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음식

복날 보양식, 전복이 들어간 해물찜닭 럭셔리한 보양식의 진수를 보여주마~ 전복까지 끼얹은 럭셔리한 해물찜닭 오늘은 7월 28일, 중복(中伏)입니다. 이 무더운 날씨~ 에너지 넘치는 몸보신 음식으로 허한 몸에 기운을 불어넣어줘야겠죠! 그런데~ 뻔한 삼계탕은 이제 좀 물릴때도 되지 않았나요? 그래서 오늘 준비한 레시피는 복날 보양식~ 달콤한 해물닭찜!! 찜닭도 그냥 찜닭이 아닌 해물찜닭! 해물찜닭도 그냥 해물 찜닭이 아니라 무려 전복에 낙지가 들어간 진짜 名品 해물찜닭!! 국물까지 맛있어서 뼈 빼고 남는게 없는 레시피랍니다 :) + 전복이 들어간 해물찜닭 재료 + 닭 1마리, 마른고추, 낙지 1마리, 새우, 전복, 감자, 당근, 당면 한줌 찜닭소스 : 저염간장 1컵, 물 3컵, 설탕 4T, 물엿 4T, 굴소스 1T, 미림 3T, 후추 1t, 다.. 더보기
이금기 굴소스 CF ~ 주사위 스테이크편 이금기 굴소스 CF ~ 주사위 스테이크편 식탁을 더욱 더 풍요롭게 만들어주는 이금기!! CF도 아주 아주 맛깔스럽게 만들어지는데요.ㅎㅎ 이번에는 포크와 나이프없이도 간편하게 먹을 수 있는 주사위 스테이크를 쉐프가 직접 만들어봅니다~ 이금기 CF 영상, 한번 보실래요?! 약 10초가량의 짧은 시간이지만 그 풍미깊은 맛을 느낄 수 있네요~ 여러분들의 주방,식탁에도 이금기 굴소스가 놓여진다면 식사시간이 더욱 더 즐거워진답니다.ㅎㅎ 더보기
춘천의 별미 비빔 메밀 막국수 만드는법! 춘천의 별미 비빔 메밀 막국수 만드는법! 요즘 날씨가 미쳤습니다. 가만히 있어도 땀이 줄줄~ 푹푹 찌는 더위에 요새 많이들 힘드시죠?? 이럴 때 뜨거운 국에 밥을 먹는것보다 시원한 면이나 냉국이 훨~씬 좋잖아요?! 오늘 레시피는 불을 쓰지않는, 시원한 막국수 요리입니다! 춘천에 가지않아도, 맛집을 찾지않아도 맛있게 먹을 수 있는 비빔 메밀 막국수~ 동치미 국물 부어서 살얼음 동동 띄우면 그야말로 꿀맛이죠!ㅎㅎ 자~ 그럼 이제, 닭갈비와 함께 쌍벽을 이루는 춘천의 대표 별미 비빔 메밀 막국수 만드는 법을 한번 알아볼까요? ;) 후루룩 후루룩 맛도 좋고 가슴속까지 시원해지는 이 기분! 메밀면은 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼두세요~ 두반장, 고춧가루, 간장, 참기름을 분량대로 넣어 양념장을 만들어주세요~ 면.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 광주대학교 출품작 2014년 이금기 요리대회 예선전, 광주대학교 출품작 강창권 - 굴소스 볶음밥 김가영 - 척아이롤구이와 채소 볶음 사용한 소고기부위는 척아이롤이고, 사용한 소스는 프리미엄 굴소스입니다. 척아이롤을 살짝 구워 굴소스와 볶아내어 맛을 더했습니다. 재료 : 척아이롤소고기 400G, 양파 반쪽, 당근 반쪽, 마늘 5알, 새송이버섯 1개, 파프리카 1개 사용한 이금기 소스 : 굴소스 요리 방법 소요시간 : 15~20분 1. 채소들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둔다. 2. 고기를 정육각형 모양으로 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 3. 자른 고기에 소금과 후추 설탕, 다진 마늘, 녹말가루를 넣어 재워둔다. 4. 소스는 육수에 이금기 프리미엄 굴소스와 참기름, 올리고당을 넣고 졸인다. 5. 팬을 달군 후, 기름를 두르.. 더보기
