본문 바로가기

요리열전/그 이외 요리

10분이면 OK~! 고소하고 바삭한 맛이 끝내주는 치즈스틱 연휴 잘 보내고 계신가요? 잘 시간이 훌~쩍 지났는데날씨가 더워서 그런가 시원한 맥주 한잔이 생각나네요. 이런 날 집에서 심야영화(?) 한편 보면서 먹을 간식거리겸술안주로 정말 좋은 요리 하나 소개해 드릴게요, 고소하고 바삭한 맛이 짱인 치즈스틱♡ 이에요.ㅎㅎㅎ 정말정말 간단하게 만들 수 있는 레시피랍니다. 간식으로 술안주로 완전 좋은치즈스틱 만들기 바삭바삭~ 하게 잘 튀겨졌죠?빵가루를 입혀서 살짝 튀겨냈더니정말 바삭하고 맛있더라구요. 소스에 콕~ 찍어서 한입 쏘~~옥~ 바삭하게 씹히는 맛이 끝내줍니다~흐흐흐 스트링 치즈로 만든 고소한 치즈스틱~ 초간단 레시피..시작해 볼게요! 재료 스트링치즈 5개계란 1개튀김가루빵가루파슬리가루 적당량 각각의 접시에 튀김가루와 빵가루+파슬리가루, 계란을 풀어 준비해 주세.. 더보기
[초간단 레시피] 일식집보다 맛있는 홈메이드 문어초밥/문어 샌드초밥 문어는 단백질이 풍부하고 지질 및 당질이 거의 없어 다이어트로 좋은 식품인데요.타우린이 풍부해 시력감퇴를 예방해 주고 피로회복에도 도움을 준다고 해요.비타민 E와 나이아신을 함유해 노화를 억제하고 세포 활성화에도 도움이 된다고 하구요.특히 DHA, EPA 성분이 많아 성장기의 아이들에게도 좋다고 합니다. 맛있고 영양가도 좋은 문어로 정말 간단한 요리 만들어 볼게요.간단한 식사나 야식으로도 괜찮은 메뉴에요. 한번씩 문어를 큰 놈으로 사서 실컷 해먹곤 하는데요.샐러드로도 먹고 숙회로도 먹었던 문어가 남아서이번엔 문어초밥으로 만들어 봤어요. 문어샌드초밥*문어초밥*문어요리 정말 간단한 레시피로 만든 문어초밥.시작해 볼게요. 사각그릇에 랩을 깔고 깻잎-밥을 얇게 올린 후다시 깻잎-밥을 올리고랩으로 덮은 다음,같은.. 더보기
새로운 특급 레시피. 술안주 요리로 완전 좋은 삼겹살 조림 삼겹살을 샤브샤브용으로 떠왔어요. 마트 정육코너 직원분께 부탁을 드리니 해주시더라구요. 샤브샤브를 해먹으려고 한 게 아니라 한동안 삼겹살 조림이 먹고 싶었는데 만들어 보려구요^^ 냉장고에 야채들이 조금씩 담친 뭉치가 여럿 있어서 삼겹살 안에 넣고 돌돌 말아 조림장 만들어 팍팍~ 졸여 먹었답니다. 술안주 요리로 안성맞춤! 삼겹살 조림 재료 삼겹살 300g 꽈리고추 20개 새송이버섯 1개 대파 흰부분 2대 소금 후춧가루 조금 조림장 마른 홍고루 2개 생강 1쪽 대파 1대 마늘 3톨 물 1컵반 물엿 1큰술반 설탕 1큰술 청주 1큰술반 간장 4큰술 통후추 5~6알 다진마늘 1작은 술 조림장에 함께 넣고 졸인 야채들도 정말 맛있어요!! 술안주로 정말 맛있는 삼겹살 조림 만들어 볼까요? 샤브샤브용으로 포를 떠서 굉.. 더보기
드라마 속 레시피 따라하기. 일본식 닭튀김 '심야식당' 가라아게와 하이볼 일본 드라마 '심야식당'이라고 아세요?워낙 유명한 드라마인지라 많이들 아실 것 같은데요. 오늘 요리가 그 드라마에 나왔던 거거든요^^ 심야식당에 나왔던 가라아게와 하이볼인데요.가라아게는 튀김옷을 만들지 않고, 재료에 밀가루나 전분을 묻혀서 튀겨내는 요리법 중 하나라고 해요. 이 드라마에서는 닭다리를 재료로 만들었으니 정확하게 말하면, 치킨가라아게가 맞겠네요.그리고 하이볼은, 위스키에 소다를 타서 먹는 일종의 칵테일이구요.맛이 순해서 일본여성들에게 인기가 많다고 합니다. 심야식당 가라아게, 하이볼 만들기 넓은 그릇에껍질이 붙어있는 닭다리살과 소금, 후추로 밑간을 하고전분을 넣어주세요. 그런 다음 고루 잘 버무려주세요. 180도 기름에 두번 바삭하게 튀겨내 주세요. 뚝딱 만들어진 치킨 가라아게~다른 부위보다.. 더보기
