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요리열전/이금기소스 요리

연어 스테이크 * 맛간장으로 맛을 낸 연어 스테이크 만드는 법 연말 파티 음식으로 좋은연어 스테이크 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 크리스마스 보내셨나요? 저는 어제 누나 집에 들러조카들 선물을 전해주고 왔습니다~ 마침 점심 먹을 시간이기도 해서조카들이 좋아하는 연어 스테이크도만들어 주고 왔는데요, 평소와는 조금 다른 레시피를 해봤는데반응이 좋더라고요~ㅎㅎ 평소에는 연어 스테이크 소스로시판 스테이크 소스를 뿌려먹거나타르타르 소스를 만들었는데요, 어제는 이자카야에 나오는연어구이 소스 스타일로 만들어봤어요. 이자카야 연어구이 소스의포인트는 짭달새!(짭짤 달콤 새콤이라는 뜻이에요ㅎㅎ) 그럼 짭달새 연어 스테이크 만드는 법지금 바로 시작합니다! *먼저 구이용 연어를키친타월을 이용해 살살 눌러줍니다. 이렇게 하면 연어 기름이 적당히 제거돼더욱 담백한 연어.. 더보기
소고기 덮밥 * 석촌호수 맛집 그 메뉴를 집에서 간단하게! 웨이팅 2시간이라는석촌호수 맛집 메뉴집에서 간단하게 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다~ 제가 그제 친구를 만나면서유명한 석촌호수 맛집을 갔었는데요,거기서 먹은 소바가 정말 맛있더라고요! 먹으면서 '이건 소바면 말고흰밥으로 만들어 먹어도정말 맛있겠다'라는 생각이 들어어제 바로 만들어봤습니다ㅎㅎ 단짠단짠 볶은 소고기에다신 파와 부추, 양파, 김,달걀 등 다양한 고명을올려 만든 소고기 덮밥! 비주얼만 봐도맛있지 않나요?ㅎㅎ 이금기 중화 시즈닝 맛간장만 있으면30분이면 만드는 간단 요리입니다 : ) 그럼 지금 바로 시작해볼까요? * 메인 재료 돼지고기 다짐육 500g,노른자 1개, 밥 1그릇, 부추 한 줌,파 약간, 양파 1/2개, 반숙란 1개,김가루 3큰술, 들깨가루 1큰술 * 고기 양.. 더보기
마늘 해선장 갈비 * 절대 실패하지 않는 돼지갈비 양념 비법 공개! 매콤 달달!밥을 부르는돼지 갈비 양념 비법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 돼지갈비를 좋아하시나요?저는 달달한 바베큐 소스를 바른모든 종류의 고기를 좋아합니다ㅎㅎ 그래서 집에서도 돼지갈비나돼지 등갈비를 만들어본 적이 있는데요, 돼지갈비 양념을 맛있게,감칠맛 나게 만드는 게정말 어렵더라고요.. 몇 번의 실패 끝에절대 실패하지 않는돼지갈비 양념 레시피를 발견해여러분께 소개하려고 합니다! 이 비법 양념은그랜드힐튼 중식당 '여향'의필감산 셰프님의 레시피입니다! 달달하면서도 베트남 고추를 넣어매콤함이 느껴져 정말 중독적이더라고요~ 돼지 등갈비 이외에도다양한 육류에 바베큐 소스로활용해도 좋을 것 같아요! 그럼 이제 본격적으로마늘 해선장 갈비 레시피를 소개하겠습니다! * 재료 이금기 중.. 더보기
탕수 생선 * 손님 상차림 메뉴가 고민이라면? 고급스러운 생선 요리 담백한 우럭 튀김에 잘 어울리는달달한 탕수육 소스 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 손님 상차림 메뉴나생일 상차림으로 내놓기 좋은레시피를 소개하려고 합니다~ 집에서 손님맞이를 할 때마다어떤 음식을 해야 하나고민이 많으시죠? 비주얼은 화려하면서 조리 과정은 어렵지 않은메뉴를 찾으실 텐데요, 탕수 생선은 어렵지 않게고급스러운 비주얼을 낼 수 있어손님 상차림 메뉴나생일 상차림으로 아주 좋습니다 : ) 그래도 음식은 뭐니 뭐니 해도맛이 가장 중요하죠? 탕수 생선과 곁들일달달한 탕수육 소스는롯데호텔의 여경옥 셰프님의레시피를 소개해드리겠습니다! 유명 셰프님의 비법이 담긴레시피라고 하니,더욱 기대되지 않으시나요?ㅎㅎ 그럼 생일 상차림으로 좋은탕수 생선 만들기,바로 시작하겠습니다! * 메인 .. 더보기
