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맛있는요리

훈제연어 냉우동샐러드 그냥 먹어도 맛있는 연어로 더 맛있게 !! 훈제연어 냉우동샐러드 ~ 4월 5일 식목일... 나무를 심는 날이다보니 어쩐지 fresh한 음식을 만들어서 먹고싶어지네요. :) 살짝구워서 고소하고 싱싱함이 살아있는 냉동 훈제연어 , 아삭아삭한 양상추에 훈제연어 그리고 레몬즙만 곁들여 먹어도 참~ 맛있지만 식사대용으로 더 좋게, 우동을 곁들여서 훈제연어 냉우동샐러드를 만들어보았습니다. 연어 또한 탄수화물 식사에 은근히 잘~ 어울리죠.^^ 신선한 야채와 포도까지 곁들여 더욱 프레쉬하게~ 영양성분 걱정없이 건강하게 드실 수 있어요. + 훈제 연어 냉우동샐러드 재료 + 훈제연어, 우동, 양파, 양상추, 오이, 맛살, 새싹채소, 포도 소스 : 이금기 바다향기 굴소스 1T, 올리브유 34T, 설탕 간장 식초 1T, 레몬.. 더보기
컬러푸드 ~ 당근수제비 레시피 ! 소박한 분식요리를 더욱 보기좋고 예쁘게 ~ 당근수제비 색깔이 너무너무 곱고 예쁜 당근수제비, 당근을 싫어하는 아이들에게 당근 먹이기용 요리로 좋을거같아요 :D + 당근수제비 재료 + 당근, 중력분, 감자, 호박, 소금, 간장, 대파, 멸치 당근은 믹서기에 아주아주 곱게~ 갈아줍니다. 집에 믹서기가 없으신 분들은 그저 최대한 잘게 다져주시는 수밖에 없어요^^; 그래도 주황빛 고운 색이 나는게 아니라 당근 건더기 쏙쏙 들어간 또다른 당근 수제비 반죽이 나오겠죠? 끓는 물에 먼저 멸치, 수제비 반죽을 찢어 투적하고 그 다음 감자, 호박, 대파 순으로 투하~ 소금과 간장으로 간을 적당히 맞춥니다. 마음까지 따뜻해지는 예쁜 컬러푸드 , 당근수제비 완성! 송송 썰은 김치와 함께 먹으면 너~무너무 맛있어요. 더보기
삼겹살 마파소스 볶음 매콤한 볶음요리 ~ 만드는 방법은 간단 ~ 맛은 최상 !! 삼겹살 마파소스 볶음 가끔 마트에 가면 유통기한이 슬금슬금 다가오는 것들을 싸게 내놓곤 하는데 아주 운이 좋게 삼겹살 같은 고기를 싼값에 득템해서 이렇게 반찬류로 만들어먹곤 합니다 :D 꽈리고추를 넣고 볶으니 맛이 기똥찬 삼겹살 볶음 ! 여기에 마파소스를 넣어 쉽고 간단하게 만들어졌습니다. 아직은 조금 추운 날씨 입안이 살짝 얼얼한 매콤 볶음요리로 꽃샘추위를 잘 이겨내봅시다. + 삼겹살 마파소스 볶음 재료 + 삼겹살, 꽈리고추, 대파, 양파 양념 : 이금기 마파소스 1큰술, 이금기 굴소스 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1/3큰술, 후추, 참기름 삼겹살은 한 입 크기로 썰고, 양파와 대파 꽈리고추는 4~5cm 크기로 썰어서 준비.. 더보기
새우 마파두부 덮밥 집에서 즐기는 중화요리 ~ 새우 마파두부 덮밥 ~ 소스킹은 요새 중화요리에 꽂힌 상태입니다. (!) 어떻게보면 소박하고 서민다운데 조금만 달리해도 화려하고 웅장한(?) 느낌을 주기 때문에, 또 맛이 풍부하고 푸짐하기 때문에?! 간단하지만 만들어놓으면 근사한 새우 마파두부 덮밥 ! 보통은 다짐육을 이용해서 만들지만 손질된 칵테일 새우로 만들어도 깔끔하고 식감이 풍부한 마파두부가 만들어집니다. 마파두부라는 이름의 유래를 아시나요? 곰보 할머니가 만드는 두부 요리라고 해서 마파라는 이름이 붙여졌다고 하네요. + 새우 마파두부 덮밥 재료 + 새우 한줌, 마늘 4~5알, 파 1/4, 피망 1/4(고추), 맛술, 후추, 고추기름, 뜨거운 물 1컵(육수), 참기름 마파두부 양념 : 이금기 두반장 2큰술, 이금기 굴소.. 더보기
