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이금기 몰

고소한 맛이 일품~ 간단하게 만드는 중화풍 누룽지 게살 볶음밥 볶음밥을 더 고소하게 먹는 법을 아세요?바로바로~밥 대신 누룽지를 이용하는 거랍니다~ ㅎㅎ 너무 쉬웠나요? 만드는 방법도 정말 간단하고고소함이 일품인 중화풍 누룽지 게살 볶음밥 레시피..살짝~ 공개합니다! 중화풍 누룽지 게살 볶음밥 재료 누룽지 2컵양파 1/2청량고추 2개마늘계란 2개게살 4쪽 미림소금약간후추약간이금기 프리미엄 굴소스 딱딱한 누룽지를 곱게 부셔서 물에 3분~5분정도 불린 다음 체반에 받쳐서 물기를 빼주세요. 계란은 미림, 후춧가루, 소금을 넣어 스크램블 해주세요. 마늘은 곱게 다지고 청양고추는 0.5크기로 네모나게 자르고 양파는 1cm크기로 자르고 볶아주세요. 게살은 손으로 얇게 찢어 준비해 둡니다. 물기를 제거한 누룽지를 후라이팬에 기름을 살짝 둘러 고들고들 정도의 느낌으로 볶아준다. .. 더보기
겉은 바삭~ 속은 부드러운~ 라면옷을 입은 매콤달콤 감자연근 탕수 비가 조금 내려서 그런가후끈하던 공기가 상쾌해진 거 같아요. 좋아하는 가수의 노래를 들으며모처럼 한가로운 주말을 보내고 있답니다. 늦은 점심 겸 간단한 식사를 뭘로 할까 하다가라면과 두반장을 이용한 매콤달콤상큼한 요리를 만들기로 했어요. 매콤달콤한 두반장 소스와 함께 먹는라면옷을 입은 감자연근탕수 재료 연근 150g감자 150g마늘 3쪽양파파프리카사과 반개복숭아 1/4쪽라면1봉빵가루 1컵전분가루 3큰술쌀가루 3큰술 소스 두반장 1큰술설탕 4큰술식초 4큰술물 3큰술간장 1큰술꿀 1큰술참기름 약간마늘 고기 대신 동글동글 맛있어 보이는 감자와 연근을 갈아 탕수육처럼 만들거에요~ 감자와 연근은 껍질을 깨끗이 벗긴 후 강판에 곱게 갈아주세요.귀찮으시면 믹서에 물을 조금 넣고 휘리릭 갈아 주셔도 돼요. 곱게 간 연.. 더보기
중화매실소스 한스푼 톡~ 상큼한 다이어트식 메밀국수 연두부 요리 예전에 개그우먼 박지선씨가 해피투게더의 야간매점에 출연해서 소개했었던 요리가 있는데요.바로 메.두.사! 메밀국수+두부요리라는 뜻이었죠ㅎㅎㅎ 역시 프로정신(?)이 돋보이는 작명센스가 아닐 수 없는~ 요즘 날도 많이 더워지기도 했고,자꾸 입맛도 없어지는 것 같고. 가볍게 먹으면서상큼한 맛을 느끼고 싶어서이금기 소스로 살짝 변화를 준 메밀국수 연두부 요리에 도전해 봤습니다. 상큼한 다이어트식 메밀국수 연두부 요리메두사 재료 시판되는 메밀국수샐러드용 채소 약간연두부간장참기름이금기 중화매실소스 재료가 참 간단하죠?ㅎㅎ 만드는 방법도 어렵지 않아요. 삶은 메밀면과 나머지 샐러드 채소들과 연두부를완성그릇에 담아주세요! (면 삶는 시간은 봉지 뒷면에 써 있는 시간대로 하시면 됩니다~) 소스를 부어... 아! 잠깐~ 잠.. 더보기
더위 이기는 체력관리 영양만점 레시피. 굴소스 바싹 불고기 드시고 연휴 잘 보내셨어요?주말 내내 햇볕이 내리쬐는 날씨였어요!오늘 서울은 무려 30도까지 올라갔답니다~ 더위가 본격적으로 시작되는 요즘,고기로 미리미리 체력을비축해 두어야 하지 않을까 싶은데요! 그래서 준비한 오늘의 요리는~!!굴소스 바싹 불고기랍니다. 굴소스 바싹 불고기 굴소스로 만든 불고기 양념!어떠세요?잘 어울릴 것 같나요? 어느 요리에도 조화롭게 어우러지는이금기 굴소스로바싹 불고기 만들어보세요! 지금 바로 레시피 알려드릴게요^^ 재료 불고기용 소고기 150g,양파 1/2개부추 한줌 양념장 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술설탕 1/2큰술참기름 1작은술청주 1큰술 1. 부추는 약 2~3cm의 길이로 썰고양파는 얇게 슬라이스하여찬물에 담궈 매운 향을 빼고물기를 제거해 주세요. 2. 불고기용 소고기는 .. 더보기
