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요리 레시피

달콤 짭짤한 강정소스가 매력적인 굴소스 삼치강정! 비린내 없이 바삭해요~ 영양만점 생선 삼치를 재료로 색다른 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개할게요. 주로 치킨이나 고구마로 만들어 먹던 강정인데요. 굴소스로 달콤 짭짤하게 만들어 밥반찬으로도 좋고 생선을 잘 먹지 않는 분들도 드시기 좋은 맛의 요리에요. 달콤 짭짤한 강정소스가 매력적인 굴소스 삼치강정 Time 20~30분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 삼치 1마리(구이용, 또는 고등어 1마리, 340g) 피망 1개(100g) 마늘 2쪽(10g) 청주 1큰술 녹말가루 2큰술 식용유 5큰술(구이용) + 1큰술(양념용) 양념 물 2큰술 청주 1큰술 양조간장 1큰술 올리고당 1큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 다진 생강 1/2작은술 1. 가위로 삼치의 지느러미와 꼬리를 잘라내 주세요. 2. 최대한 뼈의 가까이에 칼을 .. 더보기
입안 가득 느껴지는 건강한 맛. 굴소스 죽순돼지불고기 씹을수록 입안 가득 퍼지는 건강함이 일품인 죽순. 고혈압이나 심신안정, 변비, 원기 충전에도 좋은 죽순은 몸에 좋은 식재료로 꼽히는데요. 오늘은 잘 데친 죽순을 굴소스로 양념한 돼지불고기 넣어 만든 굴소스 죽순 돼지불고기를 소개해 드릴게요. 입안 가득 느껴지는 건강한 맛 굴소스 죽순돼지불고기 .. 재료 .. 불고기용 돼지고기 앞다리살 55g 데친 죽순 200g 청고추 1개 대파 1/2대 청주 1큰술 들기름 1큰술 오일 1큰술 통깨 조금 불고기 양념 고추장3큰술 이금기 굴소스 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 미리 1큰술 설탕 2큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술반 생강즙 1작은술 후춧가루 1/2 작은술 돼지고기는 청주 1큰술을 뿌려준 다음 체에 받쳐 핏물을 빼주세요. 분량의 재료대로 불고기 양념을 만.. 더보기
매콤한 맛에 술안주, 밥반찬에 모두 어울리는 소고기쭈구미볶음 살짜기 매콤해서 술안주로도 잘 어울리는 요리 소고기쭈꾸미볶음을 한번 만들어봤어요. 고기를 좋아하는 분들께 최고의 밥반찬이기도 해서 밥 한공기는 거뜬하게 비워준답니다. 소고기쭈구미볶음 .. 재료 .. 소고기 채끝살 200g 데친 쭈꾸미 4마리 떡볶이떡 10개 양파 1/2개 당근 1/3개 청고추 2개 오일 1큰술 양념 이금기 중화 두반장 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 이금기 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 미림 1큰술 다진마늘 1큰술 다진 청양고추 1개 분량 깨소금 1작은술 후춧가루 1/4작은술 양념을 작은 볼에 담아 모두 섞어서 미리 만들어 두세요. 소고기 채끌살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주시고, 엄지손가락 정도 크기로 썰어 미리 만들어 둔 양념을 넣고 20여분 정도 재워두세요. 소고기가 재워질.. 더보기
기름기 없어 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피. 저수분 잡채 추석이 얼마남지 않았어요. 벌써부터 어머님들께서는 추석장 보랴 집안 정리하랴 무척 바쁘실 텐데요. 오늘은 그런 수고를 조금이나마 덜 수 있는 레시피를 하나 소개해 드릴게요. 시간도 절약하고 손도 덜 수 있는 저수분 잡채에요. 재료를 따로 볶지 않아도 되도록 압력솥을 이용한 요리 방법인데요. 조리시간도 훌쩍 줄었답니다. 기름기 없이 마음껏 먹을 수 있는 간단 레시피 저수분 잡채 .. 재료 .. 당면 150 g 느타리버섯 한줌 쪽파 양파반개 소고기 50g 당근1/4개 부추한줌 표고또는 목이버섯 약간 참기름, 식용유 약간씩 양념장 이금기 중화 맛간장간장 4스푼 설탕2스푼 참기름 참깨 후추 당면은 뜨거운 물에 30분 불려 주세요. 모든 재료는 길이를 맞춰 채썰어 주네요 압력솥에 식용유 2스푼 참기름 2스푼을 넣.. 더보기
