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제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 백석문화대학교 제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 백석문화대학교 일시 : 2019년 11월 1일 장소 : 백석문화대학교 수상 champion: 공만표 (내면의 아름다움) 1등: 김원빈 (맛간장과 바베큐소스를 곁들인 생선찜) 2등: 윤찬혁 (해선장소스와 두반장소스를 곁들인 찹스테이크와 연두부튀김) 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 제13회 이금기 요리대회 예선전이 전국적으로 열리고 있는 가운데 오늘의 요리대회 현장은 어디일까요?! 바로 충청남도 천안시에 위치한 백석문화대학교입니다! 이번 대회에서는 밀레니엄 힐튼의 이광호 주방장님께서 외부 심사위원으로 참석해 도움을 주셨습니다! 열정이 가득했던 백석문화대학교의 대회 현장으로 함께 떠나볼까요?! 본격적인 조리시간을 갖기에 앞서 이금기에 대한 소개, 시상식에 대한 설명이 .. 더보기
딸기 탕후루 * 화이트데이 선물로 좋은 과일 탕후루 화이트데이 선물로 좋은 새콤 달달 과일 탕후루! 딸기 탕후루 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 3월14일, 화이트데이인 오늘! 이웃님들께서는 어떤 계획이 있으신가요? 화이트데이를 맞이해 달달한 디저트를 연인에게 선물하시는 분들도 많으실 텐데요! 저는 누구에게 선물하진 않지만 이웃님들께 소개해드리면 분명 좋아하실 것 같아 이렇게 찾아왔습니다!ㅎㅎ 이번 화이트데이에는 사탕, 초콜릿보다 상큼, 달달 과일을 활용한 딸기 탕후루 어떠신가요? 어떠신가요? 완성된 딸기 탕후루! 화이트데이 선물로 너무 좋을 것 같지 않나요? 특별히 치즈와 김으로 귀여운 모양까지 만들어줬어요! 저는 사탕같이 아주 단 음식은 많이 좋아하지 않는데요~ 이 딸기 탕후루는 많이 달지않고, 재료도 정말 간단해요! 이금기 중화 매실소스와 .. 더보기
마라탕 면 * 금요일 저녁, 매운 음식이 당긴다면! 금요일 저녁, 매운 음식으로스트레스 한방에 날리자!마라탕 면 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 마라 요리는 지난번에도 몇 번소개해드렸죠!ㅎㅎ 요즘 제가 마라의 매력에 빠져다양한 마라 요리에도전하고 있거든요! 그래서 당분간 화끈한마라 요리 레시피를 많이소개해드릴 수 있을 것 같습니다 :) 화끈한 마라탕 면과 소주 한 잔이요즘 저의 스트레스 해소법인데요! 한 주 동안 수고 많으셨던우리 이웃님들을 위해 이웃님들의 금요일 저녁 혼술을 위해 스트레스 해소 제대로 되는마라탕 면 레시피를소개해드리려고 합니다! 빨간 국물에서부터화끈함이 느껴지지 않나요? 이금기 화조유,이금기 치킨파우더,이금기 중화 두반장이금기 농축치킨스톡,이금기 훠궈 마라탕소스,이금기 치우챠우 칠리오일로이세상 매운맛은 다 넣은 것 같아요! 마라탕.. 더보기
표고 덮밥 * 면역력에 좋은 표고버섯요리 면역력 높이는초간단 혼밥메뉴표고덮밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 저는 오늘 칼퇴근 후어떤 맛있는 저녁을만들어 먹을까 고민 중인데요~ 저처럼 혼자 사는 분들은저녁 메뉴가 늘 고민되실 것 같아요! 다른 날 보다 힘들고, 지친 날에는조리과정이 복잡한 요리보다는간단한 조리과정의 혼밥레시피가더 좋은 법이죠!ㅎㅎ 그래서 오늘은초간단 저녁 레시피를소개해드리려고 하는데요! 레시피가 초간단이라고 해서맛까지 초간단일 수는 없죠! 초간단 레시피이지만완성된 표고 덮밥은 근사하죠? 표고버섯 효능에 대해간단하게 설명드리자면 표고버섯은 암 증식을억제할 정도로 면역력 강화에큰 도움이 되는 버섯이라고 하는데요 :) 그런 의미에서 표고 덮밥은간단한 저녁 메뉴이면서면역력까지 챙길 수 있는요리라고 할 수 있죠! 