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요리

굴전. 굴부침 만들기 굴전 / 굴부침 / 부추굴전 바다의 우유 ~ 스테미너식으로 짱짱 좋은 굴! 그렇지만 굴 특유의 비린 맛 때문에 생굴을 잘 못드시는 분들이 많지요... 그래서 오늘, 이 굴을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나인 굴전~ 굴전 레시피를 소개합니다 :) 굴을 싫어라하는 아이들도 한번 맛보면 그 고사리같은 손을 계속 왔다리갔다리..ㅎㅎ 금새 동이 나버릴 맛이랍니다. + 굴전 재료 + 생굴-1줌, 당근-1/3개, 부추, 달걀-2개, 밀가루, 소금 굴은 소금물에 흘려 씻은후 밀가루를 묻혀서 준비해주세요. 야채들은 미리 썰어주시구요. 달걀 물에 소금 한 꼬집 넣고 야채를 넣어주세요. 그리고 굴도 투척합니다~ 한수저씩 후라이팬에 떠넣어 노릇 노릇 구워 주세요. 참~~약불로 해주시면 됩니다. 잘 익어가는 굴전~ 천.. 더보기
케찹 대신 해선장 소스로 ~ 소세지 야채볶음 국민모두가 좋아하는 소세지야채볶음 / 쏘야볶음 술안주로 처음 먹어보고 그 맛에 반해서 가끔 밥반찬으로도 만들어 먹는 쏘야볶음. 원래는 보~통 케찹을 넣기 마련인데요... 케찹대신 해선장 소스를 넣어도 매우 맛있답니다! 그 맛이 궁금하시다구요? 두 눈 크게 뜨고 잘 지켜보세요. 메모도 해두시구요~ + 해선장 소세지 야채볶음 재료 + 소세지, 굴소스, 해선장, 양파 , 당근 , 버섯 , 파프리카 , 호박, 오일, 참깨 준비한 재료중에서 소세지를 먼저 후라이팬에 볶아줍니다. 나름 모양 낸다고 소심하게 칼집 좀 내봤네요 :) 야채들은 한꺼번에 풍덩 넣어주시구요. 이번 쏘야볶음 맛의 주 핵심인, 중화 해선장소스~ 콩 , 고구마 , 향신료를 주원료로 북경오리등에 찍어 먹는 소스로 육류의 재움, 각종 볶음요리에 넣으.. 더보기
호박 오리주물럭 호박오리로스볶음 / 호박오리불고기 / 호박오리주물럭 그냥 구워먹어도, 김치랑 같이 볶아 먹어도 넘넘 맛있는 오리로스 !! 마트에 가면 늘 하나씩 장바구니에 담게되는 호박을 넣어 만들어 오리주물럭을 만들어보기로 했어요. + 호박 오리주물럭 재료 + 호박,오리로스,양파,당근,고추,부추(기호에 맞게 재료를 추가해주세요) 양념장 : 이금기 굴소스,고추가루,간장,설탕,다시다약간,올리고당,후추가루,깨,들기름이나 참기름약간 먼저 재료들을 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어주세요. 오리로스를 양념에 재워줍니다. 양념이 고루베인 오리를 달궈진 후라이팬에 볶아주세요. 양념을 해도 특유의 오리냄새는 남아있더라구요. 중간 중간 이금기 프리미엄 굴소스를 넣어 주었더니 더욱 깔끔하고 맛있는 향이 나는듯 하네요^~^ 오리로스가 잘 .. 더보기
칠리소스 기름떡볶이 매콤한! HOT 칠리소스 기름떡볶이 :D 최고의 간식 떡볶이 !! 국물을 자작하게 졸인 노말 떡볶이도 좋지만...흐흐... 이렇게 기름에 달달 볶아 조금 느끼함이 더해진 기름떡볶이도 좋지않나요? 소스킹은 개인적으로 경복궁역 통인시장에서 먹어보았던 기름떡볶이 맛을 잊을수가 없답니다~ 이번에는 그보다 매콤하게 만들어볼거예요. + 칠리소스 기름떡볶이 재료 + 떡볶이떡 한 팩, 스리라차 칠리소스 한큰술, 굴소스 한큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 한큰술, 포도씨유 약간 일단 떡볶이떡은 얼어있는 상태라면 해동시켜서, 요리하기 좋은 상태로 준비해둡니다. 고춧가루에 칠리소스를 넣어줍니다. 나의 사랑 굴소스~ 요녀석도 한큰술 넣어주세요. 양념을 모두 섞어 떡에 넣고 10분 정도... 기다려줍니다. 양념.. 더보기
