본문 바로가기

요리열전/그 이외 요리

달달하고 쫄깃한 호떡, 집에서 만들기!(호떡반죽만드는법) 기름 넉넉하게 둘러서 구워낸 호떡~ 금방 만들어서 뜨끈할 때 호호 불어가면서 먹으면.. 이렇게 비오는 날엔 그만한 간식도 없는 것 같아요. 반죽이 엄청나게 질게 되었지만, 반죽이 질수록 맛있게 먹을 수 있는 게 호떡인 것 같아요. 손에 기름을 발라가며 구워낸 호떡! 만들기 시작해 볼게요! 달달하고 쫄깃한 호떡, 집에서 만들기 .. 재료 .. 우리밀 강력분 220g 찹쌀가루 100g 소금 5g 비정제 황설탕 20g 인스턴트 드라이이스트 6g 물 210~240cc 호떡소 비정제 황설탕 150g 다진 땅콩 90g 계피가루 1ts 포도씨유 적당량 먼저 호떡 반죽을 해줄 거에요. 볼에 체친 강력분과 찹쌀가루를 넣어주고, 소금, 설탕, 이스트를 서로 닿지 않게 넣어서 휘휘 섞어 주세요. 고루 섞이면 물을 넣어가면서.. 더보기
상큼한 자두와 싱그러운 부추로 만든 자두 부추무침 여름날에 자두를 보면 괜히 가슴이 두근거리고 흥분이 되는 것 같아요. 나무에 매달려 빨갛게 잘 익은 자두가 너무 예뻐서 그런 것 같아요. 상큼한 자두와 싱그러운 부추로 만든 자두 부추무침 동의보감에 보면 더위에 지친 여름철에 단맛과 신맛이 잘 어우러진 자두를 먹으면 피로회복과 식욕증진을 꾀할 수 있으며, 체질개선 효과와 함게 열독, 치통, 이질을 낫게 해주고 잎을 삶은 물은 땀띠치료에 효과가 있다고 나옵니다. 작은 과일인데 갱년기 증상완화나 변비, 안구건조증, 야맹증 개선에도 좋고 비타민A, C가 풍부해 피부에 아주 좋다고 하네요.ㅎㅎ 왠지 자두를 먹으면 막 예뻐질 것 같아요. 오늘은 아삭하고 싱그러운 부추와 함께 무침을 해 봤어요. 향긋한 자두의 향을 그대로 살려서 상큼하게 초무침으로요~ 여름 보양식으.. 더보기
내가 만든 럭셔리한 디저트. 시원하고 상큼한 라임셔벗 더운 날 간편하게 먹을 수 있는 디저트 겸 간식 레시피 하나 소개할게요.재료도 간단해서 참 좋답니다. 시원한 여름 간식라임셔벗 레몬과 흡사한 라임은 레몬보다 신맛과 새콤달콤한 맛이 강하고구연산과 비타민C가 풍부해서 피부미용과 피로회복에 좋다고 알려져 있어요. 디저트 요리나 모히또 같은 칵테일에도 많이 쓰이고또, 라입의 즙은 음료수, 음식, 화장품 등 향을 더하기 위한 곳에 재료로도 많이 쓰인답니다. 홍차나 샐러드, 프라이,불고기, 생선구이 등에 양념으로도 사용되기도 하구요. 쓰임이 참 다양하고 영양과 효능도 많지요? 자~그럼..집에서 만들어 보는 시원하고 고급진 후식~라임셔벗 만들기.시작해 보겠습니다! :: 재료 ::생라임 4개설탕 150g라임껍질물 200ml 라임은 소다와 식초를 섞은 물에 담갔다가 흐.. 더보기
푸짐~한 홈메이드 피자. 오븐없이 만들수 있는 만두 식빵피자 만들기! 오직 집에서만 맛볼 수 있는 피자 만들기!만두로 푸짐함을 더한 만두 식빵피자 레시피를 소개할게요! 만두 식빵피자 만들기 피자만들기..하면..도우도 만들어야 하고...그래서 또띠야로 많이들 사용하시는데요.식빵으로 피자를 만들기도 하시구요. 그래서 오늘은 식빵피자의 업그레이드 버전!식빵을 도우(?)로 활용하여 만두를 올린,만두 식빵피자 만들기에요~^^ 만두와 야채, 햄, 게맛살 등냉장고 속 재료를 털어서 만드는!아~~주 푸짐한 피자만들기! 시작해 볼게요. :: 재료 :: 식빵 4장만두 10개사과 1/2개게맛살 2개햄 2개양파 1/2개파프리카 조금씩피자치즈피자소스 모든 재료는 사진처럼 썰어서 준비해 주세요.만두는 전자렌지에서 2분 돌려서 해동해 줍니다. 피자팬에 버터 또는올리브유를 바르고식빵을 원형으로 최대한.. 더보기
