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이모저모/요리팁

맛있는 두부요리, 다양한 스타일로 즐겨볼까요? 맛있는 두부요리, 다양한 스타일로 즐겨볼까요? 기다리고 기다리던 황금연휴입니다. 그치만 이금기의 맛있는 이야기는 쭈욱~ 쉬질 않아요~!! 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 두부 이야기를 해볼까해요 :) 잠깐, 알고갑시다. 두부의 효능?! 밭에서 나는 쇠고기, 콩으로 만드는 두부는 그 정성만큼 영양가가 우수한 식품입니다. 100g 당 79Kcal 의 열량을 내는 (순두부 100g당 47Kcal) 두부는 주식이 될만큼 든든하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 기간에도 부담없이 즐길 수 있죠. 콩으로 만들어져 단백질이 풍부하면서, 식물성 에스트로겐(이소플라본)이 함유되어 갱년기 여성들에게 더 없이 좋은 식품이랍니다. 또, 두부에 포함된 사포닌 성분은 다이어트에도 좋지만 혈압을 낮춰주고 콜레스테롤을 줄이는 효능이 있어요.. 더보기
토마토 다이어트 효과와 칼로리, 그리고 케찹의 유래 이야기 토마토가 가지고있는 다이어트의 효과, 그리고 케찹의 효능에 대한 이야기 토마토는 이미 10대 슈퍼푸드 중 하나라 불리울 만큼 몸에 좋은 음식으로 통하죠. 토마토가 빨갛게 익어 갈 수록 의사의 얼굴이 하얗게 질려간다는 속담도 있답니다! 우선 토마토는 100g당 14kcal (커다란 토마토 250g 기준 50Kcal)로 초 저칼로리, 방울토마토도 1개당 2~3칼로리밖에 되지않아 아무리 배부르게 먹어도 살찔 걱정이 전혀 없어요. 수분함량이 95% 정도로 매우 높고 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 매우 효과적이고, 각종 비타민 성분과 항산화 물질이 풍부해 피부 건강에도 좋다는건 너무나 잘 알려진 사실! 토마토를 먹으면 먹을 수록 예뻐진답니다 :) 토마토, 다이어트와 피부미용 효과외에도 다른 효능은?! 토마토의.. 더보기
레몬 효능, 레몬디톡스 다이어트 부작용 알아보기 레몬에는 어떠한 효능이 있는걸까? 몇년동안 다이어터들 마음을 사로잡아온 레몬디톡스 다이어트, 과연 부작용은?! 아주 오래 전부터 피부미용, 다이어트 이야기에 감초처럼 등장했던 레몬. 글래머러스한 몸매와 폭발적인 가창력으로 유명한 비욘세가 이 레몬디톡스로 효과를 톡톡히 보았다고 알려지면서부터 한국을 포함하여 전 세계 마트 한켠에 레몬이 꽉꽉 들어차게 되었죠. 오늘은 그 효능과 부작용 등에 대해 한번 알아보도록해요. 레몬 칼로리와 효능, 피부와 다이어트에 미치는 효과 레몬의 효능은 생각보다 광범위한 편입니다. pH 3.2 정도의 약산성을 띄고있는 이 과일은 널리 알려진바로 비타민C가 레몬 100g 당 45mg나 들어있어 기미 주근깨 제거는 물론 피로회복에도 상당히 좋습니다. 비타민C와 비타민B, 인, 항암 .. 더보기
견과류의 효능, 칼로리와 다이어트는? 견과류 효능, 과연? 많이 먹어도 될까? 아몬드, 땅콩, 호두, 캐슈넛~ 고 칼로리지만 다이어트에 효과적? 요즘 식품관련 쇼핑몰이나 소셜커머스 사이트, 드럭스토어를 구경하다보면 하루 한줌씩 가볍게 먹을 수 있는 견과류 팩이 진열되어있는걸 쉽게 볼 수 있습니다. 견과류가 다이어트에 도움을 주고, 고혈압, 고지혈증 예방에도 효과가 좋다고하여 많이들 챙겨드시는데요. 이 또한 과다하게 섭취하면 오히려 역효과를 불러일으킨답니다. 견과류의 효능을 제대로 느끼기 위해 올바른 섭취방법을 한번 알아보도록합시다. - 견과류의 주 성분은 어떠한가요? 견과류는 불포화지방산 뿐만 아니라 단백질, 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소와 비타민E, 셀레늄, 항산화물질 등이 고루 들어있습니다. 그래서 견과류를 먹으면 어느정도 다이어트.. 더보기
