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요리열전/이금기소스 요리

매콤달콤 초간단 여름별미 레시피! 고추마늘소스 비빔국수 비빔국수는 레시피에 따라 조금씩 차이가 있지만 칼로리가 낮은 편이라 야식이나 간식, 다이어트식으로도 많이 드시는데요. 오늘은 칼로리도 낮고 더운 날 많이 움직이지 않아도 되도록~ㅎㅎㅎ 정말 초초 간단한 비빔국수 레시피 알려드릴게요. 매콤달콤 초간단 여름별미 레시피! 고추마늘소스 비빔국수 :: 재료 :: 소면 한줌 열무김치 약간 이금기중화고추마늘소스 1T 참기름 1T 통깨 1/2T 계란 1개 끓는 물에 소면을 부채꼴로 펴서 넣은 다음, 면이 끓어오르면 찬물을 한두컵 넣어 주세요. 면이 익으면 불에서 내려 찬물에 헹궈서 둥글게 말아 담아주세요 소면을 삶는 동안 옆에서 황, 백지단을 부쳐서 채썰어 준비해 줍니다. 자~ 이제 비빔국수 양념장을 만들어 볼게요. 먼저 이금기 중화 고추마늘 소스 한 큰술~ 참기름, .. 더보기
간단한 식사로 좋은 소고기볶음을 넣고 만든 바게트 샌드위치 냉장고에 있는 재료를 활용해서주말에 별식으로 먹으면 좋은 메뉴 하나 소개해 드릴게요.간단한 아침식사로도 좋고아이들 간식으로도 좋아요~ 소고기 볶음을 넣은 바게트 샌드위치 우유 한잔 곁들이면간단하게 아침식사로 Good~!! 샌드위치에 들어간 소고기 볶음에 사용된 이금기 중화바베큐 소스에요.간편하게 바베큐 소스 하나로 양념하면 되니까 참 편하답니다^^ 재료를 한번 살펴 볼게요! 바베큐소스에 재운 소고기마늘 바게트빵양파파프리카(붉은 색, 노란색 각 1개씩)토마토어린잎올리브유 달구어진 팬에 식용류두르고 소고기 볶다가 고기가 거의 다 익을 때쯤미리 채썰어서 준비해둔 야채들을 넣고 볶아주세요. 마늘 바케트빵을 적당한 크기로 잘라주세요. 바게트 빵 사이에 볶은 소고기와 어린잎채소, 얇게 썬 토마토를 얹으면 완성! 집.. 더보기
이금기 소스로 만드는 담백하고 건강한 브런치 레시피 이금기 중화 바베큐 소스로 만든 담백하고 건강한 브런치 오늘은 중화 바베큐 소스와 닭가슴살을 이용해서 브런치를 만들어 볼까 해요. :: 재료 :: 이금기 중화 바베큐 소스 닭가슴살 식빵 달걀 각종 야채 허브 또는 파슬리 식용유 Tip 닭가슴살은 요리하기 2~30분 전에 살짝 소금과 후추로 간을 해 두시는 게 좋아요. 미리 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 구워 주세요. 처음부터 바베큐 소스를 바르면 양념 때문에 탈 것 같아서 어느 정도 구운 뒤 바베큐 소스를 발라 좀 더 구워줄 예정이에요. 그릴 자국을 내기 위해서 그릴 팬을 이용했어요. 앞뒤로 한번씩 다 굽고 나면 바베큐 소스를 발라줍니다. 솔을 이용하시면 편해요. 바베큐 소스를 바르고 난 뒤의 모습이에요. 이 맛있는 냄새도 전할 수 있다면 좋을 텐.. 더보기
여름철 밑반찬으로 좋은 건강하고 간단한 가지볶음 더운 날에는 입맛도 없고, 음식을 챙겨먹거나 요리를 하는 것도 귀찮아 질때가 많은데요. 간단한 방법으로 휘리릭~ 만들 수 있는 건강 밑반찬 하나 소개해 드릴게요. 여름철 건강반찬 가지볶음 싱싱한 가지와 이금기 중화 시즈닝 맛간장으로 볶아낸 맛있는 가지볶음이에요^^ 텃밭에서 가져온 가지와 양파를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 파를 같이 넣어줘도 좋은데, 오늘은 양파만 넣을게요.^^; 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 마늘도 몇알 준비해 주세요. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 가지는 쪄서 무쳐 먹기도 하고 가지냉국을 해서 먹는 방법도 있고 구워서 먹기도 하고.. 여러가지 방법으로 요리할 수 있는데요. 어느 방법이든 다 잘 어울리는 것 같아요. 가지볶음에는 청양고추도 좀 넣어주면 톡 쏘는 매콤함을 맛볼 .. 더보기
