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홍콩

바지락 쑥 수제비 * 제철 음식으로 면역력 높이자! 면역력 강화에 좋은제철 식재료를 활용한바지락 쑥 수제비 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 요즘 저는 한창면역력 높이기에관심을 갖고 있는데요~ 우리 몸의 면역력은 꼭 필요하고,특히 요즘 같은 때에는 면역력이떨어지면 안되기 때문에면역력에 좋은 제철 음식을많이 드시는 것도 정말중요한 것 같아요! 그래서 오늘은면역력 강화에 도움되는제철 식재료를 활용한 요리를소개해드리려고 하는데요 :) 제철 해산물과,제철 채소를 활용한바지락 쑥 수제비 입니다! 제철음식을 먹어야더 건강해질 수 있다는 거이웃님들 모두 알고계시죠? 3월인 지금, 한창 제철인바지락과 쑥을 활용해 만든수제비인데요! 제철 식재료 두 가지를활용했기 때문에 면역력도두배로 강화되지 않을까싶습니다!ㅎㅎ 수제비에 쑥을 활용해 같이수제비 반죽을 해주어 색감도.. 더보기
사천 짜장 * 불 맛 가득 화끈한 사천 짜장 레시피 불 맛나는 짜장 레시피사천 짜장 만드는 법 * 안녕하세요. 소스킹입니다!짜장 시리즈로는벌써 네번째네요!ㅎㅎ 이번 기회에 이웃님들 모두취향에 맞는 짜장을찾으셨으면 좋겠습니다! 오늘 소개해드릴 짜장 레시피는바로 사천 짜장인데요! 오늘은 매운맛과 불 맛을즐기시는 분들이 좋아하실만한레시피가 될 것 같아요!ㅎㅎ 사천 짜장답게화끈하고 매콤해 보이죠? 사용한 소스로는이금기 프리미엄 굴소스와이금기 팬더양조간장,이금기 중화 두반장이렇게 세 가지 소스를사용했어요!ㅎㅎ 굴소스로 감칠맛을 업 시켜주고,두반장과 팬더양조간장으로매콤 짭조름한 맛을 더해줬어요! 여기에 화끈한 불 맛을 위해고추기름을 추가해 주었는데요! 고추기름이 이금기 소스와잘 어우러져서 불 맛 제대로 나는사천 짜장이 완성되었어요~ 그럼 그 레시피지금 바로 소개해드.. 더보기
삼떡삼떡 * 삼겹살데이에 먹는 이색 삼겹살 꼬치 삼겹살데이에 먹는 초간단 삼겹살 꼬치 삼떡삼떡 만들기! * 안녕하세요, 소스킹입니다! 어제는 3월 3일 삼겹살데이였다는 거 모두 알고계셨나요?ㅎㅎ 어제는 모처럼 저도 삼겹살이 먹고 싶어 집에서 맥주 안주 겸 삼떡삼떡을 만들었어요~ 삼떡삼떡은 벌집삼겹살과 떡을 번갈아가며 꼬치에 끼워주고 달달 매콤한 소스를 만들어 듬뿍 발라준 삼겹살 꼬치 요리인데요! 삼겹살데이가 아니더라도 집에서 술안주가 필요할 때 쉽게 만들기 좋은 메뉴인 것 같아 추천드리려고 합니다! 삼떡삼떡 비주얼 어떤가요?ㅎㅎ 매콤 달달한 소스는 이금기 치우챠우 칠리오일과 올리고당, 케챂을 이용해 만들어주었는데요! 벌집삼겹살을 사용했기 때문에 매콤 달달한 삼겹살 소스가 고기 사이사이에 잘 배어들어간 것 같더라고요!ㅎㅎ 중간중간 쫄깃한 떡의 식감도 좋.. 더보기
마라 짜장 * 중국집에도 없는 메뉴, 마라향 가득한 짜장 레시피 마라 좋아하는 사람들 주목!마라향 가득마라 짜장 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 마라샹궈, 마라탕 등요즘 마라 좋아하시는분들 많으시죠? 마라 특유의 향과 맛이매력있는 것 같아요 :) 그래서 오늘은 마라좋아하시는 분들을 위해마라향 가득한 짜장 레시피를소개해드리려고 하는데요! 중국집 메뉴에는 마라 짜장이 없어항상 아쉬움이 있었거든요ㅎㅎ 마라 좋아하시는 분들이라면저와 같은 생각하셨겠죠? 평소 좋아하시는 분들이라면오늘 레시피 주목해 주세요! 지난번 소개해드렸던짜장 레시피와는또 다른 색감의 짜장이죠? 이금기 훠궈 마라탕소스,이금기 중화 두반장,이금기 프리미엄 굴소스,이금기 원스텝 춘장,이금기 팬더양조간장을활용해주었는데요!ㅎㅎ 이렇게 다섯 가지의 소스로집에서도 충분히 맛있는짜장을 만들 수 있습니다! 사용했던.. 더보기
