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이금기 몰

엄마표 찌개가 그리울 때, 얼큰 달큰 두반장 고추장 찌개 오랜만에 집에 부모님이 놀려오셨어요!어떤 요리를 해드릴까하다찌개요리가 드시고싶다 하셔서~ 어렸을때 어머니가 자주 끓여주셨던고추장찌개를 만들어 드렸답니다! 돼지고기와 호박! 각종야채를푸짐하게 넣어 바글바글끓여준 두반장 고추장찌개만드는 방법 알려드릴께요!!^^ 어머니께서는 적은 재료와 고추장만넣어 간단하게 끓여주셨었는데그게 왜이리도 맛있었는지..^^ 오늘은~ 이금기 두반장소스도 넣어주고~고기도 푸짐하게 넣어 밥 비벼먹기딱 좋은 찌개를 만들어드렸답니다~! [재료]두반장 1tbsp, 고추장 1,1/2 tbsp,돼지고기 100g. 감자1개, 양파1/2개,호박1/4개, 청고추1, 대파, 물 400ml 이금기 소스의 양대산맥이죠?!두반장소스는 볶음이나 국,찌개 등다양하게 사용되는 것 같아요~그 맛은 정말 굿굿!!^^.. 더보기
매콤하게 화끈한 맛! 굴소스 오삼불고기!! 추위를 확! 날려버리고픈 마음에매콤하고 화끈하게 굴소스로 오삼불고기 만들어 봤어요~!^^ 저녁반찬이나 술안주로도 좋은오삼불고기 만드는 법 알려드릴께요~ 갓 지은 따끈한 쌀밥 한 그릇에굴소스 오삼불고기 가득 넣어 쓰윽쓰윽비벼먹으면 정말 맛있겠죠?!^^ 오삼불고기 하나면다른 반찬을 준비하시지 않아도푸짐하게 한끼식사를 하실수 있어요~! [재료]굴소스1/2tbsp, 두반장소스 1tbsp,오징어 1마리, 불고기용 돼지고기 300g,양파 1/2개, 청/홍고추 1개씩, 파 불고기용 앞다리살 돼지고기를사용해서 만들어 보았어요~! 1. 양파는 채썰고, 파와 고추는어슷썰어 준비해주세요~!! 2. 오징어를 깨끗히 씻어 내장 제거 후칼집을 내주고 적당한 크기로 잘라주세요~ 3. 돼지고기도 먹기좋은적당한 크기로 잘라 준비해요!.. 더보기
윤기가 자르르~ 맛좋은 굴소스 찹스테이크 울딸은 아침을 꼭 먹는 스타일이랍니다.ㅋㅋ 스타일이라고 하니....좀.웃긴데요 신랑은 아침을 안 먹는 스타일이라..ㅎㅎㅎ 저는..중간입니다.. 먹을때도 있고, 안먹을때도 있어서요..ㅋㅋ 요즘 폭풍 성장을 하려는지. 고기와 밥을 잘 먹는 울 아이를 위해서. 찹스테이크 만들어봤어요 ㅋㅋ 고기가 적당히 익으면 잘라주세요 준비된 야채를 넣어주세요 아이가 먹는거라 잘게 썰어줬어요 굴소스 한스푼 넣어주세요 ㅋㅋ 케찹도 조금 넣어주세요 금방 뚝딱 만들어진 굴소스 찹스테이크 ㅋㅋ 굴소스의 풍미로, 고기 잡내도 없고, 맛 좋은 굴소스 찹스테이크 굴소스 찹스테이크로 아침 식사를 했답니다.ㅋㅋ 고기를 요즘 너무 잘먹어서.. 키가 엄청 클것 같아요.ㅋㅋ 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 메아리은채맘님의 요리레시피를 각색한.. 더보기
맛 없는 김치 이젠 버리지 마세요 - 매콤 칼칼한 칠리소스 김치볶음밥 매콤하고 칼칼한 김치볶음밥이 먹고 싶은데, 집에 있는 김치가 시고 맛이 없어서 망설이다이금기 스리라차 칠리소스를 넣어 만들었는데 예감 적중!!그냥 버릴까 했던 김치가 매콤하고 칼칼한 김치볶음밥으로 재탄생됐어요~ [재료]햄 또는 소세지나 스팸김치 3줄기찬밥 1공기버터 1큰술식용유 1큰술 1. 먼저 김치를 흐르는 물에 양념을 씻어 다져주세요. 2. 햄도 알맞게 썰어주시구요~ 3. 달궈진 팬에 식용유를 두른 뒤 중불에서 김치를 볶아줍니다. 4. 김치가 익으면 햄을 넣고 노릇노릇하게 볶다가 찬밥을 넣고 칠리소스와 함께 고슬고슬하게 섞이도록 볶아주세요~ 5. 버터를 넣고 불을 끈 뒤 고루고루 다시 한번 섞어주세요~ 한국인의 가장 기본적인 한 그릇 식사, 김치볶음밥!맛 없는 김치가 스리라차 칠리소스를 만나 맛있는 .. 더보기