오븐없이 스테이크 만들기. 특별한 날을 위한 상큼한 블루베리 소스 안심스테이크 기념일이 많은 5월외식도 좋지만한번쯤 집에서 직접 만든 요리로 특별한 하루를 만들고 싶을 때셰프 못지 않은 솜씨를 발휘하고 싶지만메뉴나 레시피 때문에 쉽지 않죠. 집에서 멋진 스테이크를 만들 수 있는 레시피를 하나 소개해 드릴게요. 블루베리 소스 안심 스테이크 주재료 쇠고기 안심150g(1인기준량)파프리카느타리버섯감자샐러드양파체리소금후추올리브유 소스(약 2인분량) 블루베리(1/3~1/2컵 개인 기호에 따라 함량은 조절)레드와인1/4컵발사믹식초2T물1/3컵꿀1T 메쉬드 포테이토 감자800g우유180~200ml버터30g소금, 후추 약간(1인 소량의 량만을 만들려 하실 경우 각각 1/10씩만 넣어서 만들면 됩니다^^) 자~그럼 상큼한 블루베리 소스를 곁들인 안심스테이크 만들기 시작해 볼게요~ 1. 먼저 키친타.. 더보기
환절기 기침감기 기관지염 비염에 좋은 도라지청 만들기 날씨가 많이 따뜻해졌는데도 불구하고아직까지 감기에 시달리는 분들이 많으신 것 같아요. 미세먼지나 황사, 일교차가 큰 날씨 때문이 아닐까 생각해 봅니다. 특히 목감기에 걸리면 침 삼키기도 힘들어지고입맛도 많이 떨어지고...고생이 더해지죠ㅠㅠ 기관지에 좋은 음식, 호흡기 질환이나 황사에도 좋은도라지청을 만들어 봤어요. 도라지청 만들기 먼저 도라지청 만들기에 가장 중요한 도라지 준비.직접 텃밭에서 기르신 도라지를 좀 얻어왔답니다ㅎㅎ정말 순수한 국내산 도라지 믿어도되겠지요. 도라지는 약간 따뜻한 성질을 가졌는데요.한방에서는 주로 기혈을 보강해주고 냉기를 덜어준다네요.또한 호흡기질환에 좋아 감기에 좋고 면역력 증진에도 좋다고합니다. 또한 콜레스테롤기능도 저하시키는 있고,목구멍이 자주 붓거나 염증이 생긴경우 도라지.. 더보기
냉면보다 쿨한~ 토마토 콜드파스타와 가스파쵸 냉 토마토 수프 요즘 날씨가 점점 더워지고 있는 것 같아요. 봄날 따뜻한 하늘 보면서 가벼운 옷을 꺼내입은 게 얼마 지나지 않은 것 같은데 말이죠.낮엔 자꾸 시원한 걸 찾게 되는 거 같구요. 그래서 오늘은 좀 이른 듯 하지만~시원~한 메뉴로 한번 준비해 봤어요! 열기도 식혀주고 잃어버린 입맛을 찾게 해줄 토마토 콜드파스타 만들어 봤어요.파스타 소스의 붉은 색이 참 선명해 보이죠?생 토마토 즙을 내어 집에서 직접 만든 소스에요. 냉장고 정리하느라 꺼내 토마토를 꼭지 쪼기 위로 가게 뒤집어서 내 놓았더니금새 이렇게 빨강고 맛있게 여물었어요. 항산화, 항암, 피로회복 효과가 최고인 레드푸드의 대명사토마토로 만든 토마토 콜드파스타 더운 날 시원함을 더해줄 메뉴로 추천해 드립니다! 스페인 사람들은 40도가 웃도는 한여름 더위를 .. 더보기
통통한 통마늘과 고소한 감자로 만드는 술안주 요리. 통마늘구이와 웨지감자 마늘을 못 먹는 아이들도 곧잘 먹는 마늘구이술안주로도 좋고 고기랑 먹으면 더 맛있는 통마늘구이랑 웨지감자를 만들어 봤어요! 술안주로도 좋은 통마늘구이와 웨이감자 크기가 들쭉날쭉~ 하지만가격은 착한 마늘들. 통마늘 구이를 하려고 겉껍질만 벗겨서 씻어줍니다.역시 사람이고 마늘이고 씻어 놓으니 말끔하니 예쁘네요. 여기서 잠깐! 좋은 마늘을 고르는 요령을 알려드릴게요. 1. 마늘의 색이 하얗고 통통하며 묵직한 것2. 껍질은 얇고 불그스름한 빛이 약간 돌마 잘 마른 것3. 마늘의 크기가 작은 것 보다는 큰 것4. 쪽수가 많은 것보다는 쪽수가 적고 단단한 것5. 모양이 둥글고 잘 건조된 것. 재료 통마늘감자올리브오일허브솔트파슬리 가루치즈 재료도 간단한 편이죠? 자 그럼 만들기 들어갑니다! 잘 씻은 통마늘은 뿌리쪽이.. 더보기

티스토리툴바