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요리열전/이금기소스 요리

밀푀유 나베 * 육수 없이 10분 만에 만드는 손님 초대 음식 육수 낼 필요 없이10분 만에 완성하는초간단 밀푀유 나베 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 손님 초대 음식이나집들이 음식으로 좋은밀푀유 나베 만들기를소개하려고 합니다~ 보통 밀푀유 나베는육수 내는 과정이 있어꽤 시간이 걸리는 음식인데요, 제가 오늘 소개할비법 소스 하나만 있으면육수를 따로 낼 필요가 없습니다! 그 비법 소스가 어떤 것일지정말 궁금하지 않으신가요?ㅎㅎ 그럼 손님 초대 음식이나집들이 음식으로 좋은밀푀유 나베 만들기! 지금 바로 시작하겠습니다~ * 재료 이금기 훠궈 해선탕소스 1팩,알배추 1통, 깻잎 20장,샤브샤브용 소고기 400g,표고버섯 2개. 홍고추 1개,청양고추 1개, 소금 약간,후추 약간, 물 600ml 1청양고추, 홍고추, 표고버섯은슬라이스해주세요! 2.. 더보기
짜장밥 * 아이 반찬으로 딱! 집에서 짜장 소스 만들기 집에서 쉽고 간단하게달달하고 진한 맛의짜장 소스 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두 즐거운 주말 보내셨나요? 저는 이번 주말을누나네 집에서 보냈는데요,자연스럽게 조카들 식사는제 담당이 되더라고요ㅎㅎ 아이들 밥으로 뭘 해줄까 하다가오랜만에 짜장 소스를 만들었습니다! 아이 반찬으로 짜장만큼좋은 것도 없는 것 같아요~ 채소를 듬뿍 넣어건강에도 좋고 맛도 좋고! 또 인스턴트 제품과는 다른집에서 만든 짜장 소스만의매력이 있죠ㅎㅎ *집에서 짜장 만드는 법은아주 간단합니다! 먼저 감자, 당근, 양파 등채소를 손질해주세요. 그리고 달궈진 팬에기름을 두르고,마늘로 먼저 향을 내다가단단한 채소부터 볶습니다. 저는 누나 집에 고기가 없어채소만 넣었지만,돼지고기나 닭고기 등을넣어도 맛있어요! 채소를 볶던 팬에 물과 짜.. 더보기
부용게살 * 대게살로 만드는 막걸리 안주 남은 대게를 이용해 만드는고소한 막걸리 안주 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 주말을 맞아,고소~한 막걸리 안주레시피를 소개해보겠습니다. 저희 집에 지난 설에 선물 받은대게가 조금 남아있었는데요, 이금기 중식보감 레시피북을 보니마침 대게요리가 하나 있더라고요! 이 대게요리 레시피는유방녕 셰프님의 레시피로,대게와 달걀, 약간의 양념만 있으면만들 수 있는 간단 요리입니다! 진짜 만드는 데 5분도안 걸린 것 같아요ㅎㅎ 그럼 막걸리 안주로 좋은 대게 요리,부용게살 만드는 법지금 바로 공개합니다! * 메인 재료 이금기 치킨파우더 0.5작은술,붉은 대게살 100g, 달걀 5개,대파 20cm, 식용유 3큰술 1대파를 5cm 길이로가늘게 채 썰어주세요. 2볼에 달걀을 푼 후대게살, 대파, 치킨파우더를.. 더보기
당신의 최애 소주 안주는? 막창 vs 곱창 축 처지는 수요일남은 평일을 견디게 해주는당신의 최애 소주 안주는? *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 오랜만에 양자택일질문을 가져왔습니다 : ) 오늘의 메뉴는 바로바로~쫄깃탱탱 막창 vs고소한 곱창! 여러분은 어떤 메뉴를더 좋아하시나요? 저는 이 양자택일 질문이짜장 vs 짬뽕보다어려운 것 같아요ㅎㅎ 둘 중 어느 것도포기할 수 없는..! 저는 막창이나 곱창을 워낙 좋아해서 냉동 막창이나 냉동 곱창을 사서집에서도 자주 해먹습니다! *냉동 막창이나 냉동 곱창을요리할 때 주의할 점은바로 누린내 제거! 여러 가지 시도해본 결과막창 소스로는이금기 중화 시즈닝 맛간장을, 곱창 소스로는이금기 프리미엄 노추를 쓰는 게가장 잘 어울리더라고요~ 이렇게 막창 소스와 곱창 소스를살짝 덧발라 구우면,누린내도 제거되고감칠맛도 한층.. 더보기