스프없이 소스로 건강라면 끓이기 - 두반장 콩나물 해장라면 내가 잘 만드는 건강라면 콩 나 물 해 장 라 면 라면은 즉석에서 간단하게 누구나 쉽게 먹을 수 있어야 된다는 컨셉으로 만든 콩나물 라면 수프없이 내 입맛에 맞는 건강라면 만들어 보아요. 1. 라면 1개 분량에 맞게 콩나물 약간과 부추를 준비합니다. 2. 냄비의 물이 끓으면 씻은 콩나물과 새우를 넣고 동시에 라면을 넣고 끓입니다.누구는 콩나물 대가리가 절대 안 익는다고 했지만천만에요. 콩나물이 왜 안 익나요? 아삭한 콩나물을 원하세요? 그렇다면 콩나과 라면을 동시에 넣고 끓이면아삭하고 비린내 전혀 없는 콩나물 해장라면이 된답니다. 3. 콩나물과 새우, 라면과 야채건더기를 넣고 센불에서 4분 30초 끓여 주세요.(라면에 따라 4 분)스프는 넣지 않았어요. 스프를 넣어 끓이면 재미 없죠.^^ 4. 그릇에 라.. 더보기
쫀득쫀득 오리훈제 떡볶이 쫀득 쫀득 오리훈제 떡복이 [재료]오리훈제 반마리, 가래떡, 파 1뿌리, 양파 1/2개, 당근 약간, 양송이 3개중화매실소스 1,1/2T스푼, 굴소스 2T스푼, 물엿, 1T스푼, 설탕 1t스푼후추약간, 간마늘 1T스푼, 깨소금 약간, 참기름 1T스푼 [가래떡 양념]진간장 1T스푼, 참기름 1/2T스푼 아이들 간식으로 아주 맛있는 오리훈제 떡볶이를 만들었어요.밥반찬으로도 좋지만 자녀들 간식으로도 아주 맛있는 오리훈제 떡볶이에요. 오리훈제 반마리에 가래떡은 미리 간장과 참기름으로 조물 조물 양념해서 준비해 두었어요.야채는 집에 있는 것으로 사용하시면 되겠지요.. 팬에 기름은 두르지 말고 오리훈제와 야채를 넣고 볶아주세요.(오리훈제에서 기름이 나온 답니다)살짝만 볶은 후 중화매실소스를 먼저 넣어 볶아 주세요... 더보기
배달요리 활용기 - 탕수육 덮밥 남은 배달 탕수육을 활용한 덮밥요리....탕수육 덮밥 정말 탕수육을 좋아합니다.아니 고기를 좋아합니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ탕수육을 시켜 먹고 남은 게 있네요.이거 저번에 깐풍육으로 만들어 봤는데...이번엔 소스를 넉넉하게 둘러 덮밥으로 만들어 봤죠~중국집에서 탕수육 덮밥을 파는데 1인분에 거의 만원돈이죠~!비싸요..ㅋㅋㅋㅋㅋ요로케 만들어 먹으니 맛나요~제가 약간 어린이 입맛이거든요~그래서 아이들이 좋아할 듯~참 아이들이 먹으려면 두반장소스 말고 케찹을 넣어주면 좋겠죠?^^ 요로케 3인분 만들어서 애들과 같이 먹었드랬죠~ㅋㅋ근데 이거 목요일 먹은거요~ㅋㅋ맥주랑 같이 한끼 즐겼죠.. 좋더만요~ ㅋㅋ 자~ 어린이 입맛 커피콩의 남은 탕수육으로 만든 탕수육 덮밥입니다요~^^ [재료 준비하기] 주재료남은 탕수육, 탕수육 .. 더보기
집에 있는 재료로 뚝딱~! 소세지 야채 꼬치구이 요즘엔 아침 저녁으로는 쌀쌀해도낮엔 햇빛도 따뜻하고 포근한 것 같아요~그런데 오늘은 조금 흐리네요...ㅜㅜ비소식이 있더니만....그래도 힘내서 오늘 하루 시작해 봅니다. ^ㅡ^ 어제 저녁에는 굴소스를 이용하여소시지 야채 꼬치 구이를 만들어 보았답니다. 준비물부터 보고 가실까요? ^ㅡ^ ​꼬치 12개용소시지 : 12개브로콜리 : 1/2새송이 버섯 : 1개대파 : 1개양파 : 1/2굴소스​ : 1큰술물 : 2큰술후춧가루 약간식용유​ 약간 소시지는 칼집을 살짝 내어서 준비해 주시고요~브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라서 살짝 데쳐줍니다.양파와 새송이 버섯, 대파는 한입 크기로 잘라 주세요~!! 모든 재료가 준비 되었으면꼬치에다가 재료들을 끼워 주세요~ 그리고 나서 소스를 만들어 주시는데요~ ​굴소스 한큰술에물은.. 더보기

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