몽글몽글한 순두부로 끓인 고소하고 시원한 순두부굴국
순두부 굴국 순두부 굴국 만들기 [재료]굴 300g, 순두부 600g, 굴소스1스푼, 새우젓,당근, 양파, 파, 마늘, 계란, 홍고추 꿇는 물에 굴소스 1스푼과 새우젓 1스푼을 넣고 양파와 당근을 넣어 한소끔 끓인 후,굴을 넣어서 다시 한소끔 끓여줍니다. 계란을 풀어서 넣고 다시 끓여주세요. 마지막에 파와 함께 청양고추나 홍고추를 넣으면 좋은데 없어서 건고추를 썰어 넣어서 마무리 했습니다. 초당 순두부를 인터넷으로 주문했더니 어렸을 적에 먹었던 몽글몽글한 순두부가 왔습니다.따끈하게 데워서 간장양념 넣어 먹어도 맛있을 것 같은 아주 고소하고 시원한 순두부 굴국이었습니다. 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 이세실님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumke..
더보기
국물요리가 생각나는 날엔 불고기 버섯전골
재래시장에 장을 보러 갔다 왔어요~이것저것 필요한 것도 사고 구경도 하며왁자지껄한 가운데 느껴지는~시장에서만 느껴지는무근한 정과 사람의 땀냄새를 느낄 수 있어활력 충전하과 왔네요~ 따뜻한 국물요리가 생각나서쇠고기 버섯전골을 저녁에 만들어 먹었어요. 쇠고기 버섯전골 쇠고기를 불고기 양념을 하여듬뿍 올리고 버섯을 넣어전골을 만들어 봤어요~ [재료]쇠고기, 다시마, 당면, 표고버섯, 애기새송이버섯, 팽이버섯,청경채, 양배추, 당근, 호박, 양파, 대파, 홍고추, 청고추노추소스, 소금, 오리고당, 후추, 맛술,마늘 다진것, 매실즙, 국간장 육수는 깔끔하고 시원한 맛을 내고 싶어 다시마로만 쓰려고다시마를 물에 담가 두었어요~당면도 찬물에 담가 두세요~ 쇠고기는 기름기 적은 불고기감을사서 불고기 양념에 재워 두었어..
더보기
견과류를 넣어 더욱 고소한 닭고기볶음밥
[재료]쌀, 닭가슴살, 양파, 파, 완두콩, 호박, 아몬드슬라이스, 호두, 캐슈넛고추기름, 다진마늘, 소금, 후추, 마지막으로 이금기굴소스! 닭고기 견과류 볶음밥 만들기! 1. 쌀은 씻어 20-30분간 불린 후에 밥을 지어주세요~2. 닭가슴살, 양파, 호박을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주시구요!3. 호두, 아몬드, 캐슈넛은 여러 토막내어 팬에 살짝 볶아주세요취향에 맞게 다양한 견과류를 넣어주셔도 된답니다!4. 팬에 고추기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 닭가슴살, 양파, 호박 순으로넣은 뒤 한 번 더 볶아요 볶아~5. 4. 에 밥을 넣고 함께 볶아지면 볶은견과류, 굴소스, 소금, 후추를 넣고마지막으로 더 볶으면 완 to the 성 닭과 견과류의 단순하면서도 담백한 맛이 아주입맛의 착 달라붙고!고추기름과 ..
더보기
겨울철 간식으로 좋은 매콤한 새우 쫄볶이
새우쫄볶이 아이들이 좋아하는 새우와 쫄면을 넣어 굴소스로 맛을낸 요리입니다. 한끼 식사로나 아이들 간식으로 딱이예요. 추운 겨울 매콤한 음식먹고 힘내세요~ [재료]쫄면200g, 새우살100g, 양배추100g, 양파100g, 깻잎5장, 대파1대, 식용유1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1작은술 [양념]굴소스2작은술, 설탕2큰술, 고춧가루1 1/2큰술, 토마토케첩2큰술, 고추장2큰술, 물1 1/2컵 [만드는 방법] 1.새우살은 씻어두고 양배추,양파,깻잎은 채 썰고 대파는 어슷썬다. 2.쫄면은 하나 떼고 볼에 양념재료를 섞어둔다. 3.달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 양배추,양파를 넣어 볶은후 새우를 넣고 센불에서 볶는다. 4.2의 양념을 넣고 끓어오르면 쫄면을 넣고 끓이다가 깻잎,대파,참기름을 넣고 마..
더보기