닭고기 양상추 * 남은 치킨으로 만드는 색다른 맥주 안주 남은 치킨 버리기 아깝다면?양상추를 더해 아삭함을 살린닭고기 양상추 냉채 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 요즘은 1인 1닭이대세라고 하던데,여러분은 치킨 한 마리를다 드실 수 있나요? 저는 한 마리는 도저히못 먹겠더라고요~ 그래서 남은 치킨 요리법을많이 찾아봤는데요, '진가'의 오너 셰프이신진생용 셰프님의 닭고기 양상추 레시피가남은 치킨 활용법으로 좋아서여러분께 소개하려고 합니다~ 원래 레시피는 닭다리살을직접 튀겨 만들지만,남은 치킨에 양상추와 소스만 더해도색다른 요리가 되더라고요ㅎㅎ 그럼 맥주 안주로 좋은 닭 요리,지금 바로 만들어보겠습니다! * 메인 재료 다리살 4쪽, 양상추 6장풋고추 1개, 홍고추 1개,참기름 약간, 식용유 적댱량 * 튀김 반죽 감자전분(앙금) 60g,달걀.. 더보기
조기 춘장 조림 * 오늘 저녁 뭐 먹지? 조기 조림 만드는 법 오늘 저녁 뭐 먹지?자꾸만 손이 가는 밥반찬,조기조림 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 생선조림을 좋아하시나요? 저는 육류보다 생선을 좋아해서즐겨먹는 밥반찬 중 하나입니다~ 오늘은 제가 좋아하는 생선 조림 중에서,독특한 레시피를 하나 소개하려고 합니다! 이 레시피는 '유방녕' 셰프님의 레시피로,보통 빨갛고 맵게 양념하는 조기를춘장을 사용해 만든 요리입니다! 춘장과 조기의 만남이라니,벌써부터 궁금하지 않으시나요?ㅎㅎ 그럼 자꾸만 손이 가는 밥반찬,조기조림 만드는 법바로 시작하겠습니다 : ) * 메인 재료 이금기 원스텝 춘장 1큰술,이금기 치킨파우더 약간,조기 1마리, 밀가루 100g,다진 대파 2큰술, 다진 생강 1작은술,청주 1큰술, 설탕 약간,닭육수 200㎖, 식용유.. 더보기
삼복해선 * 특별한 설 음식! 계란 만두 만들기 특별한 설 음식!알록달록 예쁜계란 만두 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다.오늘은 특별한 설 음식으로계란 만두를 소개하려고 합니다! 이 요리는 '필감산' 셰프님의 레시피로정식 메뉴명은 '삼복해선'인데요, 모양이 마치 복주머니 같아서특별한 설음식으로 좋을 것 같아요~ 그럼 계란 지단으로 만드는 삼복해선!지금 바로 만들어볼까요? * 재료 이금기 치킨파우더 약간,달걀 6개, 전복 2개, 새우 5마리,관자 3개, 표고버섯 3개, 당근 1/5개,샐러리 10cm, 불린 백목이버섯 40g,부추 6줄기, 감자전분 1큰술,송송 썬 대파 3큰술, 다진 마늘 1작은술,소금 약간, 물 50㎖, 전분물 약간,파기름 1큰술, 참기름 약간 1먼저 달걀은 흰자와노른자를 분리해,전분 0.5큰술씩 넣고지단을 부쳐주세요. .. 더보기
쇠고기사태수프 * 오늘 저녁 뭐 먹지? 간단한 국 만들기 오늘 저녁 뭐 먹지? 고민이라면깊고 진한 맛의 간단한 국 추천! *안녕하세요, 소스킹입니다! 저는 요즘 겨울이어서 그런지뜨끈한 국물요리를많이 찾게 되더라고요~ 그래서 오늘은 만드는 법은 쉽지만,깊고 진한 맛을 내는간단한 국 레시피를 소개하려고 합니다. 이 레시피는 '여향'의 오너 셰프이신필감산 셰프님의 레시피입니다! 팔각, 계피, 산초 등 향신료를 넣고끓인 소고기 사태,즉 오향장육으로 만든 국입니다. 미리 오향장육을 만들어냉동실에 보관했다가,이렇게 국이나 볶음을 하면정말 편하고 좋더라고요~ 그럼 깊고 진한 맛의간단한 국 만들기,바로 시작하겠습니다! * 재료 이금기 치킨파우더 1작은술,이금기 팬더 양조간장 0.5작은술,이금기 프리미엄 노추 약간,오향장육 70g, 표고버섯 1개,팽이버섯.. 더보기

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