전자레인지 치킨 - 집에서 깔끔하고 간단하게 치킨 만들기 치킨 배달 오는데 50분?!10분 만에 만드는 자취생 간단 요리,전자레인지 치킨 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 주말 보내셨나요? 저는 어제 친구와소소하게 홈파티를 했습니다 : ) 맥주 안주로 뭘 먹을까 고민하다가치킨을 시키려고 했는데요,주말이어서 그런지 배달하는데50분 이상이 걸린다더라고요~ 마침 집에 사다 놓은 생닭이 있어전자레인지 치킨을 만들어 봤습니다! 기름에 튀기지 않아도간단하고 깔끔하게 만들 수 있는전자레인지 치킨 만들기! 지금 바로 시작해보겠습니다~ 먼저 깨끗이 씻은 닭을우유에 30분간 재워주세요. 그리고 비닐봉지에밀가루 3큰술을 넣습니다. 그리고 카레가루 3큰술과빵가루 5큰술을 넣습니다. 마지막으로 치킨의 맛을보다 깊게 만들어줄이금기 치킨파우더를1큰술 넣어주세요! 반죽 .. 더보기
탕수육 * 휘리릭 만드는 일품요리! 달달한 탕수육 만들기 집에서 더 맛있게, 더 푸짐하게!바삭바삭 탕수육 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 벌써 금요일이네요~ 잇님들도 불금 계획세우고 계시나요?저는 오늘 친구들과 함께저희 집에서 불금 파티를하려고 합니다 : ) 혼자 자취하면서 가장 좋은 점이이렇게 친구들을 아무 때나편하게 부를 수 있다는점인 것 같아요! 이쯤 되면 오늘의 파티 음식,궁금하지 않으신가요?ㅎㅎ 오늘의 파티 음식은 바로바로~바삭바삭 달콤한 탕수육입니다! 탕수육은 여럿이서나눠 먹기도 좋고, 한 그릇에 담아내는일품요리여서파티 음식으로딱 좋은 것 같아요~ 그래서 오늘은 '대가방'의오너 셰프이신 '대장리' 셰프님의탕수육 레시피를소개하려고 합니다! 그럼 불금 파티 음식으로 딱 좋은새콤달콤 탕수육 만들기!바로 시작하겠습니다 : ) * .. 더보기
깐풍기 * 중독성 있는 매콤함! 깐풍기 황금 레시피 매콤달콤 깐풍기!이젠 집에서 푸짐하게 즐기자~! *안녕하세요, 소스킹입니다!얼마 전 TV를 보다가중국에서 한국식 중국요리를 파는프로그램을 보게 됐어요. 동파육과 깐풍기를 팔았는데깐풍기 만드는 법이생각보다 간단하더라고요~ 그래서 중국요리마니아인 저 소스킹도깐풍기 만들기에 도전해봤습니다! 어떤가요?김이 모락모락 나는 게정말 맛있어 보이죠?ㅎㅎ TV 속 레시피는 후다닥 지나가서저는 '대가방'의 오너 셰프이신대장리 셰프님의 레시피를따라 해봤습니다 : ) 이 레시피에서는닭튀김도 직접 만들지만, 남은 치킨 요리로깐풍기 소스만 만들어서함께 먹어도 간단하고좋을 것 같아요! 그럼 매콤달콤! 맥주 안주로딱 좋은 깐풍기 만드는 법지금 바로 소개하겠습니다! * 메인 재료 닭다리살 450g, 황비홍 30g,고추기.. 더보기
아보카도 덮밥 * 고소한 노른자를 톡! 맛있는 건강식 만들기 5분이면 충분! 초간단 건강식아보카도 덮밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 아보카도를 좋아하시나요? 몇 년 전만 해도 생소한 식재료였지만최근 큰 인기를 끌면서 마트나식당에서 흔히 볼 수 있게 되었죠~ 저도 1~2년 전 처음 먹어본 맛에 반해아직까지도 아보카도 요리를 자주 해먹습니다ㅎㅎ 아보카도 요리가 좋은 점은 맛도 있지만건강에도 좋은 건강식이라는 것! 아보카도 효능은 콜레스테롤 분해부터빈혈 예방, 항암효과, 노화 방지,눈 건강 등 아주 다양합니다~ 이런 아보카도 효능을 알고 나니건강을 위해서라도 자주 먹어야겠죠? 그래서 오늘은 아보카도를보다 맛있게 먹을 수 있는 간단 요리,아보카도 덮밥 레시피를 소개하려고 합니다 : ) 5분이면 충분한 아보카도 요리,지금 바로 만들어 볼까요? 먼저 잘 익.. 더보기

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