김밥을 품은 오므라이스 도시락 굴소스를 품은 김밥 오므라이스 ~ 오므라이스 김밥 도시락 감칠맛나는 굴소스에 여러 야채를 다 넣고 밥과 함께 볶음밥을 만들어 김밥을 싼후 달걀로 돌돌만 오므라이스 김밥입니다. 채소를 싫어 하는 아이들도 요렇게 해주면 정말 잘 먹겠죠? + 김밥 오므라이스 재료 + 밥1공기, 홍파프리카. 양파, 당근, 브로콜리, 각50g씩 깁밥김1장, 달걀3개, 양념 : 굴소스1/2큰술, 토마토케첩1큰술, 올리고당1/2큰술, 소금.후춧약간 야채는 모두 잘게 다져줍니다. 모든 볶음밥의 기본이죠~ 달걀은 깨트려 섞어두고 양념을 계량해 두고요... 달군팬에 식용유를 두르고 야채를 볶다가 밥과 함께 양념을 넣어 볶습니다. 볶음밥을 한김 시킨후 김위에 볶음밥을 얹어 돌돌맙니다. 우오오... 미지의(??) 시공간으로 빨려들어가는 느낌.. 더보기
레모네이드 / 레몬에이드 만들기 레몬에이드 / 레모네이드 / 레몬티 / 레몬차 만들기 상큼함의 대명사 레몬! 이 레몬으로 맛있는 레모네이드를 만들어보았어요. 여름에 시원하게 얼음을 넣어 먹을수 있는 레몬 에이드!! 대량으로 만들어서 맘껏 마셔봅시다. 레몬 12개입니다. 크기는 많이 크진않아요^^ 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고, 소다를 이용해서 하나씩 문질러줍니다.그리고 또 씻어주어요... 칼로 납작납작 썰어줍니다. 휴~~~많아요..그리고 정말 시큼하네요... 그다음 , 씨도 빼줘야해요. 소독된 유리병에 조금씩 올려 담아줍니다. 백설탕을 뿌려주세요.. 그리고 레몬을 또 올려주세요. 이 과정을 반복합니다. 그럼 레몬절임...ㅋㅋ 완성. 물이나 탄산수에 희석시켜서 드시면 되요! 2일 정도 기다렸다 먹으면 딱 좋아요~ 1시간쯤 지나니 벌써 물이.. 더보기
매콤한 두반장 땡초김밥 두반장소스 땡초김밥/ 다이어트김밥/ 초간단김밥/ 이색김밥 소스킹은 매콤한 걸 너무나 좋아라해요~ 그래서 중간 맛 매운라면에 땡초(청양고추)를 넣기도 하고 개인적으로 볶음 요리를 즐길때에는 항상 두반장이나 땡초를 곁들인답니다~ 오늘은 청양고추와 당근을 다진 후.. 두반장소스를 이용해서 땡초김밥을 만들어봤어요. 완전 제 입맛에 딱! 화끈한 김밥이에요 :) + 두반장 땡초김밥 재료 + 밥 3공기, 당근 1/4개, 청양고추 4개, 참기름 1스푼, 깨 1스푼, 김밥김 5장 먼저 당근과 고추를 잘 다져주세요. 그릇에 밥을 담은 후, 다진 당근과 고추를 넣습니다. 참기름, 통깨를 넣어주세요. 마지막으로 두반장소스를 1스푼 넣고 잘 비벼줍니다. 그냥 먹어도 맛있는 김밥속이 완성! 여기서 한 입 맛보기 시작하면~~~ 잘.. 더보기
10분 뚝딱요리 굴소스 어묵볶음 굴소스 어묵볶음 사랑받는 국민반찬 어묵볶음, 굴소스를 넣어 더욱 빠르게, 그리고 더 맛있게 만들어보았어요! 도시락 반찬으로도 더할 것 없이 좋고, 좀 더 응용해서 떡이나 당면등을 넣어도 좋을거같아요~ + 굴소스 어묵볶음 재료 + 어묵,양파,당근,간장,설탕,마늘,이금기굴소스,물엿,식용유,물엿,깨소금 어묵,야채들을 먹기좋게..잘~썰어두어요. 파프리카나 다른 선호하는 야채들도 같이넣어도 맛나요~^^ 기름을 두르고~ 어묵과 야채들을..슬슬~볶아볶아서~ 간장,설탕,다진마늘 넣고~다시..볶아~볶아줍니다~ 이번 요리의 맛 핵심, 이금기 프리미엄 굴소스! 굴소스~약간 넣고... 볶아주고~~^^ 윤기돌게~물엿~살짝 넣어도 되고... 단맛을 좋아하지 않는다면 안넣으셔도 되요~ 취향대로~ 가감하여 드세요!! 짜~~잔~!!!.. 더보기

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