하나씩 뜯어먹는 재미~ 감자로 만든 영양간식! 홈메이드 아코디언 감자 감자로 만드는 맛있는 간식! 큼직하고 예쁜 감자 몇개 골라서 만든 아코디언 감자 레시피를 소개할게요. 아이들 간식으로 정말정말 인기만점인 메뉴인데요. 집에서 직접 만들어 준다면 더 좋겠지요? 술안주나 어른들을 위한 간식으로도 좋답니다. 아코디언 감자 .. 재료 .. 감자 큰 것 3개 올리브오일 2~3Ts 가는 소름 적당량 파르메산 치즈 적당량 감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주고 감자 아랫부분 양쪽에 나무젓가락을 놓아두고 0.15cm정도의 두깨로 얇게 썰어주세요. 감자 세개를 썰면서 시간이 얼마나 걸렸게요? 반나절을 뚝딱 보낸 느낌이었어요ㅎㅎㅎ;; 썰어놓은 감자 사이사이에 붓을 이용해서 올리브오일을 얇게 발라줍니다. 감자 아랫부분이 떨어지지 않게 사이사이 가는 소금을 조금 뿌려주세요. 파르메산 치.. 더보기
[9월 둘째주] 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 알려드립니다. :: 9월 둘째주 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 공개합니다 :: 9월 10일(목요일) 신림 현대아파트 9월 11일(금요일) 관악 벽산블루밍 9월 12일(토요일) 신림역 인근 9월 13일(일요일) 서울대입구역 인근 행사 진행 시간 오전 11시부터 오후 6시까지 *현창에서 맛있는 향기 솔솔 풍기는 이금기 푸드트럭을 찾아주세요^ㅁ^* 시식메뉴 굴소스 버섯볶음과 두반장 닭볶음탕 눈과 입이 즐거운 이금기 한식 요리 드시러 오세요! ※이금기 한식쿡방쇼는 맛 뿐 아니라 위생관리를 철저히 하고 있습니다.※ 2015/09/08 - [집밥 리얼스토리] - [집밥 리얼스토리] 스물여섯번째 이야기. 눅눅해진 김으로 만드는 초간단 밑반찬 김무침 더보기
출출할 때 만드는 별미 요리. 초간단 굴소스 마요라면 레시피 출출할 때 가장 먼저 생각나는 것 중 하나가 바로 라.면. 인데요. 오늘은 라면과 굴소스, 마요네즈를 이용하는 색다른 요리를 선보여 드릴 거에요! 부드러움과 매콤함을 둘 다 느낄 수 있는 굴소스 요리! 굴소스 마요라면이랍니다! 부르러움과 매콤함을 둘 다 느낄 수 있는 굴소스 요리! 초간단 굴소스 마요라면! 굴소스 마요라면 누구나 집에 하나씩 갖고 있는 마요네즈와 라면을 이용한 초간단 굴소스 마요라면! 레시피 알려드릴게요~ .. 재료 .. 라면 1봉지 마요네즈 2큰술 양배추 1/8개 숙주 100g 대파 1/2대 마늘 3~4개 청양고추 1개 홍고추 1개 앙념 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 라면스프 1/3분량 후추 약간 1. 양배추는 약 1cm 두께로 썰고, 대파는 5cm길이로, 마늘은 슬라이스 하고 고추는 .. 더보기
[집밥 리얼스토리] 스물여섯번째 이야기. 눅눅해진 김으로 만드는 초간단 밑반찬 김무침 자취생시절 반찬이 떨어지면 외식을 하거나 재료를 사와서 직접 만들어 먹기도 했었는데요. 가끔은 그게 하기 싫고 귀찮을 때가 있잖아요. 밖에서 밥 먹기 싫을 때, 엄마의 집밥이 그리운데 솜씨를 부려보자니 위험부담(?) 너무 커서 슬플 때가 종종 있었어요. 한번은 이런 얘길 투정처럼 했더니 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 반찬들이라며 몇가지를 배웠는데요. 그 중 하나가 바로 요 김무침이에요. 특히 오래 두는 바람에 색이 바랬거나 눅눅해진 김을 버리지 않고 재활용할 수 있는 밑반찬이라 일석이조에요. [집밥 리얼스토리] 스물여섯번째 이야기 눅눅해진 김으로 만드는 초간단 밑반찬 김무침 가스렌지에 불을 켜고 김 두장을 겹쳐들고서 불 위에 살짝살짝 앞뒤로 굽는데요. 김을 구워서 사용하는 건 김의 비린내를 없애고 더 바삭.. 더보기

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