표고 덮밥의 양념.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 부산여자대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 부산여자대학교 일시 : 2019년 10월 31일 장소 : 부산여자대학교 수상Champion: 김가민 (유자 요거트 소스를 곁들인 Chili Chicken)1등: 김채빈 (해선장을 이용한 튀김두부 덮밥)2등: 황예원 (깐쇼 대패 새우) 안녕하세요, 소스킹입니다. 전국적으로 열리고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부!오늘은 어떤 학교 소식일까요? 바로 부산광역시 부산진구에 위치한부산여자대학교입니다! 이번 대회에서는서정효 조리학원 원장님께서외부 심사위원으로 참석해주셨습니다 :) 그럼 이제 본격적인부산여자대학교의 대회 현장으로떠나볼까요!? 이금기와 이금기 소스에 대한 소개,시상식에 대한 설명을 모두 마친 후본격적인 조리 시간이 시작됐습니다! 사진 속 참가자분들이열정적으로.. 더보기
삼선짬뽕 * 비 오는 날 생각나는 소주 안주 비 오는 날 소주 안주로생각나는 해산물 가득삼선짬뽕 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 어제저녁부터날씨가 쌀쌀하더니오늘은 비가 오네요~ 비 오는 날에는 유독국물요리가 많이생각나지 않나요? 혼술을 좋아하는 저로서는비 오는날 소주 안주로국물 안주를 많이 생각하는데요! 삼선짬뽕은 술안주 요리로도적극 추천드릴게요!ㅎㅎ 얼큰한 국물이 오늘 같은 날과잘 어울리지 않나요? 삼선짬뽕은 시원하면서도얼큰한 국물이 매력인데요! 시원하고, 얼큰한 국물의 비밀은바로 각종 해산물과이금기 프리미엄 굴소스,이금기 중화 두반장,이금기 농축치킨스톡,이금기 팬더양조간장입니다! 치킨스톡과 굴소스로 감칠맛을팬더양조간장과 두반장그리고 해산물로 시원한국물 맛을 내주었어요! 해물짬뽕이라 그런지해산물의 식감도 아주 좋았거든요! 역시 소주 안주로.. 더보기
한잔하고 싶은 날 먹고 싶은 술안주 베스트는? 감자튀김 vs 제육볶음 술 한잔하고 싶은 날먹고 싶은 술안주 요리는?!감자튀김 vs 제육볶음 *안녕하세요, 소스킹입니다! 이웃님들께서는 좋아하시는술안주 베스트 메뉴가 있나요? 그날 먹게 되는 주종에 따라함께 먹는 술안주도 조금씩달라지는 것 같은데요! 맥주 안주는 튀김류소주 안주는 볶음류나국물요리가 잘 어울리죠 :) 그래서 오늘은술 한잔하고 싶은 날생각나는 술안주에 대해이야기해보려고 합니다~ 이웃님들께서는어떤 술안주 메뉴를더 좋아하시나요? 감자튀김? 제육볶음? 제가 오늘 이 두 가지초간단 술안주를 더 맛있게만들 수 있는 방법을소개해드릴게요! *바삭한 감자튀김은맥주 안주의 대표주자라고할수있죠!ㅎㅎ 저는 주로 에어프라이기를 활용해감자튀김을 해 먹는 편인데요! 마트에서 파는냉동 감자튀김을에어프라이기로 돌려주면초간단 맥주 안주 완성입니.. 더보기
해물 볶음 짬뽕 * 맥주 안주로 만들기 좋은 중화요리 집에서 요리 가능한 중화요리 메뉴 추천 해물 볶음 짬뽕 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 지난번 다양한 짜장 레시피를 소개해 드렸는데요~ 짜장과 떼어놓을 수 없는 메뉴가 있다면 그건 바로 짬뽕이 아닐까 싶네요! 그래서 오늘은 집에서도 만들 수 있는 중화요리 메뉴, 해물 볶음 짬뽕 만드는 법을 소개해드리려고 합니다! 볶음짬뽕은 평소에도 제가 술안주로 좋아했던 메뉴이기도 하거든요! 완성된 해물 볶음 짬뽕에서 매콤, 짭조름함이 느껴지시나요? 역시나 해물 볶음 짬뽕은 맥주와도 정말 잘 어울렸는데요~ 아마 매운 소스가 가득 배어 더 잘 어울렸던 것 같아요! 이금기 프리미엄 굴소스로 달큼함을 살려주고, 이금기 중화 두반장으로 매콤함을 더해주고, 이금기 농축치킨스톡과 이금기 팬더양조간장으로 감칠맛을 살려주었어.. 더보기

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