냉장고 재료로 뚝딱 , 고추잡채 만들기 꽃빵과 함께 ~ 맛있는 고추잡채 레시피 꽃빵하면 고추잡채... 고추잡채 하면 꽃빵..... 앞으로도 영원히 따라다닐 중화요리계의 인기듀오 !! 집에서도 맛있게 즐겨보세요. + 고추잡채 재료 + 돼지고기 안심 150g, 청피망 1개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 양송이 2~3개, 마늘 다진것 1/2숟가락, 고추기름, 깨소금 적당량 돼지고기 밑간 : 맛술 2숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1/2숟가락, 참기름 1/3 숟가락, 후추약간 고채잡채 소스 : 이금기 굴소스 1.5 숟가락, 간장 2/3숟가락, 맛술 1숟가락, 요리당 1/2ㅅㄷ가락 전분(녹말)은 넣지않았습니다. 돼지고기는 길쭉하게 일정한 크기로 잘라서 밑간해서 재워주세요. 이어서 고추잡채 소스를 분량대로 만듭니다. 피망을 비롯한 야채들을 일정한 크.. 더보기
찬바람 불 때 ~ 어묵꼬치우동 한그릇 오뎅 꼬치 우동 , 어묵우동 만들기 이제 4월 봄이라지만 아직 밤이 되면 오들오들 추운건 여전합니다. 이럴 때 오뎅빠에서 정종 한잔 곁들이거나 ~ 소박하게 포장마차에서 우동 한접시를 하고 싶은데요 가족들끼리 좀 더 단란하고 화목하게 집에서 어묵 꼬치 우동을 즐겨보시는건 어떠세요? 따뜻한 무를 건져 한입, 야들야들한 어묵을 한입 베어물고 쫄깃한 우동면과 개운한 국물을 함께 후루룩 마시면 추위에 얼어버린 몸과 마음이 따뜻하게 녹을거예요. + 어묵꼬치우동 재료 + 납작어묵, 어묵육수, 무, 쯔유, 우동사리 꼬치에 납작어묵을 보기좋은 모양으로 꽂아줍니다. 냄비에 육수를 붓고 자른 무를 넣어 끓여주면서 쯔유로 대충 간을 맞춰주고 어묵꼬치랑 우동을 한번에 넣고 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓고... 무가 푸욱 익기 시작.. 더보기
달콤한 힐링푸드 레시피 ~ 홍시라떼 집에서 건강하게 즐기는 라떼요리 ~ 홍시라떼 홍시는 숙취를 풀어주고 소화를 돕는 등 건강에 아주 좋다고하네요. 물론 맛이 있는건 말할것도 없구요! 칼로리도 의외로 낮아서 다이어트에 도움된답니다. 달콤한 홍시를 부드러운 라떼로~ 홍시라떼로 즐겨보아요. + 홍시라떼 재료 + 홍시 1개, 우유 100ml, 꿀 또는 설탕 홍시는 껍질을 제거해서 준비해둡니다. 홍시 1개에는 우유 100ml 정도가 적당한거같아요. 믹서기에 홍시랑 우유를 넣고 갈아주세요~ 홍시가 많이 달면 굳이 꿀이나 설탕을 넣을 필요가 없지만 단것을 좋아하시는 분이라면 넣는걸 추천합니다. 아주 간단하게 뚝딱 !! 홍시라떼 완성입니다 홍시라떼 위에 파슬리가루나 계피가루를 뿌리면 더 격식있어보이겠죠? 쉽고 맛있게 즐기는 힐링푸드 ! 더보기
푸실리요리 푸실리 크림파스타 푸실리요리 푸실리 크림파스타 이제 4월, 나른한 햇살과 따스한 기운이 이제 정말 봄이 되었다는것을 알게끔 해주네요. 날씨가 따뜻해지니 뜨거운 국에 밥보다 느끼한 서양식이나 간단한 브런치류가 땡기기도 해요. 오늘은 푸실리로 만드는 까르보나라, 푸실리 크림파스타 레시피를 소개할게요. 푸실리, 파스타면 중에서도.. 마카로니와 함께 샐러드에 가장 많이 사용되고는 하죠? 꽈배기 모양이 이뻐서 먹을때마다 괜시리 기분이 좋아지는거같아요~ + 푸실리 크림파스타 재료 + 푸실리, 냉동새우, 베이컨, 청피망, 양파, 시판용 크림소스, 우유 해동시킨 냉동새우와 베이컨을 팬에 볶아주세요. 재료는 좀 조그맣게 썰어주시는게 좋구요. 끓는 물에 약간의 소금과 올리브유를 넣어준 다음 푸실리를 넣고 10-12분간 삶아줍니다. 위에서 .. 더보기

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