아스파라거스의 효능?! 아스파라거스의 각종 효능, 알아보자! 봄 식탁에 아스파라거스, 참 잘 어울리죠. 데치거나 삶은 아스파라거스를 고소한 마요네즈에 찍어 먹으면 입맛이 돌고 힘이 나는거같습니다. 아스파라거스 효능! 아스파라거스에는 식이 섬유, 비타민 B, C, 칼륨, 엽산등이 다량 함유되어 있습니다. 정기적으로 먹으면 혈압, 혈당, 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 심장병을 예방해주지요. 또한 면역력을 증강시켜 주는 셀렌을 함유하고 있답니다. 장생균제의 활성화에 좋은 아스파라거스 아스파라거스의 올리고당은 장내 생균제의 활성화를 증진시키며 장내 연동운동을 자극해 변비에 좋습니다. 칼로리까지 낮고 (100g당 12Kcal) 비타민 등 영양소가 풍부해서 다이어트 식품으로도 아~주 좋지요. 곧 아스파라거스를 이용한 레시피를 올리도록 하겠습.. 더보기
다이어트에 해가 되지않는, 기름 적게 쓰는 볶음,구이 요리 소량의 기름으로 고기,생선을 팬에서 볶기 다이어트중이라면 기름에 볶고 지진것은 무조건 피해야만 하는줄로 아는 여러분들~!!!!! . . . . . 제대로 알고계신겁니다 OTL... 오일 한 숟갈에 100Kcal에 육박하는것을 감안하면, 기름 흥건한 음식은 그야말로 다이어트의 천적! 그래도 이 방법 대로라면 다이어트 걱정없이 구운 생선요리를 맛있게 드실 수 있답니다. 키친타올에 기름을 적셔서 코팅이 된 팬에 촉촉하게 적셔주거나 고기, 생선 등 식재료에 붓으로 직접 기름을 살살 발라주셔서 후라이팬에 노릇노릇~하게 구워주시면???! 볶음, 구이요리 특유의 고소함과 바삭함이 살아있으면서도 느끼하지않아 부담없이 먹을 수 있는, 또 그러면서도 칼로리가 높지않은 요리가 완성된답니다 :) 더보기
하트계란♡ 귀엽고 깜찍한 하트모양의 삶은달걀 만들기 하트계란 :) 귀엽고 깜찍한 하트모양 삶은 달걀 만들기 하트모양 계란... 하면 하트 틀에 익힌 계란후라이를 떠올리게되죠? 이번 포스팅에서 소개해들리 하트계란은 후라이가 아니랍니다~ 삶은 계란을 더욱 더 보기좋게 하트모양으로 만든것이죠! 바로 요렇~게, 삶은계란을 하트모양으로! 넘넘 예쁘죠? 어떻게 만드는지 한번 알아볼까요? 두꺼운 종이(물론 위생적이어야겠죠 ^^;)를 반으로 접은다음 그 사이에 삶은 계란을 끼우고, 나무 젓가락 등 홈이 자연스럽게 파일만한 막대를 그 위에 얹어 양쪽에 고무줄로 고정을 해주세요. 나무젓가락에 의해 홈이 예쁘게 파였죠? 홈이 파인 삶은 달걀을 반으로 가르면~? 짜잔, 요로코롬 하트모양이 된답니다! 남친(여친) 도시락, 부모님 도시락, 피크닉 도시락에 얹으면 분위기가 확 살아.. 더보기
고기 맛있게 재우는 법! 소금을 넣지 말아라? 맛있으라고 재워놨더니 왜 질겨졌을까요? 답은 소금! 재움소스에 소금이 들어 가면 고기가 질겨질 수 있다! 재움소스에 소금이 포함되면 고기가 질겨질 수 있습니다. 그러니까 고기 재울 때~ 양념에다가 질감에 영향을 주지 않는 방법으로는 역시~ 굴소스! 요리에 있어서도 풍부한 맛을 내주면서, 염분 섭취를 줄여주는 이금기 굴소스 추천해요 :) 더보기

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