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요리

채식주의자(Vegan)을 위한 두부스테이크 & 노추소스 레시피 채식주의자도 썰어먹는 요리를 즐기고싶다! 노추소스와 어우러진 두부 스테이크 만들기 동물을 보호하는 차원 외에도 정치적인 이유, 건강관리를 위해 채식을 실천하는 분들이 많습니다. But, 이미 한번 고기에 맛이 들린 사람이라면 초반부터 육식을 배제한 식단에 적응하기 굉장히 어려운데 그러한 분들을 위해 가장 많이 쓰이는 식재료가 콩고기, 그 다음은 두부일겁니다. 얼핏 두부조림 비슷하게 느껴질 수 있는 요 두부스테이크 요리는 두툼하게 썰어먹는 스테이크의 느낌도 나면서 두부 특유의 담백한 맛과 노추 소스의 진한 풍미를 느낄 수 있어요! 그럼 우리, 지글지글 고기 대신 두부 한 접시 썰어볼까요?! + 비건을 위한 두부스테이크 & 노추소스 재료 + 부침용 두부 한 모, 버터, 식용유 반 큰술, 새싹채소, 양파 1개.. 더보기
홈메이드 햄버그 : 굴소스 함박스테이크 레시피 함박웃음 유발 요리 :D 굴소스 함박스테이크 만들기. 육즙이 흐르는 고급스러운 스테이크도 좋지만... 소스킹은 아직 아이 입맛이라 그런지 고기를 다져만든 함박스테이크가 더 좋아요 :) 피자 못지않게 최고로 치는 간식, 햄버그를 직접 만들어볼까요? + 함박스테이크 재료 + 돼지고기 뒷다리살 300g, 튀김가루 50g, 소금과 후추 약간, 두부 150g, 쪽파 30g 소스 : 물엿 1큰술, 이금기 팬더 굴소스 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 물 함박스테이크를 만들 때 당근, 양파, 피망등도 넣어도 좋답니다. 돼지고기는 다져주고 쪽파를 최대한 작게 썰어주고 두부는 으깨어 주세요.. 튀김가루에 소금과 후추를 넣어서 재료들이 잘 섞이게 반죽해 주세요. 반죽을 동그랗게 만들어 주세요. 동그랗게 만든 반죽을 후라이팬에.. 더보기
고등어 튀김 깐풍기 조림 레시피 등푸른 생선 고등어도 변신했다! 깐풍기 조림으로~ DHA가 풍부한 고등어는 건강에 매우 좋은 식품임에는 틀림없지만 한창 자라날 어린 아이들은 특유의 파란 등 껍질에 거부감을 갖고 먹지않으려고하지요. 그런 아이들에게 '고등어 = 맛있다'를 각인시켜줄만한 기똥찬 레시피를 가지고왔습니다. 고등어 튀김 깐풍조림으로 아이들에게 고등어를 먹여보세요. + 고등어 튀김 깐풍기 조림 재료 + 고등어 반마리, 파프리카 1/4, 양파 1/4, 대파 흰부분 1뿌리, 청양고추 1개 양념 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 아가베시럽 1큰술, 식초 1큰술반, 맛술 1큰술, 핫소스 1/2큰술, 후추가루 약간 그외 고추기름 1큰술, 간마늘 1큰술, 참기름, 통깨 손질이 잘 되어있고 간도 알맞게 되어.. 더보기
스트링치즈까지 들어가 더 맛있다! 홈메이드 또띠아피자 또띠아로 가볍게 만드는 홈메이드 피자 레시피! 피자 만들기에 있어 제일 난감할 때가 바로 요 피자 도우를 어떻게 하느냐인건데... 또띠아만 있으면 간편하게 만들 수 있고, 또 바삭한 씬피자가 만들어져 너무너무 좋은거같아요.^^ 블랙올리브 얹고 파슬리가루까지 뿌리니~ 전문점에서 파는 피자같지않나요~^^ 특히나 이 또띠아피자는 치즈 듬뿍~ 스트링치즈 & 피자치즈 & 체다 슬라이스 치즈 총 치즈 3총사가 입을 즐겁게 해줍니다. 거기에 또띠아 도우의 바삭함까지~ + 또띠아 피자 재료 + 또띠아 4장, 체다치즈 6장, 스트링치즈2개, 피자치즈 블랙 올리브10알, 스파게티소스, 파마산치즈, 파슬리가루 딥소스: 크림치즈 2Ts, 꿀 1Ts, 마늘조금 또띠아를 펴줍니다. 그 위에 슬라이스 치즈 얹고 피자 치즈도 올려주.. 더보기