깍두기 볶음밥 * 삼겹살이 듬뿍 초간단 볶음밥 레시피 맥주와 잘 어울리는 초간단 요리 깍두기 볶음밥 만들기! * 안녕하세요. 소스킹입니다! 저는 원래 오늘 고등학교 친구들과의 모임이 몇 달 전부터 약속되어 있었는데요! 가급적 외출을 자제하는 게 좋을 것 같아 일정을 취소했어요~ 그래서 오늘은 집에서 밀린 집안일도 하고 영화 감상도 하며 시간을 보낼 예정이에요! 저녁에는 간단하게 만들 수 있는 요리와 함께 혼맥을 즐길예정인데요!ㅎㅎ 제가 오늘 저녁으로 먹을 요리는 바로 깍두기 볶음밥입니다! 지난번 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들어봤는데 생각보다 맛있어서 만족했던 요리거든요! 그 주인공은 바로 깍두기 볶음밥입니다 :) 깍두기 볶음밥 비주얼이 어떤가요? 볶음밥이 또 맥주랑 잘 어울린다는 거 알고 계셨나요? 한국 사람이라면 누구나 좋아할 만한 깍두기와 삼겹살이 주재.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 대림대학교 제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 대림대학교 일시 : 2019년 10월 31일 장소 : 대림대학교 수상champion: 조한현 (조숙수)1등: 김예은 (연못 위의 뇌지)2등: 윤지호 (게살을 만난 함박) 안녕하세요, 소스킹입니다! 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전오늘은 과연 어떤 학교가치열한 대회 현장을 보여줄까요? 바로 경기도 안양시에 위치한대림대학교입니다 :) 이번 대회에서는김장호 서영대 교수님께서외부 심사위원으로 참석해주셨습니다! 교수님의 멋진 심사평을 기대하면서,본격적으로 현장으로 떠나볼까요? 이금기과 소스에 대한 소개,그리고 시상식에 대한 설명을 들은 후조리 시간이 시작됩니다. 사진에서 현장의 열기가느껴지지 않나요? 자신의 출품작을 위해집중하면서 요리에 임하.. 더보기
황두장 짜장 * 적당한 짭조름함과 고소함이 두 배 짭조름하면서도 고소한황두장 짜장 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 지난번에 굴소스 짜장으로감칠맛 두 배인 짜장 레시피를소개해드렸었는데요!ㅎㅎ 짜장면 먹을 때도사람마다 취향이조금씩 다르잖아요~ 오늘은 적당한 짭조름함과고소한 맛을 살려준황두장 짜장 레시피를소개해드리려고 합니다! 지난번 굴소스 짜장과는소스 색깔부터 다르죠? 이금기 황두장과이금기 팬더양조간장으로고소함 폭발하는 짜장을만들어주었어요! 지난번과 마찬가지로두가지의 이금기 소스와간단한 재료만 있다면집에서도 충분히만들 수 있습니다! 저는 돌아오는 토요일에외출하지 않을 예정이라이 황두장 짜장을 요리해먹을 예정이에요! 그럼 황두장 짜장 레시피지금 바로 소개해드릴게요 :) *메인 재료이금기 황두장 1.5병(약 550g),이금기 팬더양조간장 100ml,오.. 더보기
빨간물떡 * 매콤한 떡볶이 양념과 가래떡의 만남 떡볶이 양념 가득가래떡을 활용한 맥주 안주빨간물떡 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 저는 평소 혼맥 할 때맥주와 떡볶이 조합을정말 좋아하는데요!ㅎㅎ 분식 메뉴는 언제, 어떻게 먹어도맛있는 것 같아요~ㅎㅎ 매콤 달콤한떡볶이 양념과 맥주가그렇게 잘 어울리더라고요! 그래서 며칠 전맥주와 함께 먹을 안주떡볶이를 만들까 하다가 냉동실에 잠들어있던가래떡을 발견했어요! 가래떡을 활용해쫄깃한 떡과 양념을입안 가득 넣을 수 있게만들어 보기로 했습니다 :) 그 주인공은 바로빨간물떡인데요! 제가 만들었던 빨간물떡 레시피지금 바로 소개해드릴게요! 어묵과 떡을 하나씩꼬치에 끼워주었거든요! 티비 보면서 먹기정말 편하더라고요!ㅎㅎ 양념으로는이금기 중화 두반장,이금기 치우챠우 칠리오일,이금기 농축치킨스톡을 활용해매콤함과 달콤.. 더보기

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