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이금기 몰

이금기 마스터 셰프 갈라쇼 기대하세요 이금기 마스터 셰프 갈라쇼 기대하세요뉴시스 | 입력 2015.04.10 16:30 【서울=뉴시스】박동욱 기자 = 10일 오후 서울 종로구 AW컨벤션에서 진행되는 '이금기 마스터 셰프 갈라쇼'에 앞서행사에 참여하는 중화요리 셰프들이 포즈를 취하고 있다. ...후략... 기사출처: http://media.daum.net/economic/others/newsview?newsid=20150410163015789 2015/03/31 - [이금기 이야기/이금기 뉴스] - [김호진의 미각 여행]파비앙과 떠난 광장시장 맛집 탐방 더보기
온 국민이 즐겨먹는 '라면', 두반장으로 매콤달콤 깔끔하게 변신! 오늘은 비벼비벼 ~ 비빔면을 만들어 봤어요매콤달콤한 소스가 너무 맘에 들었던 두반장비빔면을 만들어 보아요 두반장 비빔면 [재료] 라면1개, 치커리한줌, 무순조금, 통꺠조금 양념고추장1큰술반, 고춧가루1작은술, 두반장1큰술, 노추1작은술or간장1작은술, 꿀1큰술,설탕1큰술, 다진마늘1작은술, 흑초1큰술, 물3큰술, 굴소스1작은술, 참기름1작은술 라면과 두반장, 치커리, 무순을 준비 합니다. 양념을 미리 만들어 고춧가루가 다른 재료와 잘 섞이게 해줍니다. 일반 고추장 양념에 노추와 굴소스, 두반장을 넣어 봤습니다.매콤한맛, 달콤한 맛이 좋겠지요? 그리고 팬에 볶아 바글바글 끓으면 불에서 내려 식혀 줍니다... 양념장을 식히는 동안 치커리, 무순은 씻어 찬물에 담궈 주고요 ~ 끓는 물에 라면을 끓여 줍니다 ~.. 더보기
그냥 수육은 평범해서 싫을 때~ 아삭한 파채와 달콤한 소스에 졸인 수육덮밥 수육을 먹고 나면 항상 한접시 가량은 남게 되는데,남은 수육 알뜰하게 맛있게 먹기 위한 레시피를 소개할게요~ ​수육덮밥을 만들었어요.수육 한그릇 덮밥 된장 넣고 저수분으로 삶아서 다시 데리야끼소스 넣고 졸여서 먹기.상추, 풋고추, 오이와 함께 한쌈~~주말은 항상 푸짐합니다^^ 손이 커서 그런지. 아님 제가 덜 먹어서 그런지...수육이 요만큼 남았어요. 데리야끼 소스 만들어 다시 고기를 채썰어소스에 넣고 졸여줍니다. 데리야끼 소스 만들기​물 1컵 / 굴소스 1큰술 / 흑설탕 1작은술 / 간장 1큰술 / 올리고당 1큰술 채썰은 수육을 소스에 넣고 졸여줍니다.소스가 반이 되도록~~ 함께 곁들일 대파채 입니다.채칼로 썰어 물에 여러번 헹구고 물에 10분정도 담궈둡니다. 밥 3/2 공기 정도 담고 소스에 졸인 돼.. 더보기
새콤달콤 고소한 맛까지~ 건강하게 먹을 수 있는 양상추 샐러드 이금기 매실 소스를 넣은 양상추 샐러드 상큼하고 고소하게 먹을 수 있는 샐러드에요.소스는 제가 개발한 것인데,이것 아주 괜찮답니다. 모두들 좋아하는 맛이예요.이금기 매실 소스가 한 몫 단단히 하고 있고요.^^ 새콤하면서도 달콤하고 향기도 좋은 이금기 매실소스~~샐러드 소스에 넣으니 아주 좋네요. 야채 다지기에 양파와 마늘을 넣고 잘게 다져 줍니다~~믹서에 넣고 갈아도 좋지만, 작은 건더기가 있는 소스도 좋더라고요. 야채 다지기에 넣고양파와 마늘을 곱게 다져 주었습니다. 다진 양파, 다진 마늘, 올리브유, 소금, 후추, 식초, 마요네즈, 케찹, 오이피클 다진것, 바실, 양겨자그리고이금기 매실 소스를 넣고 잘 섞어 줍니다. 잘 섞어주면 이런 모습으로 완성 됩니다.병에 담아서 냉장 보관하면서 사용하면 아주 편.. 더보기
