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이금기 몰

달콤하고 쫀득쫀득~ 맵지 않고 부드러운 바베큐맛 버팔로윙 오븐을 갖고 한번쯤은 꼬옥 도전해보고 싶었던 버팔로윙!!! 혼자 사는 독거인은 치킨 먹고 싶을 때가 젤로 갈등인데..한마리 시켜서 다 먹을 자신도 없고..가격대비도 글코,닭날개 4000원짜리 사다가 완전 대박!! 이금기 바베큐소스로 뚝딱~ 만들어 봤어요! 쫀득쫀득 바베큐맛 버팔로윙 [재료] 중화바베큐소스 한스푼매실소스 한스푼마늘 다진것 조금굴소스 한스푼닭날개 재료도 초간단 합니다. 물어 살짝 담궈서 피물을 제거한 달날개는 키친타울로 한번 닦아내서 물기를 제거해주세요. 닭냄새를 없애기위해서 살짝 라임소스를 한스푼 넣었는데 없으면 pass. 양념버무리기에 들어갑니다. 바베큐소스 한큰술, 매실소스 반큰술 마늘다진것에 굴소스 한큰술, 후추 살짝 넣고 버무려 주세요~ 골고루~그리고 삼십분에서 한시간정도 재워두세요.. 더보기
출출한 시간 간식으로 좋은 베이컨 떡 꼬치 가래떡을 좋아해서 매주 장이 서는 날엔 꼭 사다두는데요.떡볶이도 해 먹고팬에 살짝 구워서도 먹고그냥 간장에 살짝 찍어 먹기도 하고..ㅎㅎ 쫄깃한 것이 간식으로 참 좋아요. 오늘은 베이컨 몇장을 같이 구워봤어요.맛도 좋고든든한 간식이 되었답니다~ 베이컨 떡꼬치 [재료] 베이컨 3장떡볶이떡이금기 매실소스 가래떡은 물에 살짝 데쳐서 말랑하게 준비하시고,베이컨도 한입 크기로 잘라 준비합니다. 준비해야 할 재료가 정말 단출하죠?만드는 방법도 간단하답니다~ 꼬치에 베이컨-떡-베이건-떡 순으로 꽂아 그릴팬에 구워줍니다. 베이컨 자체에서 기름이 많이 나오니 따로 기름을 두르지 않아도 된답니다. 노릇노릇 베이컨과 가래떡 꼬치에 끼워서 떡과 베이컨을 같이 먹으니 참말로 맛나요~~ 음...그냥 먹기 살짝 심심한 것 같아요... 더보기
[이벤트] 팔팔한 이금기를 잡아라!! 이금기 블로그 방문하고 행운의 8을 잡으세요! 팔팔한 이금기를 잡아라!! 이금기 블로그 방문하고 행운의 8을 잡으세요! 이금기 블로그로 매일매일 찾아와 주세요. TODAY 방문자 수에 8이 있으면, 방문자 숫자를 적고 RT!! 멘션 슝슝 날려주세요 소스킹이 준비한 선물을 다섯분께 팡팡 쏩니다!! 기간 4월 6일 ~ 4월 25일 당첨자발표 4월 27일 당첨확률 쑥쑥~! 올리는 방법 1. 맛있는 레시피 트윗을 RT하고 댓글을 남긴다. 2. 먹고 싶은 레시피가 담긴 블로그 포스팅에 댓글을 남긴다. 당첨 Tip 잊지말고 챙기세요~^^ 경품 신세계 백화점 1만원권 상품권 3명 세븐일레븐/바이더웨이 5천원권 모바일 상품권 2명 *블로그 방문자 수는 블로그 메인 오른쪽 하단에서 확인하실 수 있어요~ 2015/04/04 - [이금기 이야기/이금기 뉴스] - 한국 .. 더보기
두반장을 넣어 매콤하게 볶아낸 쇠고기 쌀국수 볶음면 얼마전 한 조사에서 우리나라가 세계에서 가장 면을 많이 먹는다는 결과가 나왔었지요.파스타를 제외하고 지난해 기준 1인당 면소비량이 9.7kg이었다고 하니...정말 많은 분들이 면요리를 즐기시는 것 같아요. 하지만 면을 좋아하시는 분들이라고 해도밀가루에 속 글루텐이라는 성분 때문에 멀리하시는 분들도 있으시죠. 오늘은 글루텐 걱정 없는 쌀국수로 만든 레시피 하나 소개할게요~ 두반장을 넣어 매콤하게 볶아낸쇠고기 쌀국수 볶음면 [재료]쇠고기 200g생강술 2큰 술소금 후추 적당량씩쌀국수 (넓은면) 80g초록 파프리카 1/2개대파 흰 부분 1대,생강 10g마늘 2톨마른 홍고추 3개,식용유 적당량고추기름 1/2큰술두반장 1큰술치킨 육수 1/2컵물녹말 2큰 술숙주 55g참기름 1작은술 쇠고기 쌀국수 볶음면 만드는 방.. 더보기
