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요리열전/이금기소스 요리

이금기 중화 바베큐소스 하나면 뚝딱! 오븐 바베큐 치킨 재료닭한마리, 감자, 이금기중화 바베큐소스 이금기 중화 바베큐소스 (240g) 닭한마리에 골고루 양념이 배이도록 나무꼬챙이로 콕콕콕~~(가슴아프지만... 흑흑! 미안해) 솔로 발라도 좋지만 일정양을 덜어서 손으로 발라줘도 좋답니다.마치 꿀같은 색감이죠? 감자도 이금기 중화 바베큐소스를 살짝 발라서 닭안에 넣고 오븐에 초벌구이를 해줍니다. 자동요리 / 치킨코스에 넣으면 23분정도 돌아갑니다. 한번 돌리고 나서 가운데를 잘라준 후꼬치를 중간에 꽂아서 다시한번 돌려주는데이때 속살에다가도 이금기 중화 바베큐소스를 발라주세요. 다시한번 돌려주세요. 바베큐소스를 발랐기때문에 2차는 살짝 덜 돌려도 좋지만, 다 돌렸더니 (23분) 요렇게 껍질이 바삭하게, 맛있게 구워졌어요. 간이 잘됬지만 치킨은 머스타드 소스를 발라.. 더보기
정석 레시피가 아니어도 OK 나만의 돼지갈비찜 만들기 복잡하게 만드는 거 싫어 내맘대로간편하게 돼지 갈비찜을 만들어 봤어요 돼지갈비찜 정석 레시피가 아님을 알려드립니다~ ㅋㅋㅋㅋ 레시피에 얽매이고 싶지 않아쉽고 간편하게 내 식대로돼지 갈비찜을 만들어 봤어요 돼지갈비 1kg(4~5인분 정도), 양파 2개,당근 1/3개, 대파 1개, 청고추와 홍고추 1개씩,소주 1/3컵, 맛술 2큰술, 참기름 약간, 소금 약간 양념장이금기 매실소스와 바베큐소스 1스푼씩, 간장 1/3컵,물 1컵, 마늘 다진것, 굴소스 1스푼,생강 다진것, 후추, 매실청 1스푼, 올리고당 5스푼, 황설탕 1스푼, 양파즙 어젯밤부터 찬물에 담가 두었다가 핏물을 빼고깨끗이 씻어 준비한 다음 양념이 잘 배일수 있도록칼집도 넣고 한입 크기로 잘랐답니다~고기의 핏기는 꼭 제거해 주세요~ 냄비에 물을 붓고.. 더보기
새콤달콤 아이들 간식으로도 좋은 오징어 탕수육 요즘 아침마다.."엄마 어린이집 가기싫어...오늘만 엄마랑 동생이랑 놀면안돼~~"너무 간절한 눈빛으로 말하는아이에게 차마 얼른가~소리가 안나와..그래 뭐 하루 엄마랑 논다고 많고많은날...어떻게 되는것도 아니고..가지마..그럼이랬더니...그게..한번이 두번되고..두번이 세번되어..병원이다 뭐다 하다보니..어린이집 다닌이후로 이번처럼 자주 빠지적도 없었던것같다... 오늘도 하루종일 놀다가 저녁쯤 되어 아이들간식겸 아이들반찬거리겸 집에있던 오징어를 찾아 간만에 오징어요리로 기름냄새를 좀 풍겼네요... 사실 아이들이 좋아하는 음식중 하나가 기름에 튀기는 음식인데..엄만 기름냄새 한번 풍기고나면 그 뒷감당이 사실 번거롭고..그러다보니 생각보다 자주 튀겨지지 않는듯...그래도 오늘은 하루종일 집안에서만 논 아이들.. 더보기
매실소스를 넣은 고추장으로 만든 비빔밥~^^ 매실소스로 고추장소스만들었어요 비빔밥 재료도있고해서 고추장만 간단히 만들어 봤어요 고추장, 생강술, 다진파, 다진마늘깨소금, 젤 중요한 매실소스 1TS 넣어 휙획 섞어완성~~ 현미밥을 이용했어요 삼색 나물 올려서 매실소스 고추장을 얹고 김가루도 올려줬어요 참기름 넣어서 쓱쓱비벼 한입크게 입으로~~~ 매실소스의 향과 살짝 단맛이 감도는 게 한그릇 금세 비웠어요 유효기간도 넉넉하고 음식에 쓰임새도 다양한 이금기 매실소스 참맛있어요 다른 요리에도 활용해봐야겠어요 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 콩자님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee) 이금기 소스를 이제 온라인에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com) 2014/10/13 .. 더보기
