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요리

굴소스 장어구이 / 민물장어구이 고소하고 맛있는 민물 장어구이 최고의 스테미너 영양식~ 민물장어로 장어구이 만들어 봅니다. 더이상 무슨 설명이 필요하겠습니까! 술안주로 최고! 부부 금술에도 효과 짱! + 굴소스 민물 장어구이 재료 + 민물장어, 이금기굴소스, 매실액, 청주, 맛술, 생강즙, 마늘액, 올리고당, 고추장 민물장어는 3등분해서 돌판에 구워 줍니다, 90%이상 앞뒤로 익혔어요. 석쇠가 있으면 석쇠에 구우면 더 맛나겠죠? 그동안 소스 만들어줍니다. 이금기굴소스, 매실액, 청주, 맛술, 생강즙, 마늘액, 올리고당, 고추장 잘섞어 바글바글 끓여주세요. 굴소스로 맛을내면 깊은 맛이 나서 참 좋답니다. :) 구워진 장어에 앞 뒤로 소스발라가며 나머지 더 구웠어요. 양념 바르고 오래 구우면 탈 수 있으니 90% 이상 익힌 후 양념이 벨 .. 더보기
오뚜기 진라면 라볶이 요리 라면 떡볶이 ~ 라볶이 레시피 분식계의 강자! 떡볶이의 업그레이드 판 라볶이 ~ 개인적으로 떡볶이보다는 떡볶이 국물에 흥건히 젖은 라면사리가 좀 더 좋습니다. :) + 라면 떡볶이 ~ 라볶이 재료 + 두반장, 진라면, 떡볶이, 오뎅, 양배추, 파 고추장, 올리고당, 통깨 라면은 역시 진.라.면 :D 그리고 매운맛에는 역시 이금기 중화두반장!! 오뎅과 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주구요 물에 고추장과 올리고당을 풀고 끓이다가 진라면과 떡볶이, 오뎅 넣고 익을때까지 바글바글 끓여주었어요. 보기만해도 매콤한~ 두반장 소스. 꼭 되직한 칠리소스 느낌나지 않나요? 재료가 거의 다 익을 무렵 두반장 한스푼 투하!! 맛있는 냄새가 솔솔~~ 그렇게 완성된 두반장 라면 떡볶이! 집에서 만들면 맛집의 떡볶이 맛.. 더보기
야채볶음 & 철판돈까스 아삭아삭한 야채와 함께 즐기는 ~ 철판돈까스 !! 남녀노소 누구나 좋아하는 인기메뉴, 외식업계의 아이돌 돈까스! 입천장이 까질것처럼 바삭바삭한 일식돈까스든, 정겨운 모습을 하고있는 기사식당 돈까스든 어떤 모습을 하고있어도 너~~~~무 좋아요 :D 오늘은 야채가득 철판 위에 올려진 맛있는 철판돈까스 레시피를 알려드릴게요. ^^ 오늘 저녁은 야채볶음과 철판 돈까스 요리로 가족들의 입맛을 사로잡으세요~ + 야채볶음 & 철판돈까스 재료 + 돼지고기 등심6조각, 우유, 소금, 후추, 밀가루, 빵가루, 계란2개, 야채(양파, 포고버섯, 배추잎, 당근, ) 소스(굴소스1T, 매실청1t, 기름, ) 고기는 우유에 잠깐 재워서 소금, 후추로 밑간을 해 줍니다. 야채는 적당한 크기로 썰어주세요. 우유에 재운 돼지고기에 후.. 더보기
크림 떡볶이 / 까르보 나라 떡볶이 크림 떡볶이 / 크림소스 떡볶이 / 까르보나라 떡볶이 기존 빨간 고추장소스 떡볶이나 궁중떡볶이에서.... 짜장떡볶이, 크림떡볶이, 아이스크림 떡볶이등 이색 떡볶이를 판매하는 분식점이 늘고있어요. 소스킹은 개인적으로 파스타를 먹게될때 크림소스를 선호하는데, 떡볶이도 예외없이 까르보나라 떡볶이를 제일 좋아한답니다. :) 쫄깃한 떡볶이가 부드러운 크림소스에 퐁당~ 느끼한거 안좋아하시는 분들에게는 사실 조금 부담될 수 있지만요^^; 음~ 여기에 식빵도 한번 퐁당 빠트려보고싶네요 ~ :) + 크림 까르보나라 떡볶이 재료 + 가래떡 200g, 생크림 1컵, 달걀 노른자 1개, 양송이 2개,마늘 2톨, 레드 페페 5개, 소금, 후추 조금씩 양송이와 마늘, 베이컨은 길쭉하게 썰어 주어요. 달걀은 노른자만 사용할거에요~.. 더보기