파릇파릇 달달한 청경채를 넣은 굴소스 돼지고기 볶음 청경채에 비타민 C가 많다는 것 알고 계세요?피부미용에도 좋고 몸의 붓기를 가라앉히는 데도 효과가 좋다고 해요. 신진대사도 촉진시켜주고 청경채 안에 있는 베타카로틴이라는 성분 덕분에 면역력을 높이는 데도 도움을 준다고 해요. 식이섬유도 풍부해 변비해소에도 좋답니다. 맛도 달달한 청경채가 다양한 효능을 가지고 있어요.^^ 그래서~오늘은 숙주 대신 청경채를 넣고 돼지고기랑 볶아봤어요^^ 돼지고기 청경채 볶음 [재료]돼지고기 잡채용 300그램청경채굴소스생강술후추간장소금마늘2개홍고추1개대파1/4개 준비한 돼지고기에 간장 1작은술, 생강술1작은술, 후추를 넣고 간을 합니다. 쳥경채는 깨끗이 씻은 다음 살짝 데쳐 주세요. 달군 후라이팬에 식용유 1큰술을 넣고,편으로 썰은 마늘과 체친 양파를 볶습니다 미리 간을 해둔.. 더보기
국물이~ 건더기가 끝내주는~ 매콤 굴김치만두 짬뽕탕 비가 주룩주룩 계속 오는 주말입니다. 오늘은 굴에 김치야끼만두를 넣은 짬뽕탕을 만들어 봤어요.버라이어티하고 골라먹는 재미가있는 국물요리랍니다~ 굴김치만두 짬뽕탕 [재료]호박 5cm정도양파 1개목이버섯 1종이컵대파다진마늘1스푼굴 1컵김치야끼만두 10개정도 국물양념고추가루 2 굴소스 1/2스푼참치간장 1스푼후추가루 조금 1. 호박은 반달모양으로 썰고, 양파는 굵직하게, 대파는 굵게 어슷썰고, 목이버섯은 물에 불린뒤 먹기좋게 썰어주세요 2. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 불순물 제거 후, 깨끗하게 헹궈 채반받쳐 준비 해 주세요 3.팬에 고추기름둘러 안익는순으로 야채를 볶아주세요 4.3에 물을 넉넉히 붓고 양념을 넣어주세요 5. 4에 김치만두를 넣어 속까지 익혀주세요 6. 만두가 익으면 굴을 넣어 굴이 익도록.. 더보기
원기회복에 좋아요! 감칠맛이 담긴 칼칼한 조기 매운탕 조기 매운탕 칼칼함이 가득 담긴 두반장을 이용해 얼큰한 조기매운탕을 끓였는데요.오~~ 제법 맛있게 잘 나왔어요!우리집 고추장도 제법 맵다 하시겠지만 쎄~한 맛과 텁텁함을 없애기 위해 설탕과 조미료를 조금씩 섞어 사용하시죠? 두반장을 사용하시면 안에 달콤함과 감칠맛이 담긴 칼칼함을 소스 하나로 내실 수 있다는거!! - 조기매운탕 재료준비 - 조기 2마리무 1/6개멸치&새우&다시마 약간씩청양고추(청,홍) 1개씩파 약간팽이버섯 1개두부 1/2모미나리 약간 조기매운탕 양념장두반장 2스푼간장 1스푼고춧가루 2스푼다진마늘 1스푼맛술 2스푼 물 7컵, 무와 멸치, 다시마, 새우를 넣고 육수를 만들어주세요~ 조기매운탕에 들어갈 재료를 준비해줍니다 조기매운탕 양념장을 모두 섞어 양념장을 만들어주세요~ 여기서 잠깐, 조기.. 더보기
매콤한 칠리소스를 올린 완전 푸짐한 소고기 다다끼 초밥 일식집 가면 비싸게 판매되는 소고기 초밥. 그래, 집에서 만들어 한번 실컷 먹어보자해서 마트에서 세일하는 호주산 구이용으로 한팩 들고 왔네요. 소고기 초밥. 소고기 다다끼초밥 만들기 참 쉬워요~~ 다다끼란 겉만 살짝 익혀서 먹는것을 뜻한다네요.. 전 피 질질 나오는 소고기는 싫어 살짝 더 익혔답니다. 소고기 다다끼 초밥 소고기 초밥과 함께 곁들일 야채를 준비합니다.. [재료] 양파 무순 소고기 구이용 2덩이 (400g 정도) 소스 칠리소스 1큰술 물 1큰술 올리고당 1큰술 달달한 맛이 좋은 분들은 데리야키 소스를 이용하시면 되구요. 전 매콤하면서 개운한 칠리소스를 준비할게요~ 분량대로 만들어 양이 반으로 줄어들 때까지 약불에서 졸여줍니다. 두툼한 소고기를 준비해 주세요.. 팬을 달군 후에 앞뒤 완전히 익.. 더보기

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