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맛있는요리

닭가슴살 버섯 장조림 맛있는 밥도둑, 그렇지만 더 날씬하게 ~ 닭가슴살 버섯 장조림 잘 익은 김치에 장조림 딱 하나만 있어도 사실 뭐 별다른 반찬이 필요하지는 않잖아요. 그런데, 간장 대신 굴소스 , 돼지고기 대신 닭가슴살을 넣어서 만드는 장조림이라면 어떨까요? 지방이 적어 칼로리가 낮고 담백한 닭가슴살로 만들어진 버섯 장조림. + 닭가슴살 버섯 장조림 재료 + 재료 : 닭가슴살250g, 새송이70g, 대파 흰대반토막 , 마늘 15알, 생강조금, 홍&풋고추반개씩, 참기름 1작은술 양념 : 설탕1/4스푼, 청주1큰술, 이금기 바다향기 가득 굴소스 2큰술, 물2컵 손질 잘 된 닭가슴살을 준비합니다. 장조림에 들어갈 닭가스말을 물에 잠길듯이 끓이다가 팔팔 끓으면 물을 반정도 버려줍니다. 처음에 닭가슴살이 어느정도 익으면 큼직하게 .. 더보기
마늘콩소스로 만든 삼겹살과 버섯 야채볶음 고소한 삼겹살볶음 / 버섯 야채볶음 / 버섯볶음 레시피 오.늘.은!!!! 마늘콩소스를 이용해서 삼겹살과 버섯 야채볶음을 만들어 보았어요~ 마늘콩소스는 육류와 생선에 주로 사용하는 소스로 맛은 춘장과 된장의 중간맛 느낌이랍니다 :) 아주그냥~ 쫀득쫀득하니 입에서 살살 녹는 맛과 식감이예요 ㅎㅎ + 마늘콩소스로 만든 삼겹살 버섯 야채볶음 재료 + 삼겹살 2줄 , 새송이1개, 피망반개, 양파반개, 홍고추1개, 마늘2개, 파 흰부분, 후추 팬에 오일을 두르고 마늘편으로 썰어넣고 파도 넣고 향을냅니다. 그 다음 삼겹살을 넣고 볶아주세요. 삼겹살이 거진 볶아지면 양파와 새송이버섯을넣고 볶아주세요. 서로 어우러지면 마지막엔 피망과 홍고추넣고 살짝 어우러지게하고요~ 오늘의 주인공 마늘콩소스를 2/1수저정도 넣어주세요~.. 더보기
개운한 별미 백김치말이국수 개운한 별미 백김치말이국수 여기는 아침부터 비가 내리네요. 보통 이럴 때 흔히들 따뜻한 국물요리나 지글지글 파전류에 막걸리를 떠올리실텐데요, 비가 보슬보슬 연약하게 내리니 이번만큼은 정갈하고 깔끔한 요리를 즐기고싶네요 :) 깔끔하고 개운하면서 시원한 별미, 백김치말이 국수~ 다이어트 or 저녁 식사를 간단하게 해결하고 싶을 때 좋아요. 따뜻하게 해서 먹어도 맛있지만, 백김치니까 시원하게 먹는게 더 맛있겠죠? 살얼음을 동동 띄워주면 여름철 별미로 최고랍니다. 적당히 새콤하게 익은 상태의 백김치를 이용해서 만들어보았어요. 소면을 적당히 쫄깃하게 삶아서 찬물에 헹구어줍니다. 그릇에 소담스럽게 삶은 국수를 담아줍니다. 간단하게~ 준비된 백김치를 썰어서 동치미 국물과 함께 적당히 넣어주면 끝입니다. 시판용 동치미.. 더보기
보라빛 유혹 ~ 블루베리 크림치즈타르트 은은한 보라빛 달콤함에 푹 빠져보아요 블루베리 크림치즈타르트 레시피 :) 추위가 풀리고 본격적으로 봄이 시작되었어요. 날씨가 따뜻해지니 달콤한 디저트에 향긋한 원두커피로 티타임을 보내고 싶어지네요. 그래서 오늘도 홈베이킹 레시피를 준비했습니다. 눈도 코도 입고 즐겁게 해주는 블루베리 크림치즈타르트 ~ 타르트지에 커스터드크림, 치즈크림까지 만들어야하기 때문에 손이 많이 가는 번거로운 녀석이지만 그만큼 더욱 부드럽고 맛있는 베이킹이지요. 크림치즈타르트 안에 들어가는 블루베리는 눈 건강에도 좋으니 이것도 나름 힐링푸드라고 부를 수 있겠지요? :) + 보랏빛 달콤함~ 블루베리 크림치즈타르트 재료 + (플라워틀 6~7개 분량) 타르트 반죽 : 우리밀 150g, 버터 76gm 소금 1/3 티스푼, 설탕 1/2스푼,.. 더보기