간장양념으로 매콤달콤 안동찜닭 월남초와 청양고추로 매콤하고 개운하게 간장양념으로 달달한 맛을 가미한 안동찜닭을 만들어보았어요. 고추가루와 고추장의 매운 닭볶음탕도 좋지만, 개운하고 깔끔한 요 안동찜닭도 매력있네요. 첨 만들어 봤지만 찜닭집 맛과 별차이가 없는듯 개운한 맛~ + 안동찜닭 재료 + 닭볶음용닭, 감자, 당근, 양파, 노추(노두유) 맛간장, 비정제설탕, 올리고당, 월남초, 청양고추, 후추, 마늘, 파, 생강 닭을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 달달 볶다가 생강좀넣고 볶아주세요. 노릇하진않아도 기름이 나올정도로 볶아주세요 볶은후 기름이 싫으심 따라내주심 됩니다. 볶은닭에 맛간장 200미리정도와 월남초, 노두유3큰술, 마늘도 2큰술 넣어줍니다. 무슈구슈 비정제설탕2~3스픈에 물을 잠길정도로넣고 센불에 끓여주세요. 어느정도 국물이 자.. 더보기
두반장소스를 넣은 오징어부추전 고소한 맛이 일품인 오징어부추전 / 오징어 부추부침개 두반장의 재발견 !! 이금기 두반장소스를 넣어 오징어부추전을 만들어봤는데요, 다른 양념 필요없이 두반장소스 1수저로 해결되더라구요!! 장떡류에 넣어도 맛나겠어요~ + 오징어부추전 재료 + 물 150ml, 부침가루 1/2컴, 튀김가루 1/2컴, 부추, 양파, 계란 1개, 오징어 1/2마리 그리고 두반장 소스 1큰술 우선 부추는 2센치 정도의 길이로 썰고 양파는 얇게 채썰어주세요. 오징어도 가늘게 채썰어 2cm 길이로 잘라주세요! 가늘게 썬 오징어를 볼에 담고 두반장 1큰술을 넣고 섞어놔주세요. 한 오분 정도~ 요렇게 잘 비벼주세요~ 그리고 다른 볼에 부침가루, 튀김가루, 물, 달걀을 넣어 섞어주세요~ 잘 섞인 반죽에 이제 두반장 소스로 재워뒀던 오징어를.. 더보기
굴소스 해물스파게티 / 해물파스타 / 봉골레 스파게티 바다향기 가득한 굴소스 해물 스파게티 만들기 ! 만들기는 그럭저럭 간단하면서 제법 폼도나고 맛도 좋은 해물파스타~ 탱글탱글한 식감의 해물과 잘 어우러지는 바다향기 가득 굴소스를 이용해서 더욱 맛있게 만들어보았습니다 :) + 굴소스 해물 스파게티 재료 + 재료: 조개.오징어.새우.등 해물.브로콜리.새송이버섯. 소금.후추.굴소스,마늘조금.화이트와인.올리브오일.고추약간. 새송이는 채썰구요,브로콜리는 소금넣어서 살짝 데쳐서 준비합니다. 오징어.바지락.새우.등 해물을 씻어서 준비하구요, 바지락은 소금물에 해감시켜서 준비합니다. 스파게티는 올리브유 소금넣고, 삶아서 올리브유 넣어서 준비해뒀어요. 팬에 올리브유 두르고요 .마늘이랑 고추넣어서 향을 내주고요, 향이 나면 해물넣어서 볶아주세요. 해물이 투명해지기 시작하면.. 더보기
바질향 솔솔 마르게리타 피자 마르게리따 / 마르게리타 피자 만들기 이탈리안 레스토랑 가서 이거 안먹으면 섭섭하지영 ~ ㅎㅎ 오늘은 홈메이드 도우로 맛있게 만든 마르게리타 피자를 소개해드리려구해요. + 토마토, 바질, 모짜렐라 치즈를 주재료로 하는 마르게리타 피자는 초록,흰색,빨간색으로 이탈리아 국기를 상징하기도 한다네요! 기억해두었다가 나중에 맛있는 파스타에 마르게리타 피자를 먹으면서 같이 식사하는 일행분들에게 알려주시는것도 좋을듯해요 :) + 마르게리타 피자 재료 + (피자팬 지름 23cm 기준) 피자도우 : 강력분 85g, 물 50g, 올리브오일 8g, 인스턴트 이스트 2g, 소금 2g, 토마스소스, 바질잎, 생모짜렐라 적당량 + 제빵기 제빵기에 미지근하게 데운 물과 강력분, 소금, 인스턴트 이스트, 올리브 오일을 함께 넣고 반.. 더보기

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