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요리열전/이금기소스 요리

마라 만두 밥 * 자취생 간단 요리로 추천 자취생들에게 추천하는 초간단 혼밥 레시피 마라 만두 밥 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 이웃님들 모두 주말 잘 보내셨나요? 저는 한동안 외출을 하지 않아서 그런지 주말 아침 일찍 일어나 집 주변을 산책했는데요! 주말 아침에는 미세먼지도 없어 공기가 아주 맑더라고요 :) 잠시나마 따뜻한 햇볕 아래서 광합성하는 시간을 가졌습니다! 산책 후 기분 좋게 들어와 간단하면서도 맛있는 혼밥 메뉴를 만들어봤는데요! 이 메뉴는 특별히 자취생분들이 좋아하실 만한 메뉴가 될 것 같아요!ㅎㅎ 그 주인공은 바로 마라 만두 밥인데요! 적당히 얼얼한 맛에 만두가 들어있어 든든한 초간단 자취생 메뉴 입니다 :) 한 그릇 요리인데 푸짐하고, 근사하지 않나요? 들어가는 재료들도 아주 간단했는데요! 양념으로는 이금기 화조유,.. 더보기
미나리 주꾸미 전 * 입안에서 향긋함 가득, 막걸리 안주 3월 제철 식재료를 활용한 전 요리 미나리 주꾸미 전 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 드디어 기다리고 기다리던 금요일이네요! 어제는 날씨가 많이 흐리더니 오늘은 아침부터 화창합니다 :) 밖에 나가서 봄기운을 느끼고 싶지만 요즘에는 외출을 자제하는 게 좋죠~ 그래서 집에서 맛있는 제철 음식으로 봄기운을 느껴보려고 하는데요~ 봄기운 가득 느끼게 해줄 오늘의 요리는 바로 미나리 주꾸미 전입니다! 미나리와 주꾸미 둘 다 3월의 제철 식재료인건 알고 계시나요? 어떤가요?! 향긋한 미나리를 아낌없이 넣어주었어요! 반죽을 할 때는 이금기 농축치킨스톡을 넣어주어 바삭하고 노릇노릇하게 구워주었어요! 완성된 미나리 주꾸미 전은 이금기 중화 시즈닝 맛간장으로 만든 소스에 꼭 찍어 드세요! 맛간장에서 나오는 감칠.. 더보기
차돌 해물 마라 짬뽕 * 얼큰한 국물요리 술안주 혀 때리는 얼큰한 국물 술안주 차돌 해물 마라 짬뽕 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘 날씨가 우중충해서 그런지 얼큰한 국물요리가 생각나네요~ 국물요리는 술안주로도 아주 좋은 메뉴죠! 그래서 오늘은 지난번 마라탕 면에 이어 마라 짬뽕 만드는 법을 소개해드리려고 하는데요! 그냥 마라 짬뽕이 아닌 차돌 해물 마라 짬뽕입니다 :) 얼얼한 마라와 차돌, 각종 해물이 들어있어 짬뽕 국물이 예술이더라고요~ 술 한 잔이 저절로 들어가는 국물 맛이었습니다 :) 얼큰하고, 화끈한 마라 짬뽕을 만들기 위해서 이금기 농축치킨스톡, 이금기 훠궈 마라탕소스, 이금기 프리미엄 굴소스, 이금기 중화 두반장, 이금기 팬더양조간장, 넣어주었는데요!ㅎㅎ 이 다섯 가지의 이금기 소스가 오늘 제가 소개해드리는 짬뽕 레시피의 핵심.. 더보기
비건마라라면 * 라면도 건강하게 먹자! 몸에 좋은 비건 음식으로 면역력 높이자! 비건마라라면 만들기 * 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 며칠 사이 기온이 급격히 떨어졌는데요~ 이럴 때 면역력도 같이 떨어지기 쉽잖아요! 날씨 탓인지 감기 기운이 조금 있는 것 같아 주말에 저는 집에서 건강한 음식들을 많이 해먹었어요~ 그중 가장 만족했던 메뉴는 바로 비건마라라면인데요! 평소 마라와 라면을 좋아하는 저에게는 새롭고, 신선한 라면 레시피였죠~ 비건마라라면 비주얼 어떠신가요?ㅎㅎ 이금기 훠궈 마라탕소스만을 사용해서 칼칼하면서도 개운한 비건마라라면이 완성되었는데요!ㅎㅎ 비건 라면이라 다양한 야채가 들어있고, 이금기 훠궈 마라탕소스로 얼큰함을 더해주었더니 감기 기운까지 제대로 날아가버렸습니다 :) 초간단 라면 레시피 비건마라라면! 지금 바로 소개해드릴게요 .. 더보기