파프리카 새우 볶음우동 청양고추 볶음우동 / 땡초 볶음우동 / 파프리카 새우 볶음우동 날도 따뜻한데 괜히 졸음이 오고 자꾸 움츠러드는 요즘... 입맛도 살릴겸, 청양고추에 두반장과 고추기름까지 넣어 매콤한 볶음우동을 만들었어요. 매워서 입을 호호~ 거리면서도 자꾸 땡기는 중독성 있는 맛!! + 파프리카 새우 볶음우동 + 우동면 1봉, 새우 8마리, 파프리카 (빨강, 노랑) 1/4개씩, 피망 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 생강가루, 포도씨유 1큰술, 생강가루 약간, 정종 1큰술 ...양 념... 간장 1/2큰술, 두반장 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추가루, 물 1/2컵 그외... 녹말가루 1/2큰술 + 물 1큰술반 칵테일새우 큼직한걸로 8마리 준비했구요... 냉장고에서 자.. 더보기
오징어 두부 두루치기 칼칼하고 달달한 오징어 두부 두루치기 오징어도 살이 통통하게 올라 한 마리로도 한끼 식사량이 충분이 되네요. 더불어 씹는 맛도 좋고,, 단 맛도 좋구요~ 한참 식욕 충만했던 학창시절 친구들과 함께 학교 옆 식당에서 종종 돈을 모아 사 먹었던 오징어 두부 두루치기! 그 때, 입맛과 에너지를 보충해줬던 오징어 두부 두루치기가 생각나서 직접 해봤어요~ + 오징어 두부 두루치기 재료 + 재료: 오징어 1마리, 두부 1모(작은 거), 팽이버섯, 느타리버섯, 양파, 대파, 육수 양념 - 두반장 1큰술, 고추장 1큰술 반, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 미림 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 오징어 내장과 껍질을 깨끗이 손질해서 먹기좋게 썰어주세요. 두반장 등 양념재료를 섞어 준비해주세요. 야채와 버섯을 .. 더보기
찹쌀구이 불고기 말이 이런맛은 처음이야~ 돌돌 불고기 말이 ~ 찹쌀구이 불고기 불고기는 원래 맛있는 음식입니다. 그런데 이 레시피대로면, 훨씬 더 맛있고 색다르게 즐길 수 있답니다 요새 떡쌈, 베트남쌈 같은 외식메뉴가 인기지요? 불고기로 쌈을 만들어서 즐겨보아요. + 찹쌀구이 불고기 말이 재료 + 불고기용 고기 반근, 찹쌀가루 1컵, 파프리카, 피망, 유채싹 양념 : 간장 2큰술, 이금기굴소스 1큰술, 배즙 1봉지, 후추 약간, 미림 2큰술, 다진마늘 1큰술 고기를 물에 담가서 핏물을 제거하고, 물기를 닦은 후 찹쌀가루를 묻혀줍니다. 이따가 양념에 들어가기 때문에 별다른 간 맞춤은 생략합니다. 오일 두른 팬에 고기를 구워줍니다. 정말 잘~~ 구워졌습니다. 이 상태로 발사믹소스에 콕 찍어서 냠냠해도 무척 맛있을거같네요. 다음은.. 더보기
두반장으로 맛낸 라면덮밥 두반장 라면덮밥 레시피 쫄깃하고 부드러운 라면 면발과 고슬고슬 새하얀 쌀밥이 어우러져 묘한 식감을 내는 라면덮밥. 고탄수화물 식사가 땡긴다면, 추천합니다! 엄~청 푸짐해보이죠? 먹을때는 그 매콤한 맛에 정신없이 후루룩 냠냠 먹다가도 다 먹고 날때쯤이면 양이 많았다는걸 뒤늦게 자각하듯 급 배불러져오네요 :) + 두반장 라면덮밥 재료 + 재료: 진라면, 돼지고기, 숙주나물,양파, 당근,파프리카,표고버섯,브로컬리,청양고추,마늘,깻잎 양념: 두반장 2T,라면스프반,후추,참기름 마늘은 편썰어 돼지고기와 함께 볶아줍니다. 마늘향이 나니 더욱 좋네요. 후추도 살짝 부려 볶았답니다. 역시 채소는 순서대로 볶아야 채소 각가에 풍미가 살아있는것 같아요. 쎈불에서 휘리릭 볶아야 맛이 더 좋답니다. 양파가 투명해질때쯤 버섯과.. 더보기