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요리

양상추 하나로 근사한 요리가 되었어요. 소고기 양상추쌈 소고기 양상추쌈 양상추는 샐러드 드레싱과 함께 먹는게 보통이지만 조금만 신경쓰면 근사한 "요리"가 된답니다. + 소고기 양상추쌈 재료 + 소고기, 양상추, 오이, 양파, 샐러리, 표고버섯, 죽순, 녹말가루, 계란흰자, 굴소스, 생강, 파, 소금, 후추, 청주, 춘장, 소면 소고기는 1cm 크기 정도로 깍둑썰기를 한 후, 소금, 후추로 밑간해 둡니다. 나중에 보니 소고기에서 냄새가 좀 나더라구요. 청주나 맛술도 함게 넣어주면 좋겠어요. 오이는 씨부분만 도려내기 위해 세로로 중앙부분까지만 자른 후, 한족을 도려 낸 다음, 반정도로 썰어요. 사실 이 과정은 오이를 뉘여놓고 해야 하는데 설명이 안될것 같아서 세워 찍었어요. 그 다음 씨부분만 도려냅니다. 폭 1cm 정도의 크기로 잘라 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.. 더보기
오븐에 구운 맛있는 참치 롤 샌드위치 참치샌드위치,오븐 샌드위치 참치와 오븐이 만나서 샌드위치의 부드러움을 깬 오븐 샌드위치에요^^ 적당히 구워 바삭하고 속은 촉촉하고 오븐의 장점을 이용했어요~ + 참치샌드위치 재료 + 식빵-4장, 참치, 마요네즈,피클,달걀흰자 삶은것,양겨자,달걀물 달걀, 피클, 참치, 마요네즈 등의 재료를 미리 준비해줍시다. 위의 재료를 한데 섞어주세요~ 밀대로 식빵을 밀어줍니다. 롤샌드위치 만들때 꼭 거쳐야하는 과정~ 식빵 안쪽에 한데섞은 내용물과 양겨자를 얹어줍니다. 꼭 꼭 눌러 돌돌 말아주세요. 겉에 달걀물을 발라줍니다. 그리고 170도 오븐에서 10분가량 구워줍니다. 잘구워 나온 빵을 3조각씩 잘라줍니다. 먹기 좋은 크기에요^^ 고소한 마요네즈를 개운하게 잡아주는 피클, 바삭한 겉빵과 부드러운 식감~ 촉촉함과 바삭.. 더보기
알록달록~ 굴소스 야채볶음밥 야채가 듬뿍 들어간 맛있는 굴소스 볶음밥~ 라면과 튀김과 볶음밥을 사랑하는 소스킹..-_-ㅋ 오늘도 굴소스볶음밥 레시피를 준비했어요! 볶음밥은 그때그때 원하는 재료를 마음대로 넣고 볶기 때문에 아~무리 먹어도 잘 물리지가 않는거같아요^^; + 굴소스 야채볶음밥 재료 + 밥 한공기, 굴소스, 표고버섯, 빨강파프리카, 노란파프리카, 애호박, 당근, 양파, 햄 표고버섯, 빨강파프리카, 노란파프리카, 애호박, 당근, 양파, 햄을 일정한 크기로 작게 잘라서 준비했어요. 늦게 익는 양파, 당근을 먼저 볶아줍니다. 나머지 야채들도 모두 신나게 볶아줍니다. 야채에서 촉촉한 물기가 나오네요. 볶아놓은 재료들위에 식은밥을 한껏 올려줍니다. 가족들 건강을 위해 현미밥을 먹고있네요. 색깔이 노르스름...^^ 굴의맛 그대로인 .. 더보기
야간매점 간단레시피 깐풍만두 깐풍만두 레시피 ! 구워도 튀겨도 맛있는 길~쭉한 만두를 좀 더 색다르게! 중화요리 배달음식에 비교해도 전혀 손색이 없답니다~ + 깐풍만두 재료 + 군만두 -7개, 당근, 청량고추-2개 마늘, 간장-2T, 식처-2T, 굴소스-1T, 미림-1/2T, 올리고당-2T 만두를 기름을 두르고 약불에서 노릇 하게 구워 주세요. 준비된 당근, 청양고추는 다져 주세요. 매우니까 손조심하세요~ 그리고, 기름에 잘~ 볶아주세요! 기름을 두르고 볶다가 소스를 넣고~ 바글바글 끓게되면~ 이때 만두를 투척합니다. 골고루 간이 잘 배어있는 모습~ 매운맛이 많아서 인지 느끼한맛이 전혀없고 달콤한맛과어우러져 정말 맛있어요! 매콤한 맛이 정말... 최고! 매운맛에 약하신 분들에게는 나름 도전 요리가 되지않을까싶네요^^; 인스턴트 만두.. 더보기
