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음식

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찬밥활용요리, 날치알 계란볶음밥 냉장고를 사수하라~!! 날치알 계란볶음밥 냉장고속 짜투리 재료를 활용하여 만들 수 있는 요리 중 가장 보편화 되어있으면서 맛도 있는 메뉴는 바로 볶음밥! 더불어 찬밥활용 메뉴로 인기 No.1 인 볶음밥. 여기에 굴소스가 빠지면 안되겠죠!?ㅎㅎ 이금기 굴소스 한 스푼에 톡톡 튀는 날치알을 더해 먹는 재미와 맛을 더했습니다~ + 날치알 계란볶음밥 재료 + 밥2공기, 날치알, 계란2개, (양파,오이, 호박)다진거, 포도씨유, 햄, 굴소스, 케찹 먼저, 햄을 데쳐 줍니다.. 야채는 잘게 다져주구요. 계란은 풀어 줍니다.(소금약간) 달구어진 후라이팬에 야채와 햄을 볶아줍니다. 날치알도 투척! 굴소스와 밥도 투척! 계란은 다른팬에 스크램블 합니다. 간은 야채에 소금간약간 뿌려주고, 굴소스 밥위에 참기름이랑 뿌려주면.. 더보기
소고기 초밥 / 쇠고기 다다끼 스시 소고기, 구워먹는것만 있는게 아니랍니다~강추 레시피, 소고기다다끼 초밥!   초밥은 해산물로만 만들어지는게 아니예요. 소고기로도 근사한 초밥요리가 완성됩니다.(다다끼란, 겉만 살짝 익히고 속은 레어에 가까운 구이 요리를 뜻합니다.)     물론 소고기다다끼 초밥을 만들어 드실 때, 흥건한 핏물이 밥을 적시는것이 싫을 수 있잖아요?그럴때는 그냥 미디움 정도로 구워주시면 됩니다 :D     + 소고기 다다끼 초밥 재료 + 소고기 300g , 양파 1개 , 무순, 밥 2공기 ,굴소스 1작은술, 맛술, 식초, 설탕, 소금      소고기는 굴소스 1작은술, 맛술 조금 넣고 살짝 재워 줍니다.      그냥 이대로... 소고기다다끼초밥 말고 그냥 스테끼로 구워먹어도 될거같지않아요?      어쨌거나 굽기라도 해야.. 더보기
촉촉한 돼지고기 수육 덮밥 밥 위에 차슈를 수북히~ 돼지고기 수육 덮밥 레시피! 국민 외식메뉴에서 칼로리 1순위의 명예(?)를 안게 된 돼지고기 수육, 튀기지않고 삶아내어 보기에는 칼로리가 비교적 낮을거라고들 오해를 하시게 되지만 구이처럼 조리 과정에서 기름기(지방)가 빠져나가지않고 고스란히 남게되어 그만큼 칼로리가 어마무시하다고 합니다. 정말 의외죠? ㅎㅎ 보기엔 안그런줄 알았는데~ 의외의 칼로리로 우리를 배신한 돼지고기 수육! 그런데... 촉촉하고 야들야들~ 부드러워 너무 맛있잖아요! 가끔은 칼로리 걱정없이 한 가득 푸짐하게 먹어주고, 다이어트는 내일부터(?!)! 오늘은 그런 수육을 듬뿍 먹을 수 있는 덮밥 레시피를 소개합니다. + 돼지고기 수육 덮밥 재료 + 수육용 돼지고기 혹은 먹다남은 수육, 된장, 대파 데리야끼 소스 :.. 더보기
간단하게 만드는 두가지 스타일의 밥버거(라이스버거) 간단하게 만드는 두가지 스타일의 밥버거 한 손에 들어오는 든든한 한 끼 식사, 영양만점 밥버거. 이번에는 두 가지 스타일로 즐겨볼까요? 매콤한 맛을 즐기는 분들을 위한 김치 밥버거, 그리고 매운맛에 약한 아이들을 위한 양파 밥버거로요 :-) + 두가지 스타일의 밥버거(라이스버거) 재료 + 현미밥 1팩, 스팸 1장, 채썬 김치 약간, 양파1/2개, 달걀1개, 훈제연어 약간, 굴소스 1/2T, 카레가루 약간, 마요네즈2/3T, 검은깨 약간, 파슬리가루 약간 먼저 스팸은 슬라이스 썰어주시고 양파는 채썰어서 팬에 살짝 익혀주세요. 훈제연어는 팬에 살짝 앞 뒤 구워 식힌 후 다지듯 썰어서 마요네즈를 넣고 버무려 준비합니다. 계란 1개를 깨뜨려 3수저만 남기고 프라이를 해서 구워주세요. 팬에 현미밥을 올려 굴소스 .. 더보기
