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요리열전/이금기소스 요리

해선장소스를 이용한 홍합조림 홍합찜 해선장소스를 이용한 홍합조림 홍합찜 쌀국수와 함께 곁들이면 참 맛있는 해선장, 홍합과도 참 잘 어울린답니다~ 그럼 오늘은 해선장소스를 이용해서 만드는 홍합조림 레시피를 소개해드릴게요 :) + 홍합조림 재료 + 홍합 500g ,해선장 2큰술 ,연두 1큰술, 양파 1과 1/2개, 대파 1개, 홍고추 약간, 페퍼듀 4개, 물 반컵. 우선 같이 먹을 야채를 최대한 얇게 썰어서, 이렇게 물에 담가서 매운기를 없애주시구요 볶을 양파 1/2는 잘게 다질건데요. 다 잘라서 다지면 이리저리 튀기땜시 이렇게 위의 부분을 약간 남기고~ 십자가 방향으로 잘라주시면 다지기가 쉽습니다. 오일 두른 팬에 마늘을 넣고 볶다가 다진 양파를 넣어주시구요... 해선장 2큰술을 듬뿍 퍼서 넣어주세요~ 그런다음 연두도 1큰술 넣어주시고 , .. 더보기
해선장 고등어 표고버섯 볶음 해선장 소스를 이용한 고등어 표고버섯 볶음요리 :) 꽉찬 고등어살과 쫄깃한 표고버섯 냠냠 ~ 잃어버렸던 입맛도 되살아난답니다 ^^ + 해선장 고등어 표고버섯 볶음 + 고등어 반마리 , 표고버섯 3개 , 해선장 소스 1 과 1/2큰술 , 굴소스 1큰술 , 연두 1큰술 , 청주 1큰술 양파 1/2개, 청.홍고추 조금, 녹말가루 ,다진마늘 1큰술 고등어와 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그리고 요렇게, 녹말가루를 묻혀주고요~ 앞뒤 골고루 노릇하게 익혀주세요~ 그리고 야채를 이렇게 잘게 다지시구요, 다진마늘을 기름에 볶아 마늘향을 내시다가 야채를 넣어서 볶아주세요. 그런다음 해선장 1과 1/2을 넣으시구요~ 굴소스도 1큰술 넣고 연두랑 청주도 1큰술 넣어서, 휘릭 저어주세요. 그런다음 아까 기름에 구워.. 더보기
이금기 중화매실소스로 만든 돼지갈비 폭찹 매실소스로 만든 돼지갈비 폭찹 :) 금요일이네요! 내일이면 주말의 시작입니다. 이번에 함께할 메뉴는 주말을 맞이하는 자세로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리 레시피를 준비했어요. 오븐이 없는 분들도 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있는 돼지갈비 폭찹 ! 집에 있는 간단한 재료로 만들 수 있으니 이번 주말은 집에서 맛있는 폭찹 요리를 즐겨보세요~ + 돼지갈비 폭찹 재료준비 + 돼지갈비 500g , 밀가루 4스푼 , 맛술 2스푼, 후추 약간, 파슬리가루 약간 폭찹소스 : 토마토 1개, 케찹 5스푼, 양파 1개, 다진마늘 1스푼, 이금기 중화 매실소스 1스푼, 물 3스푼 돼지갈비는 한입 크기로 썰어서 찬물에 30분 정도 담구어 핏기를 제거해주세요. 보통 폭찹은 돼지고기 목살로 많이 하시죠? 요렇게 돼지갈비로 .. 더보기
홈메이드 바베큐소스 닭꼬치 홈메이드 바베큐소스 닭꼬치 사계절 변함없이 인기있는 길거리 간식 닭꼬치를 집에서 더욱 깨끗하고 맛있게 즐겨보세요. 어려워보인다구요? 이금기 바베큐 소스만 있으면 닭꼬치도 쉽게 만들어집니다. + 홈메이드 바베큐소스 닭꼬치 재료 + 닭다리살, 이금기 바베큐소스, 이금기 중화두반장, 호두 손질한 닭다리살을 바베큐소스와 두반장소스에 재워두세요. 그 다음 소스에 재워둔 닭다리살을 꼬치에 꽂아줍니다. 취향에 따라 바베큐소스와 두반장소스의 비율을 달리하시면 됩니다. 이번 닭꼬치는 그릴팬에 구웠답니다. 약불에 노릇하게 앞뒤로 잘 구워주면.. 접시위에 담아서 다진호두를 뿌려줍니다. 짠, 쉽고 간단하게 바베큐소스 닭꼬치가 완성되었어요. 길거리 인기간식 바베큐소스 닭꼬치를 집에서 더욱 건강하고 맛있게!! 이금기 바베큐 소스.. 더보기