더위에 지쳤을 때 달콤 상큼 맛있는 홈베이킹. 보라빛 크림치즈 타르트 타르트지에 커스터드크림, 치즈크림까지 만들어야해서손이 많이 가지만그런만큼 더 맛난 베이킹.크림치즈타르트에요. 타르트지는 미리 만들어서 구웠다가 냉동실에 넣어서 보관해두면필요할 때마다 간편하고 요긴하게 사용할 수 있어요. 달콤하고 맛있는 보라빗 크림치즈타르트 만들기 시작해 볼게요! 달콤하게 맛있는 보라빗 크림치즈 타르트 :: 재료 ::*플라워틀 6~7개 분량 타르트반죽우리밀 150g버터 76g소름 1/3ts설탕 1/2Ts냉수 40~45cc 커스터드크림달걀 노른자 2개 분량비정제황설탕 35g우리밀 중력분 15g버터 8g우유 170cc바닐라빈 4cm동물성생크림 150g 크림치즈블루베리크림크림치즈 125g비정제황설탕 25g블루베리파우더 1ts동물성생크림 120g Tip우리밀은 체에 3번 내려서 미리 준비해 두세.. 더보기
식빵으로 만드는 간편요리. 달달하고 부드러운 과일 생크림 샌드위치 제과점에 파는 먹음직스러운 과일 생크림 샌드위치.입안 가득 부드럽고 달콤하게 퍼지는 상큼함에 자꾸 손이 가게 되는데요.오늘은 집에서 푸짐하게 만들 수 있는 법을 소개해 드릴게요. 냉장고에 있는 과일들을 넉넉하게 골고루 넣고 만든 과일 생크림 샌드위치시작해 볼게요. 식빵으로 만드는 간편요리달달하고 부드러운 과일 생크림 샌드위치 과일 생크림 샌드위치 만들기와 함게거품기로 정말 쉽게~!5분만에 생크림 뚝딱 만드는 방법 알려드릴게요!! :: 재료 :: 과일 생크림 샌드위치식빵 1봉지생크림 200ml설탕 3숟가락각종 과일(키위, 파인애플, 건조크랜베리, 오렌지) 우선~과일 샌크림 샌드위치를 위해서는 생크림이 필요한데요.생크림 만들기! 정말 간단하고 쉬워요.하지만 자칫 잘못하면 처음에 만들었을 땐 단단했는데시간이 .. 더보기
동글동글 노란 빛깔의 쫄깃하고 달달한 단호박 경단 고물이 준비되어 있지 않아서 단호박으로 소스를 만들어 올린 경단이에요. 보들보들 달콤한 카스테라를 붙여주었다면 좋았겠지만, 없어도 없는대로~~ 온통 단호박으로 맛을 낸 단호박 경단! 소개해 드릴게요. 단호박 소스를 얹은 단호박 경단 :: 재료 :: 단호박 경단 손질해서 찐 단호박 200g 찹쌀가루(건식) 180g 비정제 황설탕 1Ts 소금 1ts 물 2~3Ts 단호박 소스 손질해서 찐 단호박 65g 꿀2Ts 소금 1꼬집 우유 1~2Ts 잣 약간(취향대로 넣어주세요) 단호박은 숟가락으로 씨를 긁어내고 껍질을 벗긴 다음 찜통에 넣어 젓가락이 쑥~ 들어갈 때까지 익혀주세요. 다 익으면 뜨거울 때 포크로 곱게 으깨어서 준비해 주세요. 찹쌀가루에 소금을 넣어서 체에 내려주고 설탕을 넣어 섞어주세요. 거기에 바로 .. 더보기
집에서 만드는 시원하고 달콤한 여름 디저트. 아이스초코 집에서 간단하게 만드는 시원한 여름 디저트 하나 소개해 드릴게요~ 홈메이드 여름 디저트 아이스초코 집에서 즐겨보세요~! 생크림 듬뿍 올린 시원하고 달콤한 아이스 초코! 달달함에 내 마음도 퐁당~ 기분이 좋아져요ㅎㅎ 날씨는 점점 더워지고 찬음료가 더 생각나는 때인데요. 생크림 듬뿍 올린 달달한 아이스초코 만들기 한번 해보세요~ 티스푼으로 휘휘~ 저으면 이렇게 예쁜 뽀송뽀송한 느낌도 느낄 수 있어요. 이리 찍어도 예쁘고 저리 찍어도 예쁜 아이스 초코! 하트도 한번 만들어 보고~ㅋㅋ 파이 한 조각과 함께 달콤한 브런치 타임을 즐겨 보세요. ::재료:: 생크림 100ml(+설탕 1) 카카오가루 0.5 초코가루 2.5 뜨거운 물 4 차가운 얼음물 20 초콜릿 조금 아몬드 슬라이스 조금 먼저 생크림 만들기부터! 휘.. 더보기

티스토리툴바