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요리 레시피

맵지 않아 아이들이 더 좋아하는 검은콩 소스 오징어볶음 매운 걸 잘 못 먹는 분들을 위한 이금기 소스 레시피를 소개합니다. 다이어트나 운동할 때 좋다는 오징어로 만든 요린데요. 바로 맵지 않고 고소한 검은콩소스 오징어볶음이에요. 검은콩소스 덕분에 양념장을 간편하게 만들 수 있어서, 바쁜 날 휘리릭~ 솜씨 발휘하기 좋은 레시피에요^^ 맵지 않아 아이들이 더 좋아하는 검은콩 소스 오징어볶음 Time 20~30분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 오징어 1마리(240g) 피망 1개(100g) 식용유 1큰술 다진 마늘 1큰술 소스 설탕 1작은술 녹말가루 1작은술 이금기 중화 검은콩 소스 1과 1/2작은술 물 1/2컵(100㎖) 1. 오징어의 몸통은 가위를 이용해 길이로 반을 갈라 내장이 붙은 다리를 떼어 내세요. 2. 몸통에 붙은 투명한 뼈를 제거하고, 다.. 더보기
[셰프의 레시피] 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 깐풍두부 고소하고 부드러운 두부는 남녀노소 모두가 좋아하는 식재료인데요~! 그래서 오늘은 특별히~! 리츠칼튼 취홍의 박건영 셰프님께서 두부를 이용한 맛있는 요리를 준비해주셨어요~ 박건영 셰프님은 2015 아시아 중식명장요리대회 한국 개최를 진행하신 셰프님으로 현재 리츠칼튼 취홍의 셰프로 계신답니다^^ 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 깐풍두부 복잡한 깐풍소스를 맛간장과 굴소스로 손쉽게! 두부로 만들어서 더 맛있는 깐풍두부 ! 박건영 셰프님의 정성스러운 손맛이 깃든 레시피로! 지금 바로 알려드릴게요~ .. 재료 .. 두부 1모 대파 1/2대 홍고추 1개 청피망 2/1개 다진마늘 1작은술 다진생강 1작은술 식용유 약간 깐풍소스 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 시즈닝 맛간장 1큰술 설탕 3큰술 식초 2큰술 청주 1/.. 더보기
맛있고 간편한 밑반찬 만들기. 꽈리고추 멸치볶음 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 든든한 밑반찬 만들기~ 가장 만만(?)하면서도 영양도 가득한 멸치볶음을 만들어 봤어요. 매콤한 꽈리고추도 같이 넣었답니다! 맛있고 간편한 밑반찬 만들기 꽈리고추 멸치볶음 .. 재료 .. 꽈리고추 멸치, 꼴뚜기 다진 마늘 올리고당 2큰술 굴소스 1큰술 포도씨유 깨소금 꽈리고추는 꼭지를 다듬고 넓은 팬에 기름 두르고, 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요. 깊은 맛의 굴소스 한큰술을 톡~ 넣고 볶아 주세요. 멸치, 꼴뚜기는 마른 팬에 말리듯이 한번 볶은 다음에 사용했어요. 볶은 고추와 멸치, 꼴뚜기를 넣고 잘 섞어 주세요. Tip 잔부스러기를 체에 받쳐서 걸러주시면 더 깔끔해요. 부스러기만 따로 모아뒀다가 다른 요리나 육수낼 때 사용하셔도 좋아요. 마지막에 올리고당과 깨소금을 넣고 한.. 더보기
[9월 첫째주] 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 알려드립니다. :: 9월 첫째주 이금기 한식 쿡방쇼 일정을 공개합니다 :: 9월 3일 행신동 소만마을 부영 9단지 9월 4일 행신동 서정마을 휴먼시아 3단지 9월 5일 라페스타 9월 6일 웨스턴돔 행사 진행 시간 오전 11시부터 오후 6시까지 *현창에서 맛있는 향기 솔솔 풍기는 이금기 푸드트럭을 찾아주세요^ㅁ^* 시식메뉴 굴소스 볶음밥과 두반장 닭볶음탕 눈과 입이 즐거운 이금기 한식 요리 드시고, 즉석 경품받기 게임에도 참여하셔서 푸짐한 선물도 받아가세요! ※이금기 한식쿡방쇼는 맛 뿐 아니라 위생관리를 철저히 하고 있습니다.※ 2015/08/31 - [이벤트/네이버 소스앤쿡] - [신제품 이벤트 > 중화 시즈닝 맛간장 2탄] 따라하기 ▶ 네스프레소 커피머신 증정 더보기
