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요리열전/이금기소스 요리

표고탕수 * 혼술 안주로 딱! 표고 탕수육 만들기 쫄깃한 표고에 달달한 소스까지!표고버섯 탕수육 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두 즐거운 주말 보내셨나요? 저는 지난 주말도 맛있는 음식과 함께혼술을 하며 즐겁게 보냈습니다 : ) 그래서 오늘은 제가 어제 만든혼술 안주를 소개하려고 하는데요,어떤 메뉴일지 모두 궁금하시죠?! 오늘의 메뉴는 바로바로~!쫄깃한 건표고버섯으로 만든표고버섯 탕수육입니다! 여러분은 버섯 요리를 좋아하시나요?저는 향긋하고 쫄깃한 버섯을 정~말 좋아합니다 : ) 그래서 탕수육도 돼지고기로 만든 것보다표고버섯으로 만든 걸 훨~씬 좋아해요ㅎㅎ 그런데 웬만한 한식집 말고는 표고버섯 탕수육을찾기 힘드니 이렇게 집에서 만들어 먹곤 합니다. 그럼 쫄깃한 표고버섯 튀김과달달한 탕수육 소스의 환상궁합!표고버섯 탕수육 만들기, 시작하겠습니다~.. 더보기
굴강정 * 아이들도 좋아하는 굴요리 만드는 법 9월 제철 음식 굴을 활용한매콤 달콤 바삭! 굴강정 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 주말 보내셨나요?저는 가족들과 맛있는 주말을 보냈습니다 : ) 어제는 굴요리를 좋아하시는 부모님을 위해싱싱한 9월 제철 음식인 굴을 잔뜩 샀습니다. 그런데 막상 굴요리를 하다 보니조카 녀석들이 먹을 만한 음식이 없더라고요. 그래서 고민을 하다 매콤 달콤한굴강정을 만들어 주기로 했습니다. 굴강정이라고 하면 조금 낯설게느끼시는 분들이 있으실 텐데요,간단하게 굴튀김에 닭강정 소스를더한 굴요리라고 생각하시면 됩니다 : ) 저는 평소 튀김요리를 좋아하고매콤 달콤한 소스도 좋아해서,강정 만들기를 자주 하는 편입니다.그래서 닭강정 소스는 자신 있어요 : ) 오늘 저만의 닭강정 소스 비법을 공개하겠습니다!그럼 9월 제철.. 더보기
간장닭조림 * 단짠의 정석! 간장소스 닭다리살 요리 아이 반찬으로 더할 나위 없이 좋은단짠단짠 쫄깃쫄깃 간장닭조림 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 주말 보내셨나요?? 저는 어제도 조카 녀석들과행복한 주말을 보냈습니다 : ) 요즘은 날씨가 정말 좋아서애들 데리고 다니기 더욱 좋은 것 같아요. 어제는 집 근처 공원에서 자전거를 탔는데조카들보다 제가 더 신난 것 같더라고요ㅎㅎ 운동 후 저녁 반찬으로 무엇을 할까 고민하다간장소스를 활용한 달다리살 요리를 했습니다! 아이 반찬하면 단짠단짠이 진리죠.그리고 단짠단짠하면 역시 간장소스! 이런 간장소스는 또 닭고기와 잘 어울리는 것 같아요~ 저희 조카 녀석들이 치킨을 참 좋아하는데요,매번 치킨을 먹이자니 건강이 걱정돼서닭다리살 요리를 찾다가 발견한 레시피입니다 : ) 보통 조림요리는 소스에 여러 재료가 .. 더보기
숙주 칼국수 * 닭무침을 올린 시원~한 칼국수 만드는 법 한 번 맛보면 멈출 수 없는칼국수 육수 비법 대공개! *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 주말 보내셨나요?저는 어제 누나네 집에 다녀왔습니다. 항상 조카들이 저희 집으로 오다가오랜만에 누나 집으로 간 건데거기서도 역시 제가 밥하고애들 놀아주고 다했네요^^;저 같은 동생도 없는 것 같아요ㅎㅎ 어제는 누나가 시원~한칼국수 육수가 당긴다고 해서닭무침을 올린 칼국수를 만들어봤어요. 한창 다이어트한다고 했을 때닭가슴살 요리를 엄청 했었거든요. 처음엔 칼로리 생각해서 샐러드만 먹었는데점점 양념된 닭가슴살 요리를 하게 되더라고요ㅎㅎ그렇게 다이어트는 저 멀리로~ 그때 발견한 레시피가 바로오늘 소개해드릴 레시피입니다! 빨갛게 양념한 닭무침과 숙주를 더한 칼국수!그럼 칼국수 만드는 법 바로 소개해보겠습니다~ < 숙주.. 더보기