와플팬을 활용한 해물누룽지탕 고소한 누룽지와 해물볶음의 조합이 Good! 와플팬을 제대로 활용한 해물누룽지탕 레시피! 꼭 와플 구울 때만 와플 팬을 사용하나요?! 다른 요리도 만들어보죠! 화려한 모습에 한 번 감탄하고, 고소한 맛에 두 번 감탄하는 명품 레시피. 와플팬을 200% 활용한 해물볶음 누룽지탕 레시피 가져왔습니다. 소스킹도 이 요리를 보자마자 탄성을 질렀답니다 +ㅁ+ 오오... 푸짐하고 맛있으면서 칼로리도 낮아 더욱 좋다구요~ㅎㅎ + 와플 모양 해물누룽지탕 재료 + 파프리카, 버섯, 양파1/2개, 통마늘3쪽, 해물모듬1 컵 소스 : 굴소스 2스푼, 올리고당1스푼, 미림과 후추가루 조금씩,생강가루 1/2티스푼) 녹말물 3스푼 이상, 싱거울땐 간장으로 간하기, 참기름 조금 육수 : 치킨스톡1큐브 + 물1컵~2컵 시중에서 판매.. 더보기
옥수수알갱이 톡톡 씹히는 떡갈비 밥전 옥수수 알갱이 톡톡 씹히는 쫀득한 맛!! 찬밥활용 레시피, 떡갈비 밥전 !! 매일매일 밥 짓는게 귀찮아 한번에 밥을 많~이 짓고, 냉장고나 냉동실에 밥을 넣다가 안먹어버릇 하다보면 정말로 '찬밥신세'가 되어버리기 마련인 가련한 남은 밥, 찬밥. 볶음밥도 좋지만 간식으로 먹기에도 좋게 '밥전'을 만들어보는것, 어떨까요? 옥수수 알갱이 톡톡, 떡갈비까지 들어가 더욱 맛있는 찬밥전! 찬밥이 귀하신 몸으로 다시 태어나는 레시피입니다 :) + 떡갈비 밥전 재료 + 떡갈비 1장, 밥 1/2공기, 아삭이 고추, 옥수수콘, 달걀 2개, 이금기 프리미엄 굴소스, 식용유 약간 풋고추와 떡갈비를 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 콘옥수수는 물기를 빼서 준비~ 밥, 야채, 떡갈비를 넣고 굴소스 한 큰술로 간을 해줍니다. 이금기 .. 더보기
간단한 해물파전, 바삭한 부침개~ 강추! 비 오는 날엔 역시 막걸리에 부침개~ 이금기 굴소스 해물파전 레시피! 무더운 여름이 이어지고 있네요~ 비가 자주 와서 가방엔 늘 작은 우산이 자리를 차지하고있어요. 비 맞는건 싫지만... 쏴아아아 내리는 빗소리를 들으며 그 빗소리와 비슷한, 부침개 부치는 소리, 고소한 향~ 그리고 오징어 새우 팍팍~ 넣어 만든 해물파전에 막걸리 한잔 하는 그 순간이 너무 좋답니다 :) 비 오는 날 먹는 해물 부침개~ 더더욱 고소한 굴소스 파전 레시피 가져왔어요~ :) + 굴소스 해물파전 재료 + 이금기 굴소스 1큰술, 오징어 60g, 쪽파 한줌, 청.홍고추 1/2개, 달걀1개, 부침가루 250g, 물400ml 파부터 송송 썰어주고 청, 홍고추는 슬라이스하고, 오징어는 먹기좋은크기로 손질해 준비합니다~ 넓은 볼에 부침가루.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 레시피 - 우송대학교 출품작 2014년 이금기 요리대회 예선전, 우송대학교 출품작 강윤기 - 바비큐소스를 발라구운 한방떡갈비 소고기 부위중 가장 부드럽고 맛있다고 할 수 있는 갈비살을 이용하여, 달달한맛을 더해줄수있는 바비큐소를 이용하여 발라구워주고 인삼을 더한 한방 떡갈비. 단호박과 밤을 이용한 퓨레를 곁들여 달콤함을 더해주고 떡갈비위에 크러스트를 올려 바삭함과 부드러움을 동시에 느낄수 있습니다. 또한 대전지방의 지역품인 부추와 표고, 배를 이용한 사이드 메뉴를 간장 마늘 중화매실소스를 이용해만든 드레싱에 버무려 새콤달콤한 맛을 주었습니다. 재료 : 갈비살 130 g , 표고버섯 2 ea , 생크림 50ml, 단호박 1/4 ea, 찹쌀가루 10g, 밤 2 ea, 매실소스 1 Ts, 부추 30g, 치킨파우더 3 Ts, 인삼 1뿌리,.. 더보기

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