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맛있는요리

키조개관자구이/ 키조개관자요리 굴소스 키조개관자구이 / 키조개관자요리 쫄깃쫄깃하면서 씹을수록 단 맛이 나는 키조개 관자! 요즘 키조개가 제철인가봐요~ 맛이 살아있는!! 제철음식으로 싱싱한 저녁식사 차려보심은 어떨까요~~^^ + 키조개 관자구이 재료 + 재료: 관자 5개, 올리브유 2큰술, 와인 2큰술, 빨강/ 주황/ 노랑 파프리카 /4개, 표고버섯 1개, 가지 1/4개, 마늘 2알 양념소스-굴소스 2작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1/2큰술, 생강즙 1/2큰술, 후추 약간 먼저 굴소스를 포함한 양념소스 재료를 볼에 넣고 섞어주세요. 표고버섯 및 파프리카, 가지를 잘게 썰어주세요. 마늘은 얇게 편썰어둡니다. 키조개 관자는 날개부위는 떼내고, 관자부분만 적당한 두께로 썰어 소금과 후추로 밑간을 해둡니다. 달궈진 프라이팬에 .. 더보기
탱글탱글 새우야채볶음 씹히는 맛이..살아있네?! 새우야채볶음 레시피 소스킹은 까르보나라 먹을때나... 볶음밥 먹는 중에도 오동통한 새우살이 씹힐 때가 제~~~일 좋아요. 그래서 오늘은 새우를 주재료로 한 맛있는 볶음요리를 만들어보았습니다. 탱탱함이 느껴지는 새우 :D + 새우야채볶음 재료 + 새우 , 피망, 마늘, 버섯, 굴소스, 참기름, 통깨 편으로 썬 마늘 먼저 볶다가 피망,버섯,새우순으로 볶고..맛술,굴소스한스푼넣고 볶아주세요. 마지막에 참기름 한스푼,통깨넣고 마무리 너무너무 만들기 간단하지만 맛은 최상급~ 굴소스 덕분에 반찬 하나 쉽게 만들었어요. :) [출처] (맛이?살아있네) 새우야채볶음 (소스앤쿡) |작성자 쑤기 더보기
이금기두반장 단떡볶이 두반장 소스를 이용한 단떡볶이 한번 보면 지금 바로 해보고 싶은 악마의 레시피~ 적은 돈, 간단한 재료로 최고의 맛을 내는 초간단 요리! 단떡볶이.한번 도전해볼까요?! + 단떡볶이 재료 + 떡볶이떡, 어묵, 파, 식혜, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 두반장 1/2 큰술, 피자치즈 떡볶이떡, 어묵, 파를 그릇에 내열 그릇에 담아주세요. 떡볶이 양념은 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 두반장 1/2 , 식혜를 다함께 넣고 골고루 섞어주세요. 내열그릇에 떡볶이 양념을 뿌려주세요. 굴반장은 피자치즈를 좋아해서 치즈를 듬뿍 얹어주었어요! 오븐으로 180도 예열없이 20분간 돌려주시면 완성~!! 치즈가 사르르 녹은게 정말 먹음직스럽지 않나요? 식혜의 단 맛으로 설탕과 물엿을 따로 사용하지 않아 떡볶이 양념소스 .. 더보기
굴소스 볶음당면 / 볶음 잡채 여러가지 채소들이 듬뿍 들어간 영양만점 볶음당면~ 후루룩~ 생생한 감칠맛이 쫄깃하게 느껴져 색다른 별미랍니다.~ 야채가 풍부하게 들어가있어 식감이 매우 좋아요 :) + 굴소스 볶음당면 잡채 재료 + 채썬 파프리카(노랑, 빨강), 애호박, 양송이, 당근, 양파, 비타민, 햄 (양념장 : 간장 1술, 굴소스 2술, 매실액 2술, 참기름 1술, 소금과 후추는 조금씩.) 달군팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶다가 양파와 당근을 넣어 함께 볶아줍니다. 절반정도 익으면 애호박과 햄을 넣어 한번더 볶은후 불려논 당면을 올리고 준비한 소스를 뿌려줍니다. 당면에 양념이 베일때까지 뒤집어 줍니다. 나머지 야채들을 모두 넣어 함께 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 참깨를 솔~ 솔~ 뿌리면 완성~!! 간단하고 맛있는.. 더보기