쫄깃한 매력 ~ 양송이어묵볶음 레시피 양송이 어묵볶음 !! 최고기본적인 반찬중 한가지인 어묵으로 볶음을 해봤어요.. 이번엔 어묵보단 양송이가 주재료로 이용되었답니다..^^ 쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 양송이버섯.... 파스타요리에서도 튀지않는듯 요리의 식감,맛을 제대로 살려주는 양송이버섯이 주가 되는 요리, 레시피 한번 살펴볼까요? + 양송이 어묵볶음 재료 + 양송이 한팩, 종합어묵 반봉지, 연근50g, 마늘6톨, 청파프리카 반개, 굴소스 한스푼, 올리고당 1스푼, 고추가루 반스푼, 통깨조금 우선 어묵을 적당한 크기로 잘라줍니다. 속살이 뽀얗지요? 양송이, 마늘도 저며서 함께 볶아줍니다! 바다향기 가득굴소스를 한스푼도 넣어주세요. 고춧가루와 올리고당.. 그리고 마지막에 청파프리카를 넣어서 휘릭 볶아내면 끝...! 마무리로 통깨 솔솔~ 영양한.. 더보기
이금기 굴소스가 들어간 달달한 양념치킨 굴소스 양념치킨!! 한국인의 인기 야식 1위, 치맥 ~ 치킨에 맥주! 특히 양념치킨은 한반도는 물론이고 미국, 유럽 각 지역 등으로 건너가 한인들을 통해 각 현지인들의 입맛을 사로잡았다지요~ 남녀노소 누구나 좋아하는 달달한 간장 양념치킨~~ 집에서도 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. + 굴소스 양념치킨 재료 + 청주 1큰술, 튀김가루 많이, 소금과 후추 약간 양념치킨에 들어가는 소스 : 물엿 1큰술, 호떡믹스에 들어가는 설탕, 이금기 굴소스 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 물 먼저 생닭을 깨끗한 물에 씻은 다음에 청주을 뿌려서 냉장고에서 1-2시간정도 재워 두세요.. 청주를 넣으면서 닭에서 나는 잡냄새를 잡아줘요. 생닭을 묻힐 튀김가루에 소금과 후추를 조금 뿌려주세요. 튀김가루에 소금과 후추를 뿌리면 닭에 .. 더보기
이금기 칠리소스로 칵테일도 만들 수 있다고?!!-블러디 메리(피의 메리) 요건 몰랐지~? 이금기 스리라차 칠리소스로 만드는 악마의 칵테일 "Bloody Mary" 칵테일 좋아하세요? 소스킹도 칵테일 참 좋아하는데요~ 미국에서는 이금기의 태국식 소스 스리라차 칠리소스를 활용해서 칵테일 블러디메리를 만든다고 합니다. BLOODY MARY '피의 메리' 이 무시무시한 칵테일의 이름은 무자비한 신교도 박해로 악명 높던 16세기 영국 여왕 메리튜더로부터 유래되었다는 설이 있죠 . + 피의 메리 with 칠리소스 재료 + 클라마토 주스(토마토와 모시조개의 엑기스의 혼합주스) 900g 우스터소스 2스푼 레몬주스 작은 2스푼 보드카 220g 장식용 샐러리 4개 소금 약간 얼음4-6덩이 그리고 스리라차 칠리소스 작은 2스푼 1. 클라마토 주스를 큰 피처잔에 부은 후 이금기 스리라차 소스, 우.. 더보기
예쁘게 한 입 ~ 달걀샌드위치 만드는 방법 에그 샌드위치 레시피 오늘 처럼 추적추적 비가계속 내리는 날은 기분도 쳐지는 것 같아요... 그래서 기분도 업 시킬겸, 맛있는 에그 샌드위치 만들어보았습니다~ + 달걀 샌드위치 재료 + 식빵, 달걀, 햄, 맛살, 오이, 마요네즈, 호두, 건포도, 양겨자, 소금 달걀을 삶고, 오이를 소금에 절이고 햄과 맛살은 뜨거운물에 살짝 데쳐주고~ 알맞게 잘라서 준비해두세요! 중요한 견과류!! 호두와 청포도 말린것이에요 요것도 잘게 다져주고... 마요네즈와 양겨자, 소금을 넣어 버무려 줍니다 아주 맛있게 버무려주세요! 그리고 식빵 위에 얹어서.. 4등분으로 예쁘게 잘라줍니다~ 그리고 일회용 용기에 예쁘게 담아줍니다! 모양도 보기좋고 맛도 있고~ 소풍갈때 들고가기 딱 좋아보이죠!? [출처] 애그 샌드위치 (소스앤쿡) |.. 더보기

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