크림 떡볶이 / 까르보 나라 떡볶이
크림 떡볶이 / 크림소스 떡볶이 / 까르보나라 떡볶이 기존 빨간 고추장소스 떡볶이나 궁중떡볶이에서.... 짜장떡볶이, 크림떡볶이, 아이스크림 떡볶이등 이색 떡볶이를 판매하는 분식점이 늘고있어요. 소스킹은 개인적으로 파스타를 먹게될때 크림소스를 선호하는데, 떡볶이도 예외없이 까르보나라 떡볶이를 제일 좋아한답니다. :) 쫄깃한 떡볶이가 부드러운 크림소스에 퐁당~ 느끼한거 안좋아하시는 분들에게는 사실 조금 부담될 수 있지만요^^; 음~ 여기에 식빵도 한번 퐁당 빠트려보고싶네요 ~ :) + 크림 까르보나라 떡볶이 재료 + 가래떡 200g, 생크림 1컵, 달걀 노른자 1개, 양송이 2개,마늘 2톨, 레드 페페 5개, 소금, 후추 조금씩 양송이와 마늘, 베이컨은 길쭉하게 썰어 주어요. 달걀은 노른자만 사용할거에요~..
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바질향 솔솔 마르게리타 피자
마르게리따 / 마르게리타 피자 만들기 이탈리안 레스토랑 가서 이거 안먹으면 섭섭하지영 ~ ㅎㅎ 오늘은 홈메이드 도우로 맛있게 만든 마르게리타 피자를 소개해드리려구해요. + 토마토, 바질, 모짜렐라 치즈를 주재료로 하는 마르게리타 피자는 초록,흰색,빨간색으로 이탈리아 국기를 상징하기도 한다네요! 기억해두었다가 나중에 맛있는 파스타에 마르게리타 피자를 먹으면서 같이 식사하는 일행분들에게 알려주시는것도 좋을듯해요 :) + 마르게리타 피자 재료 + (피자팬 지름 23cm 기준) 피자도우 : 강력분 85g, 물 50g, 올리브오일 8g, 인스턴트 이스트 2g, 소금 2g, 토마스소스, 바질잎, 생모짜렐라 적당량 + 제빵기 제빵기에 미지근하게 데운 물과 강력분, 소금, 인스턴트 이스트, 올리브 오일을 함께 넣고 반..
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달콤상큼 망고파운드 / 파운드케이크
망고파운드 / 망고 파운드케이크 / 파운드케익 만들기 불타는 금요일, 즐거운 오후시간 보내고 계신가요? 햇살 좋은 오후에는 역시 차 한잔에 디저트가 딱이죠 :) 바로 요 달콤하고 상큼한 망고 파운드케이크처럼 말이예요~ + 망고파운드 / 파운드케이크 / 파운드케익 재료 + (14.5cm * 7.5cm 미니팬 2개 분량) 박력분 130g, 무염버터 100g, 아몬드가루 20g, 설탕 70g, 계란 2개, 베이킹파우더 2g, 꿀 10g, 건망고 40g, 바닐라오일 약간 박력분과 아몬드가루, 베이키 파우더는 2~3분 정도 미리 체쳐서 준비합니다. 버터와 계란은 미리 실온에 두어 차가운기를 없애주고요. 건망고는 적당한 크기로 잘라 럼이나 따뜻한 물에 살짝만 불려주세요. 망고는 부드러운 과일이므로 너무 오랜시간에 ..
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생색내기 짱 ! 고급레시피 ~ 연어스테이크 & 타르타르소스 만들기
우리집 부엌을 별 다섯개 짜리 호텔 레스토랑으로 ~ 연어 스테이크 레시피 연어스테이크, 이름만 들어도 아! 아름답고 찬란하며 우아합니다. (?) 고급 레스토랑에서나 맛볼수있을거같은 요리를 집에서도 간단하게 한번 만들어볼까요? + 연어스테이크 재료 + 연어(스테이크용), 단호박, 양송이버섯, 브로콜리 타르타르 소스 재료: 마요네즈 2스푼, 피클즙 2스푼, 다진피클 1스푼, 다진양파 1스푼, 삶은달걀 1/2개 다진거, 소금약간, 후추약간 일단 피클을 다져주세요. 피자 배달시킬 때 안먹고 남긴 피클이 있다구요? 훌륭합니다. 양파, 삶은 달걀도 다져서 한 데 담아주세요. 다진 양파, 피클, 달걀에 소금 약간, 후추 약간, 피클즙 2스푼, 마요네즈 2스푼을 넣어 섞어주세요. 이렇게해서 타르타르소스가 완성되었습니다..
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뜯어먹는 동글이 치즈브레드
계속 뜯어먹다보니 어랏? 벌써 없어져버렸네... 중독성 강한 동글이 치즈브레드 / 뜯어먹는 치즈빵 고소한 체다치즈와 햄이 들어간 중독성 강한 빵입니다. 우유도 함께 곁들이면 식사대용으로도 아~주 좋지요. + 뜯어먹는 치즈빵 동글이 치즈브레드 재료 + 강력분 300g , 우유 150g , 달걀 1개, 이스트 5g, 설탕 40g, 소금 2g, 오일 35g 브로콜리, 햄, 양파, 체다치즈, 마요네즈 4g 반죽기에 재료를 넣고 다 돌려서 준비하시고 50분동안 1차 발효 해주세요. 그다음 12개로 분할해서 비닐씌워 휴지시켜주세요~ 반죽을 휴지하는동안 야채를 손질하고 잘개 다져서 마요네즈를 섞어준비하세요. 20분 휴지기를 한반죽들은 이렇게 잘~~붙어있네요. 마요네즈 야채를 위에 올려주고 체다치즈뿌려주세용~~ 이게 ..
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달콤 홈메이드 초코머핀 초코칩머핀
홈메이드 초코머핀 초코칩머핀 달콤한 레시피 ~ 촉촉하고 까무잡잡 달달한 초코칩 머핀을 만들어보았어요. 초코머핀이 만들어지는동안 부엌 가득 좋은 향내가 어찌 그리 나던지.. 꿀을 넣어서 더욱 부드럽고 달달하답니다. 여기에 아몬드가루까지 넣어 더욱 고소하게! + 초코머핀 초코칩머핀 재료 + (머핀 7~8개 분량) 버터 80g, 꿀 50g, 비정제 황설탕 60g, 소금 1/2ts, 달걀 2개 우리밀 중력분 100ㅎ, 아몬드가루 70g, 무가당코코아가루 20g, 베이킹파우더 5g, 우유 80g, 다크초코칩 50g 피칸 30g 장식용 청크초코 적당량 버터, 우유는 실온에 미리 내두어서 찬기를 가시게 합니다. 우리밀, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려두고요. 피칸은 기름없는 팬에 볶아서..
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