중화바베큐소스를 발라서 삼겹살구워먹어요 삼겹살 바베큐 구이 그냥 구워먹어도 맛있을 삼겹살을 더더욱 맛있게, 그러면서 최고 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 방법! 이금기 중화 바베큐소스만 있으면 된답니다. 재료? 삼겹살 먹고싶은 양만큼에 바베큐소스면 끝나요~ 오늘은 안주가 아닌 반찬으로 만드는 삼겹살구이인지라 ㅋㅋ 양이 좀 적어요 ^^ 이금기 바베큐소스와 함께 먹는 삼겹살의 맛!! 지금부터 같이 볼까용~ 이금기 중화 바베큐소스 !! 홍콩에선 이금기소스없인 음식을 못한다죠? ㅋㅋ 소스하나로 간편하게~ 맛있는 음식을 만들수있다는게 !! 참으로 행복합니당 ^^ 이금기 중화바베큐소스는 중국에서 만들어진 제품으로 오뚜기에서 수입판매되고있어요 오리엔탈 바베큐소스 - 이금기 바베큐소스는 소고기 , 돼지고기 등을 재울때 혹은 양념장으로 발라서 구우면 달콤한맛과.. 더보기
마늘콩소스로 만든 삼겹살과 버섯 야채볶음 고소한 삼겹살볶음 / 버섯 야채볶음 / 버섯볶음 레시피 오.늘.은!!!! 마늘콩소스를 이용해서 삼겹살과 버섯 야채볶음을 만들어 보았어요~ 마늘콩소스는 육류와 생선에 주로 사용하는 소스로 맛은 춘장과 된장의 중간맛 느낌이랍니다 :) 아주그냥~ 쫀득쫀득하니 입에서 살살 녹는 맛과 식감이예요 ㅎㅎ + 마늘콩소스로 만든 삼겹살 버섯 야채볶음 재료 + 삼겹살 2줄 , 새송이1개, 피망반개, 양파반개, 홍고추1개, 마늘2개, 파 흰부분, 후추 팬에 오일을 두르고 마늘편으로 썰어넣고 파도 넣고 향을냅니다. 그 다음 삼겹살을 넣고 볶아주세요. 삼겹살이 거진 볶아지면 양파와 새송이버섯을넣고 볶아주세요. 서로 어우러지면 마지막엔 피망과 홍고추넣고 살짝 어우러지게하고요~ 오늘의 주인공 마늘콩소스를 2/1수저정도 넣어주세요~.. 더보기
오징어 두부 두루치기 칼칼하고 달달한 오징어 두부 두루치기 오징어도 살이 통통하게 올라 한 마리로도 한끼 식사량이 충분이 되네요. 더불어 씹는 맛도 좋고,, 단 맛도 좋구요~ 한참 식욕 충만했던 학창시절 친구들과 함께 학교 옆 식당에서 종종 돈을 모아 사 먹었던 오징어 두부 두루치기! 그 때, 입맛과 에너지를 보충해줬던 오징어 두부 두루치기가 생각나서 직접 해봤어요~ + 오징어 두부 두루치기 재료 + 재료: 오징어 1마리, 두부 1모(작은 거), 팽이버섯, 느타리버섯, 양파, 대파, 육수 양념 - 두반장 1큰술, 고추장 1큰술 반, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 미림 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 오징어 내장과 껍질을 깨끗이 손질해서 먹기좋게 썰어주세요. 두반장 등 양념재료를 섞어 준비해주세요. 야채와 버섯을 .. 더보기
이금기 노추소스로 만든 삼치구이 덮밥 이금기 노추소스로 만든 삼치구이 채소 마늘 덮밥 이번 요리~ 아~주~ 대박입니다. 비주얼 맛 고급스러움 건강 무엇하나 빠지지않아요! 촉촉하고 감칠맛나는 삼치구이 마늘 덮밥 & 삼치튀김 덮밥 생선 중에 비린내 안 나는 것 중에 하나인 삼치는 손질하기도 간단하고 살도 도톰합니다. 특히나 비린내를 싫어하는 사람이 찾는 생선 삼치. 삼치를 구워먹다 오늘은 촉촉한 덮밥을 만들었어요. 우리나라 사람은 국물 있는 요리를 은근히 좋아하잖아요. 저 역시 촉촉한 덮밥이 좋더군요. 다른 반찬 필요없이 덮밥 하나면 되니까요. 준비할 재료는 삼치와 채소만 있으면 되는데요. 집에 있는 채소 아무거나 넣어주시면 돼요. 저는 마늘을 넉넉하게 넣어주었어요. + 삼치 채소 마늘 덮밥 재료 (2인분 기준) + 삼치 두 토막, 비트잎 5잎.. 더보기

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