스테이크처럼 구운 매운 돼지고기와 시금치된장국 매운 돼지고기 스테이크와 시금치된장국 레시피 :) 스테이크가 사실 만드는 방법은 번거롭지않은데... 폼내는데에는 짱인거같아요~ 돼지고기를 두껍게 썰어 매운양념에 재워 놓았다가 굽고 시금치 된장국을 끓이고 과일을 곁들였더니 한 끼 식사로 충분했답니다. + 매운 돼지고기 스테이크와 시금치된장국 재료 + 두께 1cm정도의 돼지고기 2조각, 시금치한 줌 돼지고기 양념 : 굴소스 1T, 고추장 1T, 간장 1T, 올리고당 1/2T, 매실청 약간 된장국 재료 : 시판 된장1T, 집된장 1T, 다시멸치 4마리, 물 5컵 돼지고기는 1cm 정도의 두께로 썰어 매운 양념으로 재워 줍니다. 달군 스테이크 팬에 고기를 올려 굽습니다. 시금치는 한 줌을 준비합니다. 물에 한 5분정도 담가 흙을 씻어내고 서너 번 행구어 줍니다.. 더보기
녹두전 / 녹두부침개 레시피 고소한 녹두부침개 만들기 명절때면 항상 빠지지않고 등장하는... 그리고 시장 먹자골목을 드나들때마다 언제나 눈 코 귀를 자극하는 녹두부침개!! 기름 흥건하게 두른 팬에 바짝 지져서 맛나게 한번 먹어볼까요? + 녹두부침개 레시피 + 녹두 -200, 맵쌀-50,물-200, 소금, 신김치, 대파-1주먹 , 돼지고기 간것-1국자, 고사리-100, 카놀라유 녹두를 한번 씻어내고 물을 부어 불려놓았어요 2~3시간정도 불리세요. 요렇게 잘불려진 녹두를 비벼서 껍질을 걸러내야해요 물에 계속 걸러내주세요~ 이안엔 맵쌀과 녹두가 함께 있어요. 1:1비율로 물과 녹두를 믹서에 넣고 갈아주세요 곱게.. 작년에 좀 덜갈려서 먹을때 까끌 까끌 하더라구요 그래서 이번엔 곱게 갈았어요.^^ 재료를 잘게 잘라서 함께 섞어서 준비헤주시.. 더보기
돼지고기 완자조림 ~ 맛있는 미트볼 요리 굴소스를 넣어 만든 돼지고기 완자조림 ~♪ 냉장고속 등심으로 돼지고기 완자조림 만들어봤어요 :) 돼지고기는 다져주세요. 다진고기에 다진 파프리카,양파,당근,마늘,소금,후추,녹말가루넣고 치대주세요. 동글동글 완자를 빚어요~ 저는 조금 질어서 빵가루로 농도를 조절했어요. 기름두룬 팬에 데굴데굴 굴려요. 고추장,케찹,굴소스,맛술넣고 바글바글 끓여요. 올리고당을 마지막에 넣고 윤기나게 조려요. 매콤하니 밥반찬으로 딱이네요~ 주먹밥과 곁들이니 모양새도 보기좋고 딱이네요~ 오호 :) [출처] 맛이?살아있네~~ 돼지고기 완자조림 (소스앤쿡) |작성자 쑤기 더보기
중화해선장, 마늘콩소스로 맛을낸 장어조림, 장어강정, 장어요리 장어조림, 장어강정, 장어요리 with 이금기 중화해선장, 마늘콩소스 장어를 구워서만 먹지말고.. 가끔 이렇게 강정 조림으로 해봐도 괜찮을거같네요. 그래도 나름 스테미너식이예요~ :) + 장어강정조림 재료 + 장어, 해선장, 마늘콩소스, 간장, 물, 고춧가루, 간마늘, 전분가루 이번 장어강정조림 맛의 핵심, 중화해선장과 마늘콩소스입니다~ 순살 바다장어를 준비해요. 가위로 한입 크기로 잘라주구용 전분가루를 장어에 묻혀 줍니다. 봉지에 전분가루 넣고 장어 넣어서 봉지채 흔들어 주면 골고루 잘 묻혀용. 그리고 양념을 만드는데요~ 간장,물, 고추가루, 사진엔 빠졌는데 간마늘, 두반장소스, 해선장소스 를 넣어 줍니다. 해선장 소스 색깔이 굴소스랑 비슷하네요 ^^; 기름을 넉넉히 두루고 거의 튀긴다는 느낌으로 구워.. 더보기