딸기 탕후루 * 화이트데이 선물로 좋은 과일 탕후루 화이트데이 선물로 좋은 새콤 달달 과일 탕후루! 딸기 탕후루 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 3월14일, 화이트데이인 오늘! 이웃님들께서는 어떤 계획이 있으신가요? 화이트데이를 맞이해 달달한 디저트를 연인에게 선물하시는 분들도 많으실 텐데요! 저는 누구에게 선물하진 않지만 이웃님들께 소개해드리면 분명 좋아하실 것 같아 이렇게 찾아왔습니다!ㅎㅎ 이번 화이트데이에는 사탕, 초콜릿보다 상큼, 달달 과일을 활용한 딸기 탕후루 어떠신가요? 어떠신가요? 완성된 딸기 탕후루! 화이트데이 선물로 너무 좋을 것 같지 않나요? 특별히 치즈와 김으로 귀여운 모양까지 만들어줬어요! 저는 사탕같이 아주 단 음식은 많이 좋아하지 않는데요~ 이 딸기 탕후루는 많이 달지않고, 재료도 정말 간단해요! 이금기 중화 매실소스와 .. 더보기
마라탕 면 * 금요일 저녁, 매운 음식이 당긴다면! 금요일 저녁, 매운 음식으로스트레스 한방에 날리자!마라탕 면 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 마라 요리는 지난번에도 몇 번소개해드렸죠!ㅎㅎ 요즘 제가 마라의 매력에 빠져다양한 마라 요리에도전하고 있거든요! 그래서 당분간 화끈한마라 요리 레시피를 많이소개해드릴 수 있을 것 같습니다 :) 화끈한 마라탕 면과 소주 한 잔이요즘 저의 스트레스 해소법인데요! 한 주 동안 수고 많으셨던우리 이웃님들을 위해 이웃님들의 금요일 저녁 혼술을 위해 스트레스 해소 제대로 되는마라탕 면 레시피를소개해드리려고 합니다! 빨간 국물에서부터화끈함이 느껴지지 않나요? 이금기 화조유,이금기 치킨파우더,이금기 중화 두반장이금기 농축치킨스톡,이금기 훠궈 마라탕소스,이금기 치우챠우 칠리오일로이세상 매운맛은 다 넣은 것 같아요! 마라탕.. 더보기
바지락 쑥 수제비 * 제철 음식으로 면역력 높이자! 면역력 강화에 좋은제철 식재료를 활용한바지락 쑥 수제비 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 요즘 저는 한창면역력 높이기에관심을 갖고 있는데요~ 우리 몸의 면역력은 꼭 필요하고,특히 요즘 같은 때에는 면역력이떨어지면 안되기 때문에면역력에 좋은 제철 음식을많이 드시는 것도 정말중요한 것 같아요! 그래서 오늘은면역력 강화에 도움되는제철 식재료를 활용한 요리를소개해드리려고 하는데요 :) 제철 해산물과,제철 채소를 활용한바지락 쑥 수제비 입니다! 제철음식을 먹어야더 건강해질 수 있다는 거이웃님들 모두 알고계시죠? 3월인 지금, 한창 제철인바지락과 쑥을 활용해 만든수제비인데요! 제철 식재료 두 가지를활용했기 때문에 면역력도두배로 강화되지 않을까싶습니다!ㅎㅎ 수제비에 쑥을 활용해 같이수제비 반죽을 해주어 색감도.. 더보기
삼떡삼떡 * 삼겹살데이에 먹는 이색 삼겹살 꼬치 삼겹살데이에 먹는 초간단 삼겹살 꼬치 삼떡삼떡 만들기! * 안녕하세요, 소스킹입니다! 어제는 3월 3일 삼겹살데이였다는 거 모두 알고계셨나요?ㅎㅎ 어제는 모처럼 저도 삼겹살이 먹고 싶어 집에서 맥주 안주 겸 삼떡삼떡을 만들었어요~ 삼떡삼떡은 벌집삼겹살과 떡을 번갈아가며 꼬치에 끼워주고 달달 매콤한 소스를 만들어 듬뿍 발라준 삼겹살 꼬치 요리인데요! 삼겹살데이가 아니더라도 집에서 술안주가 필요할 때 쉽게 만들기 좋은 메뉴인 것 같아 추천드리려고 합니다! 삼떡삼떡 비주얼 어떤가요?ㅎㅎ 매콤 달달한 소스는 이금기 치우챠우 칠리오일과 올리고당, 케챂을 이용해 만들어주었는데요! 벌집삼겹살을 사용했기 때문에 매콤 달달한 삼겹살 소스가 고기 사이사이에 잘 배어들어간 것 같더라고요!ㅎㅎ 중간중간 쫄깃한 떡의 식감도 좋.. 더보기

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