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요리열전/이금기소스 요리

촉촉한 삼치스테이크 채소 마늘 덮밥 with 노추소스 감칠맛나는게 짱이야! 삼치조림 스테이크 덮밥 생선 중에 비린내 안 나는 놈 하면 삼치를 꼽을 수 있죠! 손질하기에도 간단하면서 살까지 두툼하니 더 맘에 들구요~ㅎㅎ 오늘 요 녀석으로 갖다가 촉촉한 덮밥 만들어먹어보는거, 어때요? 소스에 흠뻑~ 촉촉하고 부드러워 더욱 맛있는 삼치구이 덮밥! + 삼치스테이크 채소 마늘 덮밥 재료 + 삼치 2 토막, 비트잎 5개, 샬롯 2개, 홍고추1개, 마늘1통, 월계수잎 1개, 대파, 후추 조금 조선간장 반 큰술, 이금기 노추소스 1큰술 반, 녹말가루 오동통~ 손질된 삼치스테이크, 냉동을 쓰면 더욱 편리하겠죠? 비트잎을 손으로 적당히 뜯어 놓고, 통마늘1통을 준비했어요. 샬롯이 없으면 양파로 대신해주세용 :) 씻어서 채반에 건져 물기가 쪽 빠진 삼치는 큰 깍두기 크기 정도.. 더보기
칠리소스로 만드는 부산의 맛, 비빔당면 양념장 GOOD ! 부산여행길에 이거 안먹으면 섭섭하죠? 비빔당면, 스리라차 칠리소스로 매콤하게~ 김밥비빔밥에 대해 포스팅을 하고나니 자꾸 부산여행이 하고싶어집니다. 동래파전, 돼지국밥, 씨앗호떡, 밀면, 멸치회, 냉채족발, 완탕 등... 서면, 남포동 길거리를 누비며 맛난 음식 실컷 먹고싶어지는군요 :) 이것도 있죠. 비빔당면, 부산 국제시장의 명물! 후루룩 후루룩 계속 입에 넣고싶어지는 마성의 맛~ + 칠리소스 비빔당면 양념장 + 당면 한 줌, 당근, 단무지, 양파, 피망 약간 비빔소스 : 칠리소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 들기름 한 큰술 모든 재료들은 미리 채썰어 준비해주세요. 어묵도 추가요~ 당근, 야채, 피망 등을 달달 볶아주시고~ 어묵은 꼬들꼬들한 식감이 느껴지게끔 물에 살짝 .. 더보기
달달한 토마토소스 스파게티 ~ 이금기 매실소스 한 스푼 톡! 달콤한 토마토 소스 스파게티 먹어봤나~ 비결은 따로있쥐! 토마토소스 파스타, 깔끔하고 기호도 높은 맛으로 한국사람들이 가장 즐겨먹는 스파게티의 형태 아닐까합니다. ㅎㅎ (물론.... 스파게티가 처음 보급될 때 나폴리탄, 미트소스 스파게티가 가장 먼저 들어온 것도 있지만) + 토마토소스 & 매실소스 파스타 재료 + 스파게티면, 돼지고기, 이금기 매실소스, 토마토 소스 (직접 만들면 더 좋음!) 이금기 중화 매실 소스를 돼지고기에 톡! 혹시나 해서 알려드립니다. 스파게티 면을 씻지마세요. 찬물에 씻으면 면이 딱딱해져 식감이 별로랍니다. ^^; 고냥 끓는 물에 파스타 면을 슉~ 투척하고 올리브 오일 반 스푼, 소금 한 꼬집 넣어주세용~ 면을 조금 짤라서 매끈한 벽에 던져서, 찰지게 붙는다 싶으면 다 익은것. .. 더보기
전자렌지로 가볍게 만드는 계란빵 레시피 전자레인지로 가볍게 만드는 계란빵 레시피 보들 보들 촉촉한 빵 속에 잘 익은 계란, 뽀얀 흰자와 고소한 노른자 한입씩 찔끔 찔끔 베어무는 그 맛이 얼마나 좋은지.... 겨울철 간식거리로 붕어빵 못지않은 인기를 누리고있는 계란빵, 원 없이 실컷 먹어보고싶다는 분들을 위해 소스킹이 간단 레시피를 준비해보았습니다. 오븐? 없거나 예열하기 귀찮을때??!! 완전 간단하게 전자렌지로 조리할 수 있잖아요~ + 전자렌지 계란빵 재료 + (2개 기준) 달걀 2개, 종이컵 한 컵 분량 오뚜기 핫케익 가루, 우유 반컵, 파슬리 소금 한꼬집 씩 제일 먼저~ 오뚜기 핫케이크 가루와 우유를 휘적휘적 걸쭉하게 쉐킷 쉐킷~ 반죽을 종이컵에 1/3정도 반죽을 채워주세요~ 반죽이 들어간 종이컵 안에 달걀 한 개 톡 깨서 넣어주신 후에 .. 더보기