중국집보다 맛있게 집에서 탕수육 만들기 이금기 중화매실소스로 탕수육 만들어 봤어요. [준비물]돼지고기등심300그램오이1/2개당근1/2개양파1/2개목이버섯8개파프리카진간장중화매실소스고추기름 물전분 만들기-전분:물 같은 비율로 밀가루,찹쌀가루,전분가루 ,물전분 묻혀준다. 노릇해질때까지 튀긴다. 뚜껑 덮어 튀긴다. 고추기름1큰술에 양파,당근 볶는다 오이,목이버섯,파프리카 넣어준다 튀긴 고기를 같이 넣어준다 간장1큰술,매실소스2큰술,마무리는 참기름,후추로~~ 소스 맛 내기가 너무 간단해요.너무 달지도 않고 새콤달콤하니 맛있어요^^신랑도 배달해 먹는 것보다 휠씬 맛있다 하네요. 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 김여사님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)이금기 소스를 이제 온라인에서 만나보.. 더보기
고추마늘 소스로 뚝딱! 맛있는 감자조림 만들기 매콤한 감자조림이예요.씹히는 맛도 좋구요~ 초스피드 감자조림.바쁠 때 밥반찬 만들기로도 좋을 것 같아요. 다른재료는 넣지 않고 고추마늘소스넣고 조림을 했는데요.맛이 좋네요.따뜻할 때 맛있게 먹었습니다. 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 낮은음자리님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)이금기 소스를 이제 온라인에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com) 2014/12/22 - [요리열전/굴소스 요리] - 초보주부도 쉽게 만든 어묵볶음 더보기
국민 간식 매콤 달콤 메추리알 떡꼬치 매실 소스 넣고매실향 배인 매콤 달콤한 떡꼬치 만들어 봤어요~ 매콤 메추리알 떡꼬치.... 길거리표 대표 간식 떡꼬치를 메추리알을 같아 꽂아 만들어 봤어요~ 재 료가래떡, 메추리알, 견과류, 소금, 기름약간 메추리알은 소금, 식초 한방울 같이 넣어 삶아 껍질을 까서 준비하고견과류는 다져 두고 가래떡은 몰캉하게뜨거운 물에 데쳐서 준비해 주세요~ 팬에 기름을 두르고 떡을 굴러 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~이때 참기름 1 스푼을 같이 넣어 구워 주세요~훨씬 고소하게 구워 진답니다~ 양념장을 만들어 주세요~매실소스 2 스푼, 고추장 2 스푼, 간장 1 스푼, 올리고당 1 스푼, 식초 1 스푼을 넣어골고루 섞어 주면 양념장이 완성 되요~ 노릇하게 구워내 떡을 꼬치에 메추리랑 같이 꽂아 주세요~ 달군 팬에 떡꼬.. 더보기
이금기 매실소스를 활용하여 견과류멸치볶음 만들기 재료 : 잔멸치 30그람, 견과류 30그람, 다진마늘 약간, 양조간장 약간, 물 1과 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 이금기 매실소스 1큰술, 참기름 약간 재료가 준비되었으니 조리 시작 - 먼저 달군팬에 멸치를 올려 1~2분간 볶아준다. 물이나 기름없이! 그리고 체에 쳐서 부스러기 걸러내고 한김 식히는 동안에 팬을 키친타올로 닦고 식용유를 넉넉하게 두르고 다진마늘을 올려 볶다가 양념을 넣어준다 - 양념은 양조간장1/2작은술, 물 1과1/2큰술(청주를 넣어도 오케이), 소금 약간, 후추 약간 양념 바깥쪽이 끓기 시작하면 잔멸치와 견과류 투척 볶아볶아 그리고 불을 끄고 이금기 매실소스를 준비 ​1큰술 넣는다 - 이금기 매실소스와 함께 참기름도 쪼끔! 넣어주고 잔열을 이용하여 골고루 비비고 비비고 그럼 .. 더보기

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