[집밥 리얼스토리] 스물다섯번째 이야기. 5분이면 완성! 밥도둑 즉석 오이김치 니는 몸에 이롭다 카는 건 왜 안물라카노! 이롭다 카는 걸 무봤어야지~ 어린시절의 어느 즈음엔가 밥상에 앉으면 저런 대화가 일상처럼 흘렀던 것 같아요. 유달리 야채를 좋아하고 고기나 생선은 잘 먹지도 않으면서, 밥은 좋아라하는.. 편식이 심해 걱정이 담긴 잔소리를 듣곤 했거든요. 특별히 질풍노도 같은 시절이 없었다고 저에 대해 말씀하시는 엄마지만, 편식에 대해선 아직까지도 할 말이 많으시거든요. 엄마! 와? 난 풀이 좋다 그카다 토깨이 될라꼬. 엄마 딸인데 토깨이 되면 안되지~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 지금 생각해도 참.. 야채를 좋아해서 즐겨 먹으면서도 잘 먹지 않았던 것 중 하나가 오이였는데요. 이건 또 와? 그냥 오이가 몸에 을마나 이로븐데. 엄마...그래서 내가 오이가 싫은가봐 등짝 스메싱이 날아오지 않은 것만.. 더보기
[김호진의 미각 여행]기운 솟는 홍콩의 보양식을 맛보다 [김호진의 미각 여행]기운 솟는 홍콩의 보양식을 맛보다 여름 동안 무더위에 시달려 체력이 떨어진 상태에서 일교차까지 크다 보니 건강에 특히 신경 써야 하는 요즘, 보양식이 절로 생각난다. 외국 사람들도 우리처럼 보양식을 챙겨 먹는지 궁금하다는 김호진이 홍콩으로 떠났다. 높은 온도와 습도의 푹푹 찌는 무더위 속에 사는 홍콩 사람들은 과연 어떤 보양식을 먹으며 건강을 챙길까? 이를 확인하기 위해 현지인의 안내를 받으며 떠난 식도락 여행을 따라가보자. ...중략... 우리나라의 한여름보다 무덥고 습한 홍콩의 날씨를 이겨내고 있는 현지인들의 보양식이 궁금해 지인을 통해 알게 된 에드워드 추이(31)에게 미식 가이드를 부탁했다. 식품 회사에 근무 중인 그는 홍콩 사람들의 일상뿐 아니라 홍콩 음식의 특징과 맛집을 .. 더보기
마지막 한 입까지 따끗하게 먹을 수 있는 크림 파스타. 뚝배기 까르보나라 끝까지 여열로 따뜻하게 즐길 수 있는 뚝배기 까르보나라 레시피를 소개할게요. 지글지글~~ 마지막 한입까지 따뜻하게 먹을 수 있는 크림 파스타랍니다. 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있는 크림 파스타 뚝배기 까르보나라 .. 재료 .. 스파게티면 100g 생크림 250ml 계란노른자 1개 치즈가루 소금약간 파슬리가루 약간 칵테일새우 브로콜리 편썬 마늘 양송이 버섯 양파 이렇게 크림 스파게티 만들기 어떠세요?ㅎㅎ 레시피 보시면, 까르보나라 만들기 어렵지도 않고 쉬워서 재료만 있다면 지금 당장 도전하셔도 좋아요! 그 부드러운 맛의 크림 파스타 만들기 남자분들 보단 여자분들이 부드러운 맛에 정말 좋아하시죠~ 큰 뚝배기에 3~4인분 만들어서 가족들과 둘러앉아 덜어 먹어도 딱 좋아요. 완전 한국식 뚝배기 까르보나라~ 시작해.. 더보기
매콤달콤, 마지막 한 숟가락까지 맛있는 굴소스 낙지덮밥 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 낙지를 좋아하는 분들이 많으실 텐데요. 낙지는 보양식으로도 인기가 참 많아요. 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있을 정도지요~ㅎㅎ 오늘은 영양만점 낙지로 매콤달콤한 낙지덮밥을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요. 손쉽게 낙지 손질하는 방법도 함께 알려드릴게요^^ 매콤달콤, 마지막 한 숟가락까지 맛있는 굴소스 낙지덮밥 Time 20~30분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 따뜻한 밥 1과1/2공기(300g) 낙지 2마리(300g) 양파 1/2개(100g) 당근 1/6개(30g) 청양고추 1개 쪽파 1줄기(8g, 생략 가능) 식용유 1큰술 물녹말 1큰술(물 1큰술 + 녹말가루 1큰술) 양념 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 고춧가루 1큰술 다진.. 더보기

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