맛있는 삼겹살 굽기만 하셨나요? 쫄깃하고 짭조름한 삼겹살 메추리알 장조림 고소하게 맛있는 삼겹살굽기만 해서 드셨나요? 칼로리도 낮추고 반찬으로도 그만인 삼겹살 요리 하나 소개할게요! 쉽고 간단하게 만드는삼겹살 메추리알 장조림 윤기가 좔좔~~ 흐르는 것이..맛있어 보이죠?이금기 소스가 있어 간단하고 맛있게 만들 수 있는 삼겹살 메추리알 장조림. 시작해 볼게요~ ::재료::삶은 삼겹살마늘메추리알 조림장이금기 중화 시즈닝 맛간장이금기 프리미엄 굴소스매실청미림설탕올리고당 넓은 팬에 조림장 재료들을 넣고 바글바글 끓여주세요. 조림장이 끓으면 삶은 삼겹살, 마늘, 메추리알을 넣어주세요. 향 잡아주기 위해 월계수 잎이나 파를 넣어주셔도 좋아요.조림장이 자작해 질때까지 졸여주면 완성!! 접시에 담아서 통깨와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면~ 상에 내놓으면 인기만점일 메뉴삼겹살 메추리알 장조림입.. 더보기
초계탕면을 응용해 만든 국물이 진한 여름 별미. 닭냉국 쫄면 쫄면하면 비빔쫄면만 생각하셨죠.우리나라 여름 보양식인 초계탕면을 응용하여이금기 치킨파우더로 국물이 진한 여름 별미를 만들어 봤어요. 닭냉국쫄면 ::재료::쫄면150g닭다리살2조각표고버섯1개오이1/3개홍고추1/2개달걀1개소금.식용유약간씩 닭삶기 향신료마늘2톨대파1/2대생강1/2개청주1큰술통후춧1/2작은술 닭살 양념다진파1/2큰술소금.참기름 1/4작은술씩후춧가루약간 닭 육수이금기 치킨파우더1큰술 참깨3큰술잣1큰술시판콩국물2컵육수1컵소금1/2큰술(식성에따라 감량) 이금기 치킨파우더에요.국물요리에 넣으면 깊은 맛을 더해줘서음식의 맛을 살려준답니다. 닭다리살은 기름기를 제거하고 끓는 물에 향신료를 넣고 삶은 후건져서 살만 찢고 육수는 면보에 걸러 식혀 두세요. 오이는 반갈라 어슷썰고 표고버섯은 채썰고 홍고추는 반.. 더보기
담백하고 부담없이 먹을 수 있는 파프리카 돼지고기 안심구이/돼지 불고기 기름기가 적어 장조림이나 카레에 사용해도 좋은 돼지고기 안심. 오늘은 돼지 불고기로 한번 만들어 보겠습니다. 고기의 기름진 부분을 좋아하는 분들은 좀 퍽퍽하게 느껴질 수도 있겠지만오히려 기름기가 적어아이들이 먹기나 좋고, 어른들 드시기에도 좋답니다. 다른 부위에 비해 가격이 착한 편이라부담없이 먹을 수 있는 돼지고기 안심이랍니다. 돼지고기 안심구이/돼지불고기 구입해 온 돼지고기 안심을 볼에 넣어주세요. 알록달록 색이 곱고 건강에 좋은 파프리카를 갈아서 양념으로 준비해 줍니다. 몸에 좋은 파프리카지만 아이들이 그냥은 잘 먹지 않아서볶음밥이나 다른 요리에 넣어보곤 하는데요. 오늘은 파프리카를 갈아 양념장으로 사용해 보려구요. 믹서기에 간 파프리카를 준비해 놓은 고기에 넣어주세요. 연육작용과 단맛을 위해 사과.. 더보기
초스피드 레시피. XO소스로 업그레이드한 콩나물밥 날씨가 더워지다 보니국끓이기가 살짝 귀찮아지는 것 같아요. 주말동안 매번 메뉴 걱정하느라 고민인데,오늘은 간단하게 XO소스를 이용해서 콩나물 밥을 만들어 먹었답니다. XO소스를 이용한 콩나물밥 사실 매번 소고기를 넣어 만들었었는데오늘은 아삭아삭 콩나물과 함께..XO소스를 넣어주었네요. 콩나물밥은 1인분의 kcal가 400kcal정도라고 해요.밥한공기의 kcal가 300kcal인 걸 생각하면착한 칼로리인 거 같아요.다이어트 하는 분들이 많이 드신다고 하는데요.백미보단 현미로 밥을 하면 칼로리 조절에 좀더 도움이 될 것 같아요. 저수분으로 콩나물을 먼저 익혀 주세요. 그 사이 다 만들어진 밥위에 콩나물을 올려주세요. 콩나물밥을 한층 업그레이드 시켜줄 XO소스를 양념장으로 넉넉히 넣어줬어요. 그렇게 재료만 올.. 더보기

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