 날씨가 다 풀린듯 하지만 일교차가 있어서 밤만 되면 날씨가 쌀쌀해요. 그래서인지 따끈따끈한 전이나 구운음식이 땡기게 되더라구요. 구운 음식하면.... 역시 군만두! 고기군만두죠~ TV보면서~ 노릇노릇 잘 구워진 고기 군만두를 젓가락으로 딱 집어서 냠냠 하고싶네요... 물론 이렇게 쪄먹어도 맛있지요~ 야들야들하게~ 국속에 넣어서 만두국을 해먹어도 좋구요. 여러분은 군만두 / 찐만두 / 튀긴만두 / 물만두 어떤게 좋으세요? 저는 역시 군만두 !! + 고기만두 주름군만두 레시피 + 만두피 : 밀가루 350g(2컵), 찬물 100g(반컵), 소금 5g 만두속 : 돼지고기 200g, 대파,양파 3-4큰술, 다진마늘 1큰술, 생강조금, 삶은당면 50-80g 으깬두부 50.. 더보기
칠리소스 넣어만든 매콤한 마약김밥 칠리소스 넣어만든 매콤한 마약김밥 광장시장의 명물 마약김밥, 저도 그곳을 가면 배가 고프건 부르건 꼭 사먹게되더라구요. 김밥 안에 들어가는 재료는 간단하지만.... 소스에 찍어먹을 때의 그 맛이 굉장히 중독성이 있답니다. 집에서 조금 만드는 방법을 달리해서 비슷하게 즐겨보는 마약김밥. 계속 집어먹다보면은 왜 마약이라 불리우는지 아시게 될겁니다. :) 개인적으로 마약김밥 꼬다리부분을 먹을 때!! 그 느낌이 너무 좋아요~ + 마약김밥 재료 + 밥, 단무지, 당근, 어묵, 이금기 스리라차 칠리소스 1큰술, 올리고당 1작은 술, 포도씨유 약간 어묵은 가늘고 얇게 잘라서 칠리소스와 올리고당을 넣고 볶아줍니다. 어묵에 칠리소스를 넣으니 매콤한 어묵볶음이 되네요. 이대로 어묵볶음만 해서 밥반찬으로 먹어도 맛있어요. .. 더보기
달콤한 디저트 , 자색고구마 가루입힌 땅콩 고구마경단 달콤한 디저트, 자색고구마 가루입힌 땅콩 고구마경단 입에 먹기 좋은 음식은 건강에 안좋고, 건강에 좋은 음식은 입에 쓰다는 말이 있습니다. 근데, 꼭 그런것도 아니더란 말입니다. :) 고구마가 변비와 다이어트에 좋은거 다들 아시죠? 특히 자색고구마에는 베타카로틴 성분 뿐만 아니라 안토시아닌성분도 많이 함유되어 노화예방과 인체면역기능을 높여주는데에 많은 도움이 된다합니다. 맛도좋고 건강에는 더 좋은 고구마~ 호박고구마와 자색고구마 가루를 이용해서 부드럽고 촉촉한 고구마경단을 만들어볼거예요. 여기에 땅콩가루를 더해 고소함까지~ + 땅콩 고구마경단 재료 + 호박고구마 2개, 자색고구마가루 약간, 우유 2티스푼, 꿀 1티스푼, 땅콩 15알(빻은 상태) 먼저 자색고구마 가루를 후라이팬에 살짝 볶아주세요. 자색고구.. 더보기
손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 든든하게 즐길 수 있는 샐러드, 손님초대용으로 좋은 샐러드를 꼽으라면 뭐가 있을까요? 아마... 럭셔리하면서 든든하고, 식사대용도 가능하고 격식도 갖출 수 있는 소고기샐러드 아닐까 싶네요! 이금기 매실소스와 두반장을 이용해 만든 드레싱과 함께 먹는 소고기샐러드 소개해드릴게요. + 소고기샐러드 재료 + 소고기부채살 200g, 청경채 2포기, 자두 1개, 새싹채소 약간, 미나리 약간 샐러드 드레싱 : 이금기 두반장 2스푼, 이금기 중화매실소스 , 올리브오일 3스푼, 다진마늘 1스푼, 청양고추(청 홍 한개씩), 후추 약간 소고기샐러드에 들어갈 채소들을 먼저 준비해주세요~ 양상추나 치커리등을 준비해도 좋지만 청경채의 시원하고 개운한 맛이 소고기 샐러드와 참 잘 어울.. 더보기
훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 날씨도 서서히 풀려가고 이제 피크닉 시즌이 왔어요~ 시간 참 빠르네요. 추위에 오들오들 떨던 나날도 다 지나가고 이제 길거리에 활짝 핀 각종 꽃들을 보면서 감상에 젖어지낼 때네요. :D 아직 조금 추운데요, 곧 있으면 날씨가 다 풀릴거같아요. 주말에 야외로 도시락을 싸들고 나가고싶네요. 김밥도 샌드위치도 좋지만 이색별미로 이렇게, 오리고기 주먹밥 어떨까요? 까만 깨를 솔솔 뿌려서 더욱 고소하게~ 그리고 깻잎으로 돌돌말아 먹기 편하게 말이예요. + 훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 재료 + 훈제오리, 밥, 파프리카, 표고버섯, 이금기굴소스 1큰술, 깻잎장아찌, 검은 통깨 그냥 전자레인지에 돌려먹어도 무척 맛있는 훈제오리고기 슬라이스를 준비해주세요~ 제가 오리고기를 무척 좋아하는 편인.. 더보기
집에서 즐기는 팸레요리! 오지치즈후라이 집에서 즐기는 팸레요리! 오지치즈후라이 모~ 레스토랑에서 수년째 인기를 끌어온 이 메뉴... 사진만 봐도 메뉴이름이 딱 나오죠? 칼로리는 엄청나지만... 체지방의 두려움도 잊게 만드는 이 맛! 맥주를 절로 부르게 만드는... 아니 맥주가 빠지면 섭섭할 이 맛, 치즈 쫙쫙 늘어나는 마성의 요리, 오지치즈후라이 레시피를 소개해드릴게요. + 집에서 즐기는 OUTBACK !! 오지치즈후라이 재료 + 감자, 베이컨, 모짜렐라치즈, 체다치즈, 소금, 후추, 튀김기름 감자를 적당한 크기로 썰어서 찬물에 담구어 전분기를 빼주세요. 그리고 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 확 올라와 화상을 입을 수도 있으니 꼭꼭~ 잘 빼주세요. 기름에 튀기는게 정석이기는 하지만 이 레시피에서는 기름을 조.. 더보기
오븐에 굽는 식빵핫도그 오븐에 굽는 식빵핫도그 한끼 식사 가볍게 떼우기에도 적절한 영양간식 핫도그, 식빵을 활용해서 엄청 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다. 여기에 치즈를 넣고 오븐에 구워 담백하면서도 더욱 풍미있는 핫도그가 만들어집니다. 재료 : 식빵2장, 치즈2장, 소시지2개, 계란1개, 빵가루or식빵테두리 부순것 등 햄은 칼집을 내서 물에 한번 데쳐주시고, 식빵은 테두리를 잘라 밀대로 밀어줍니다. 식빵-치즈-햄 순으로 놓고 돌돌 말아주세요. 김밥말듯이~ 비닐을 이용하여 꼭 꼭 ~ 재료끼리 잘 흡착이 되도록 눌러줍니다. 그릇 두개를 준비해서 각각 그릇에 계란물을 풀어주고, 빵가루를 담습니다. 돌돌만 핫도그에 계란물을 입힙니다. 그 다음에 바삭바삭 맛을 느끼라고 빵가루를 골고루 묻혀줍니다. 시판 빵가루도 좋지만 식빵 테두리 잘.. 더보기
구운 마파 조기 이금기 두반장요리 구운마파조기 명절상에 빠지지 않고 오르는 귀한 조기, 굽기만 해도 맛있지만 이금기두반장으로 중화요리 느낌이 물씬 나는 요리를 만들 수 있습니다. 재료 : 조기 1마리, 소금, 청주약간, 밀가루 4큰술, 기름 1컵 마파양념 : 이금기 두반장 2큰술, 이금기 굴소스 1작은술, 고추기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진고추 1큰술, 물 녹말 1큰술, 다진양파 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물, 소금, 후추 약간 조기는 칼로 비늘을 제거한 후 씻어서 칼집을 내고, 소금, 청주로 밑간을 해줍니다. 그 다음에 밀가루를 묻혀서 뜨거운 기름에 자글자글 튀겨주세요. 고추기름에 재료를 잘 볶아주고, 이금기 굴소스, 두반장 밑 나머지 재료들을 넣고 마지막으로 물 녹말을 넣어줍니다. 노릇하게 구워진 조기 위에 마.. 더보기

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