[~4/20] 찾아라! 이금기소스 ▶ 던킨도너츠 도너츠 2개 교환권 증정! 찾아라! 이금기소스 '여기에도 저기에도 이금기소스!'이금기소스 구매영수증 인증샷!또는이금기소스를 발견한 인증샷!을남겨주시는 10분께[던킨도너츠] 도너츠 2개 교환권을 쏩니다!! 참여방법 이금기소스를 구매한 영수증 인증샷또는이금기소스를 발견한 인증샷!을[찾아라! 이금기소스]게시판에올려주세요~!! * 이금기소스가 꼭! 노출되어야 합니다~: ) 이벤트 기간 4월 3일 ~ 4월 20일 발표 4월 21일 * [던킨도너츠] 도너츠 2개 (10명) * * 상품의 이미지는 실제 제품과 다를 수 있습니다 * *참여해주신 분들 중 추첨을 통해 당첨자를 선정함을 알려드립니다.*기재된 기간이 지난 후의 참여는 인정되지 않습니다. 2015/04/06 - [이벤트/소스킹이 드립니다] - [이벤트] 팔팔한 이금기를 잡아라!! 이금.. 더보기
간단한 양념으로 만든 영양가득 제철 반찬 달래 감자볶음 안녕하세요~ 굴반장이에요~ 오늘은 영양가득 반찬을 준비했어요! 제철음식인 달래를 가장 맛있게 먹는 방법은???! 바로 마법의 한스푼 굴소스와 함께 조리하는 것이에요^^!!! 감자까지 넣어 든든한 포만감까지 느낄 수 있는 메뉴! 달래 감자볶음을 소개해드릴게요! 알록달록 파프리카와 고추, 푸릇푸릇한 달래를 넣으니 색감이 정말 먹음직스럽죠?! 집에 있는 다른 야채를 볶을 때 활용해도 좋아요^^! [재료] 이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술 감자 1~2개 달래 한줌 노랑파프리카 1/2개 홍고추 1개 후추약간 1. 감자는 껍질을 벗기고, 약 4~5cm 길이로 채썰어 주세요~ tip -1. 손질한 감자는 물에 잠깐 담가두고 전분기가 빠지면 물기를 제거하고 사용해주세요! (감자의 전분기를 빼지않고 사용하면 조리중 감자.. 더보기
달콤 짭조름하게 볶아내 입맛을 찾아주는 오리엔탈 해물 볶음밥 내 맘대로 소스를 섞어서 볶음밥 만들어 봤는데, 맛이 정말 좋아요~ 오리엔탈 해물 볶음밥 [재료] 모듬해물 1종이컵 조개 1종이컵 파프리카 색색별로 총 1개분량 소스 다진마늘 1스푼 칠리소스 2 굴소스 1 두반장소스 1의 비율 1. 조개와 해물은 데쳐서 물기를 빼고 준비, 피망은 굵게 다지듯 썰어 준비해 주세요 (양파를 깜박했네요^^;; 양파있으시면 피망과 같은 크기로 썰어 넣어주세요) 2. 깊은 팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘과 해물을 넣고 볶아주세요 3. 해물은 한번 데쳐 낸 것이니까 조금만 볶으시구요~ 피망을 같이 넣어 볶아주세요 4. 3에 굴소스 등 소스를 분량대로 넣어주세요 (밥 양에 따라서 소스는 가감해 주세요) * 제가 사용한 칠리소스는 스위트라서 단맛이 나서 올리고당 등은 넣지 않았어요~.. 더보기
요리 프로그램 인기..수입 향신료·소스 매출 '쑥' 요리 프로그램 인기..수입 향신료·소스 매출 '쑥' 롯데마트 올해 1분기 매출 분석 수입 향신료 매출 전년比 60%↑ 요리 프로그램 인기..매출도 '쑥' [이데일리 염지현 기자] 최근 요리 프로그램이 인기를 끌자 이색 수입소스와 향신료도 잘 팔리는 것으로 나타났다. ...중략... 최근 ‘냉장고를 부탁해’, ‘오늘 뭐 먹지’ 등 셰프 간 대결을 펼치며 세계 각국의 요리를 소개하는 프로그램이 인기를 끌자 수입 조미료에 대한 관심이 높아진 것으로 풀이된다. 가장 인기가 많은 소스는 ‘이금기 굴 소스’라는 중국식 소스로 조사 기간 매출이 전년대비 102.5%나 올랐다. ...후략... 기사출처: http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JC21&newsid=013316.. 더보기

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