집에서 만드는 훈제연어초밥 나도 이제 일식요리사? 홈메이드표 훈제 연어초밥 !! 보통 집에서 만드는 초밥 하면 무조건 계란초밥이나 유부초밥 정도만 생각합니다. 그런데 요새, 온라인 쇼핑몰 포함 해산물 장터에서 슬라이스가 잘 된 횟감들을 판매하니, 약간의 정성만 있으면 집에서도 맛있는 초밥을 듬뿍 먹을 수 있지요. 이렇~~~게 말입니다. 고급스런 일식집에 큰 돈 들이지않아도 양 껏 먹을 수 있는데다 또, 예쁘게 데코할 수 있어서 생색내기용으로 얼마나 좋습니까? ㅎㅎ + 훈제연어초밥 재료 + 훈제연어 슬라이스, 밥, 와사비, 배합초, 새싹채소 등 데코로 올릴만한 채소 배합초의 비율은 소금 1t, 설탕 2t, 식초3t . 1 : 2 : 3 밥 위에 얹기 좋을 정도로 훈제연어를 보기좋게 나눠주세요. 그 다음 배합초와 밥을 나무주걱 등으로.. 더보기
이금기와 함께 피크닉을~ 봄소풍 도시락 : 굴소스 주먹밥, 브로콜리 마늘볶음 4월, 이금기와 함께 맛있는 봄소풍 도시락 싸서 떠나요. 피크닉 : 굴소스 주먹밥, 브로콜리 마늘볶음 레시피. 귀엽고 깜찍한게 보기만해도 미소가 지어지는 도시락 :) 즐거운 봄 소풍에서 빼놓을 수 없는 재미죠. 보기에는 간단해보이지만 은근히 머리싸매게 만드는 봄소풍 도시락도 이금기 프리미엄 굴소스 하나 있으면 더욱 더 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 뾰로롱 짜자잔- 이금기와 함께 피크닉 도시락 레시피 한번 살펴볼까요? 봄소풍 도시락, 굴소스 주먹밥 재료 굴소스 1/2큰술, 피망 반개, 당근 1개, 양파 한개, 밥 한공기 굴소스 브로콜리 마늘볶음 재료 굴소스 1작은 술, 브로콜리 반개, 홍피망 반개 자~ 먼저 주먹밥을 만들어볼까요? 피망,양파,당근을 잘게 다져서 준비해주세요. 후라이팬에 투척~! 미리 달궈 .. 더보기
황태는 변신하고싶다~! 북어 튀김, 깐풍기 레시피 이젠 국에서 좀 벗어나고싶다. 북어 깐풍기 만들기 오늘은 4월 1일. 만우절입니다. 그래서인지 각종 업체에서도 재밌는 '뻥'을 준비해서 많은사람들을 즐겁게 해주고 있더라구요. 소스킹은 1년 365일 정직한 인간이기 때문에........ 오늘도 만우절 패스하겠습니다. 후아후아. 대신에 눈속임? 요리 한 접시 때리실래요? :) 늘 북어국, 황태조림 등으로만 접해왔던 북어가 이제 화려하고 바삭한 튀김옷을 입고싶다 하더라구요. 그래서 입혀주었습니다. '국'으로 만날 때보다 좀 더 매력적인 녀석.. 비타민C 빵빵한 가짜 탕수육! 한번 맛보시죠~ + 북어 깐풍기/탕수육/튀김 재료 + 북어채, 녹말가루 깐풍 소스 : 다진마늘, 다진 파, 이금기 굴소스, 설탕, 물, 간장, 맛술 북어는 물에 살짝 불려서 적당한 크기로.. 더보기
어흥~ 내가 바다의 호랑이? 블랙타이거 새우볶음밥~ 블랙타이거 새우볶음밥 / 굴소스 볶음밥 굴소스로 맛을 낸 '블랙타이거 새우볶음밥'이랍니다. 소금과 후추로만 간을 했을때와는 또다른맛이죠~ 굴소스의 진함이 느껴져서 더 맛있어요. :D + 새우볶음밥 재료 + 재료 : 블랙타이거 새우 , 양파 , 피망 , 대파 , 소금 , 후추 , 굴소스 , 파슬리 가루 ,미림 야채는 집에 있는 야채 넣어주세요. 당근도 좋구요. 피망도 좋아요. 대파는 쫑쫑 썰어서 요리 마지막에 넣어주세요! 달군 팬에 새우와 야채 넣고 소금 아주 살짝 , 후추도 살짝 , 미림 한수저 정도 넣고 볶아주세요. 저는 1인분만 해서 새우랑 야채 한번에 볶았어요. 양이 많아진다면 새우 먼저 볶고 나서 야채 넣어주세요. 새우가 익었다면 찬밥 넣고 볶아주기! 볶음밥에는 역시 찬밥으로 하는게 더 맛있어요~.. 더보기

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