[소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ④] 이금기 소스로 봄향기 가득한 식탁 만들기 [소스킹과 함께하는 이금기 탐방 ④] 이금기 소스로 상큼함 가득한 건강 식탁 만들기 안녕하세요 소스킹이에요^^ 후아~ 오늘 하늘이 완전 맑네요!! 돗자리 들고 나들이 가고 싶....지만 현실은 책상 앞이군요. 소스킹과 함께하는 이금기 탐방, 네번째 시간인데요. 이번 편에서는 예고 드렸던대료 이금기 소스를 이용한 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요. 오늘은 이금기 중화두반장과 중화매실소스를 이용해서 간단하게 식탁을 꾸며볼게요. 먼저 요리에 사용될 이금기 소스부터 소개합니다. 이금기 중화 두반장 소스는 고추와 콩을 주원료로 만들었어요. 고추장과 유사한 맛이지만, 고추장보다 텁텁함이 적고 더 칼칼한 맛을 내기 때문에 생선찌개나 해물탕 등에 넣으면 깊은 감칠맛은 물론 시원하면서 강한 매운맛을 내준답니다. 이금기 중.. 더보기
아삭한 청경채와 맛있는 소고기의 만남. 소고기 청경채 볶음 집에 부채살이 남은 게 있어서 청경채를 넣고 볶음으로 만들어 봤어요. 만들면서 생각해 보니 잡채용으로 채썰어 놓은 돼지고기를 응용해도 괜찮겠더라구요. 사실 레시피는 이것 하나 있으면 다른 걸 응용해서 또 다른 레시피를 만들고 그러잖아요~ 만들어서 접시에 담으니 좀 있어보이고..좋습니다~ㅎㅎㅎ 자~ 멋진 중화요리 소고기 청경채 볶음 시작해 볼게요! 담백한 맛 소고기 청경채 볶음 재료 소고기(어느 부위나 크게 관계 없음) 청경채 표고버섯 홍고추 물 2큰술 녹말가루 1큰술 양념 굴소스 1큰술 두반장 1/2큰술 청주 1큰술 설탕 1/2큰술 물 2큰술 간장 1/2큰술 후추 식초 1/2큰술 녹말가루 1큰술과 물 2큰술을 섞은 후 30분쯤 지나서 녹말이 가라 앉으면 위에 뜬 물을 버리고 준비합니다. 소고기는 한입 크.. 더보기
휴일 메뉴고민은 그만~ 간단하게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 깐풍만두 냉장고를 오늘은 뭘 먹을까 고민하다보면그냥 한숨이 나올때가 있어요. 생각나는 메뉴도 없고그렇다고 굶을 순 없고 말이죠~ 이상하게 그런 날은 시켜먹는 요리도 내키지 않더라구요.ㅎㅎㅎ참 마음이 이상해요. ** 냉동실에 남아있는 만두와 자투리 야채 남은 걸로 간단하게 먹기 좋은 메뉴!TV에 소개되어서 더 유명한 요리죠.깐풍만둔데요. 식사나 간식, 술안주 모두에 어울리는 요리에요. 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는깐풍만두 재료 만두 10개양파, 파프리카,대파 조금씩 소스 간장 2스푼식초 2스푼굴소스 1스푼고추기름 1스푼맛술 조금올리고당 2스푼설탕 조금 1. 냉장고에 꽁꽁 얼려있던 만두라 조리시간 단축을 위해물을 잠기게 담아 전자렌지에 3분정도 돌려주세요. 2.야채는 굵게 다져주세요 3. 팬에 기름을 두르고 .. 더보기
고추마늘소스와 노추로 매콤하고 쫄깃하게! 새송이를 품은 떡갈비 남녀노소 할 것 없이 모두 좋아하는 음식인 떡갈비.조금 다른 맛과 모양으로 만들어 봤어요. 새송이를 넣고고추마늘소스 양념으로 매콤함을 더한 다음노추로 빛깔을 내주었답니다. 새송이를 품은 떡갈비 재료 새송이 2개간장 1큰술참기름 1큰술전분가루 조금소고기 300g대파 1/2대청양고추 1개표고버섯 2개양파 작은 것 1개청고추 1/2개 양념 고추마늘소스 1작은술노추 1t간장 1작은술설탕 1t참기름 조금다진마늘 1작은술후춧가루 조금밀가루 1큰술 정도 재료는 많이 준비할 것도 없이 버섯, 고기, 냉장고에 조금씩 남은 야채를 사용하면 된답니다.고기도 자투리를 사용해서 막 섞어구요^^;그래도 남은 재료 정리하는 것으론 정말 좋은 거 같아요. 새송이 버섯은 1cm두께로 잘라 준비하고야채는 커터기에 갈아 줄 거라 적당한 .. 더보기

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