굴소스로 만든 하얀 홍합 짬뽕
홍합과 돼지고기, 거기에 사골육수까지 더해져 더~ 깊은맛을 내는 하얀짬뽕이예요 [재료] 돼지고기 100g정도, 양파반개, 대파, 홍고추(매운것), 청경채1그릇, 홍합 2~3대접, 생면 (저는 칼국수이용했어요) [고기밑간] 맛술, 생강가루, 후추가루, 소금 약간씩 [육수] 시판용 사골육수 2팩 [양념] 굴소스 2/3스푼, 간장1스푼, 소금조금, 후추가루 [만드는 방법] 1. 돼지고기는 채썰고, 대파와 홍고추, 양파는 먹기좋게 썰고, 청경채는 깨끗이 씻어 주세요, 생면도 준비 (매운고추는 국물만내고 골라내기쉽게 크게 어슷썰어줏었어요) 2. 홍합은 껍질에 붙은 이물질을 다른 홍합껍질로 긁어 제거하고, 수염제거, 깨끗이 손질 후 준비 해 주세요 ( 또는 솔이나 수세미로 이물질 제거 해 주세요) 3. 채썬 돼지고..
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꼬치에 꽂아서 만든 굴소스 새우강정
오늘은 또 뭐먹지..하며 냉장고를 열어보니,새우와 야채가 보입니다.그래서 굴소스를 넣고 새우강정을 만들기로 했어요. 굴소스 새우강정 정말 간단하게 만들었는데,맛도, 모양도 만족스럽습니다.^-^ [재료]새우, 가지, 새송이버섯,두부볼 [양념장]굴소스, 설탕, 물엿, 물, 마늘 새우는 손질한 후 마늘, 참기름, 후추를 넣고 머무려 놓아요.가지, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.꼬치를 준비해서 새송이버섯, 두부볼, 가지, 새우를 쏙쏙~ 꽂아주세요! 양념장(굴소스, 물엿, 후추, 다진마늘, 설탕, 물)을 넣고 잘 섞는다 달구어진 팬에 기름 두르고 꼬치를 구워주세요.앞뒤 골고루 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 미리 만들어 둔 양념장을 구운 새우강정에 양념장을 바르면서 구워주세요. 맛있는 냄새에 결국 하나..
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