돼지고기 숙주볶음 * 매콤~한 밥도둑 반찬 만들기 숙주나물의 아삭함을 더한매콤한 돼지고기 요리 *안녕하세요, 소스킹입니다.오늘은 8월의 마지막 날!덥고 덥고 또 더웠던 8월이드디어 지나가네요~ 하지만 뉴스를 보니 9월 초까지도더위가 지속된다고 하더라고요. 그래도 정말 숨쉬기도 힘들었던8월 초에 비하면 지금은 천국인 것 같아요ㅎㅎ 9월이 되면 더위가 누그러짐과 동시에새 학기가 시작되죠! 저도 새 학기의 설렘을 느끼던 게엊그제 같은데 벌써 나이가ㅎㅎ시간 참 빠른 것 같아요 : ) 이제 잡담은 그만하고!오늘의 레시피 소개해드리겠습니다~ 오늘의 레시피는 바로바로~숙주나물의 아삭함과청양고추의 매콤함이 매력적인돼지고기 숙주볶음입니다! 제가 처음 자취를 시작했을 때,볶음밥 같은 한 그릇 요리는 자신 있었는데이런 반찬 만들기가 은근히 어렵더라고요. 하지만 몇 년이 지.. 더보기
매운 맛살 카레 * 맛살 하나로 카레에서 푸팟퐁커리 맛이?! 소스킹의 야매요리!간단한 재료로태국 음식 푸팟퐁커리 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 폭우 피해 없이 괜찮으시나요?어제 정말 비가 미친 듯이 오더라고요. 그래서 원래는 친구들과 저녁 약속으로태국 음식을 먹으러 가려고 했는데도저히 나갈 엄두가 안 나더라고요. 괜히 나갔다가 빗물에 휩쓸려 갈 것 같았던..(사실 덩치가 커서 그럴 일은 절대 없지만ㅎㅎ) 그래서 급하게 만들었던 야매요리!맛살을 넣어 푸팟퐁커리 맛을 낸매운 맛살 카레입니다 : ) 태국 음식을 못 먹은 아쉬움을 달래고자냉장고 속 재료로 비슷하게 흉내내봤습니다ㅎㅎ 코코넛밀크가 없어서 완벽히 똑같은 맛은 안 나지만맛살을 넣으니 해산물 향이 확! 나는 게얼추 비슷하긴 하더라고요 : ) 또 제가 사랑하는 칠리오일을 넣어매콤함과 불 맛을 UP! UP.. 더보기
채소 볶음밥 * 냉장고 정리엔? 역시 볶음밥! 냉장고 정리와 간단 요리를 동시에!맛있는 채소 볶음밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘 아침, 무심코 연 냉장고를 보고저는 큰 충격에 빠지고 말았습니다.. 냉장고 정리한지 며칠 안 된 것 같은데시들해져 가는 애호박과 당근,유통기한이 딱 하루 남은 햄까지총체적 난국이더라고요ㅎㅎ 사실 제가 워낙 먹는 걸 좋아하다 보니한번 장을 보면 냉장고가 아주 꽉꽉 차거든요. 그래서 며칠만 신경을 못 써도이런 난감한 상황이 벌어지곤 합니다ㅎㅎ 그래서 오늘은 냉장고 정리도 할 겸,간단 요리로 채소 볶음밥을 해보려고 합니다! 채소 볶음밥이라고 하면 그다지기대하지 않으시는 분들이 많을 거예요. 하지만 오늘 제가 소개해드릴 레시피는조금 특별합니다! 해선장을 이용해 감칠맛 폭발!자꾸만 숟가락을 들게 되는마성의 볶음밥입니다.. 더보기
매콤 깐풍기 * 최강 집들이 음식! 깐풍기 만드는 법 중국요리는 만들기 어렵다?초간단 깐풍기 소스 비법 공개! *안녕하세요, 소스킹입니다! 제가 얼마 전 이사를 했는데요,집들이를 미루고 미루다드디어 오늘 하게 되었습니다 : ) 처음에는 그냥배달음식을 시킬까 고민했지만,먼 곳에서 올 친구들을 위해직접 만들어 보기로 했습니다ㅎㅎ 무슨 음식을 해야친구들이 좋아할까 생각하다가역시 집들이하면 뭐니 뭐니 해도중국요리 아니겠습니까?! 그래서 준비한 오늘의 요리는바로바로 매콤한 깐풍기! 흔히들 중국요리하면만들기 어렵다고 생각하시지만,딱 한 가지 소스만 있으면진짜 중국집 부럽지 않은황금비율 깐풍기 소스를만드실 수 있습니다 : ) 어떤 소스일지 다들 궁금하시죠?그럼 지금 바로집들이 음식으로 최고인깐풍기 만드는 법을 공개하겠습니다! * 메인 재료 닭다리살 .. 더보기

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