양상추 치킨 랩 샐러드, 다이어트 식사로 제격! 한국에도 들어와라~ 소스여! 국내에 없기에 더 갖고싶은 소스, 참 많습니다~ 해외여행, 유학이나 출장에서 맛있는 음식을 먹고 나면 한국으로 돌아와서 그것을 또 맛보고 싶어지는 경우가 참 많은데, 재료도 재료지만 사용하는 소스가 완전 달라서 맛을 재현하기가 쉽지않을때가 있죠. 이금기 양상추 랩 샐러드 소스가 들어간 요리를 먹어본 사람들은 어떤 어떤 재료를 섞어야 맛이 똑같다고 할까요~? 맛있는 다이어트에 효과 좋은 양상추 치킨 랩 샐러드 레시피 재료 : 양상추, 닭가슴살, 후추, 나쵸칩, 체다치즈, 어린잎 채소, 파프리카 등 내 맘대로~ 소스 : 굴소스2큰술 + 마요네즈1큰술 + 마늘 1개 다진것 + 레몬즙1큰술 + 올리고당 1큰술+ 물1/2컵 이금기 양상추 랩 샐러드 소스 하나만 있으면 되는데.. 1. .. 더보기
블러디 메리 ~ 이금기 스리라차 칠리소스로도 칵테일을 만든다? 이금기가 칵테일도 만들줄 안대요~ 그게 뭐다? 블러디메리!! 미쿡에서는 를 이용해서 블러디메리 칵테일도 만든다고 합니다. 유후~ BLOODY MARY ?!!!! 피...피..? 이 오싹한 칵테일의 이름은 신교도 박해로 악명이 높은 영국 여왕 메리튜더로부터 유래되었다하지요. 이름은 무섭고, 칵테일 색깔도 빠알개서 조금 무서운데.. 맛은? 음~ 중독성있어요!! 그럼 이금기 스리라차 칠리소스로 칵테일 만드는 방법, 한번 알아볼까요? Cooking Method: Others Serving Size: 4 Preparation Time: 10 mins Cooking Time: 0 mins Ingredients Tomato Cocktail (Clamato) 32 oz Worcestershire sauce 2 tsp .. 더보기
간단한 닭봉 요리 , 매콤달콤새콤 칠리소스 핫윙 간단한 닭봉 요리, 매콤달콤새콤 칠리소스 핫윙 하아~ 이제 2013년의 마지막 날... 한 해의 마지막 저녁을 보내게되네요. 오늘은 어디가서 무얼 먹을까~~~요~~~ 특별한 날 따악 어울리는 메뉴? 역시 치킨 아닐까요 ^.^ 호프집&패밀리 레스토랑에서 꾸준히 사랑을 받고있는 닭봉 핫윙 . 오늘은 이금기 스리라차 칠리소스를 이용해서 더 간편하고 맛있게 만들어볼까요? + 매콤달콤새콤 칠리소스 핫윙 재료 + 닭봉 6~8개, 청주 1큰술, 식용유 2컵, 녹말가루, 소금 약간, 후추 약간 이금기 스리라차 칠리소스 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술 닭봉에 청주, 소금, 후추를 뿌려서 15~20분 정도 재워주세요. 재워둔 닭봉에 녹말가루를 묻혀주세요. 녹말가루를 묻힌 닭봉을 180도씨의 튀김기름에.. 더보기
베트남 차돌쌀국수 레시피 베트남 차돌쌀국수에 이금기 굴소스 한 스푼~ 연달아 이어지는 얼큰한 술자리~ @_@ 기름진 음식, 알콜에 찌든 위장과 식도를 개운하고 깔끔하게 만들어봐야지요. 그리고 더욱 경건하게 2014년을 맞이합시다.(응?!) + 깔끔하고 담백한 맛으로 큰 인기를 끌고있는 베트남 쌀국수, 사실 면요리 중에서 가격대가 조금 높은 편이기때문에 부담이 조금은 있지요. 이금기굴소스와 치킨스톡을 이용해 국물맛을 손쉽게 내어 맛있는 쌀국수를 집에서도 간편하게 즐기실 수 있어요. ^^ 재료 : 쌀국수 건면 60~70g, 차돌박이, 청양고추 1/2개, 숙주 한줌, 대파 적당량 쌀국수 장국 : 치킨스톡 1개, 이금기 굴소스 1/2숟가락, 후추약간 양파절임: 양파1개, 식초 3숟가락, 설탕소복하게 1.5숟가락, 소금약간 소스 : 해선.. 더보기

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