굴소스 해물 갈릭스파게티 럭셔리한 파스타요리~ 해물 한가득 갈릭 스파게티 만들기는 생각보다 어렵지않으면서, 구색 맞추기도 편하고 모양새도 폼나서 생색내기 딱~ 좋은 요리 중 하나가 바로 요 파스타, 스파게티 요리 아닐까요? 짭쪼롬한 맛의 스파게티를 만들 때 굴소스만큼 유용한 재료도 없죠. 특히 편마늘을 썰어넣어 고소한 향이 더해지면~ 맛의 레벨이 확 뜁니다. 여기에 식감이 풍부해지도록 해물을 잔뜩 넣은 스파게티 레시피를 소개할게요. :) + 굴소스 해물 스파게티 재료 + 파스타면, 이금기 프리미엄 굴소스, 마늘, 바지락, 새우, 한치, 새송이버섯, 호박, 양파, 콜리플라워, 미림, 소금, 후추 먼저 후라이팬에 올리브유를 두룬후에 마늘을 넣고 볶아주세요~ 마늘향이 은은하게 퍼지는게 넘 맛있어 보이네요 마늘이 어느정도 익으면 해물을.. 더보기
두반장 라면 돼지고기 춘권튀김 바삭바삭함, 매콤함에 점점 끌리는 ~ 두반장 라면 돼지고기 춘권튀김 춘권에는 다양한 재료를 넣을 수 있어 여러모로 응용이 가능하고 참 좋아요. 이 레시피에서는 돼지고기 야채볶음과 라면, 그리고 두반장을 넣어 바삭함과 매콤함을 동시에 느끼게 해주네요! 50도 넘는 독하디 독한 고량주도 춘권튀김 하나 가지고 맛있게 즐깁니다. :) + 두반장 라면 돼지고기 춘권튀김 재료 + 돼지고기 채썰은것 250g, 춘권피 10장, 라면 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 생강, 마늘 이금기 두반장 2큰술, 소금, 후추, 참기름, 튀김기름 팬에 기름을 조금 두르고 생강, 마늘 다진것과 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 돼지고기가 익으면 두반장을 기호에 맞게 넣고 밑간을 한 후, 빨갛게 색이 나도록 볶아주세요. 야.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 서울호서직업전문학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 서울호서직업전문학교(8.29) 지난 8월 29일, 서울 강서구 강서로에 위치한 서울호서직업전문학교에서 열기 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 있었습니다. 이 날 왕전생 63빌딩 백리향 셰프님께서 외부심사위원으로 참석해주셨답니다 :) 미래의 쉐프, 요리학도들의 뛰어난 솜씨, 한번 볼까요? 현수막 소스 셋팅 개회식, 심사위원 소개 개회식 개회식 예선 조리 예선 조리 예선 조리 살 떨리는 심사 발표 직전 3등 수상! 3등 수상! 이제 대망의 2등, 1등... 그리고 챔피언상 발표! 싱싱한 아스파라거스와 은행을 올린 전복, 그리고 소고기롤의 조화... 아름답습니다! 향긋한 계피와 상큼한 매실소스가 소고기 롤 까스에 스며들어 싱그러운 맛을 내줍니다. 짭짜롬한 갈비를 바삭바삭 춘권.. 더보기

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