꽈리고추 궁보계정
캐슈넛이 고소하게 씹히는 ~ 꽈리고추 궁보계정 ~ 닭안심으로 만드는 럭셔리한 볶음요리랍니다. 여기서도 굴소스의 엄청난 위력이 아주 잘~ 나타나지요.^^ + 꽈리고추 궁보계정 재료 + 닭안심300g,꽈리고추13개,표고버섯5개,홍피망50g,캐슈넛70g,마늘5톨,건고추or청양고추반개,물반컵 녹말가루4큰술,녹말물2작은술(녹말가루1작은술+물1작은술),참기름반큰술,오일2큰술 닭안심밑간 : 청주1큰술,간장1큰술반 양념 : 굴소스1큰술반,올리고당3큰술 (전 100g추가해서 양념을 기본보다 더 넣었어요) 닭안심은 잘 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 꽈리고추와 홍피망도 원하는 형태로 손질해주시구요. 닭안심에는 녹말가루를 묻혀주세요. 이금기 굴소스와 올리고당을 섞은 궁극의 소스!! 캐슈넛을 먼저 볶아주세요. 캐슈넛을..
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굴소스 장어구이 / 민물장어구이
고소하고 맛있는 민물 장어구이 최고의 스테미너 영양식~ 민물장어로 장어구이 만들어 봅니다. 더이상 무슨 설명이 필요하겠습니까! 술안주로 최고! 부부 금술에도 효과 짱! + 굴소스 민물 장어구이 재료 + 민물장어, 이금기굴소스, 매실액, 청주, 맛술, 생강즙, 마늘액, 올리고당, 고추장 민물장어는 3등분해서 돌판에 구워 줍니다, 90%이상 앞뒤로 익혔어요. 석쇠가 있으면 석쇠에 구우면 더 맛나겠죠? 그동안 소스 만들어줍니다. 이금기굴소스, 매실액, 청주, 맛술, 생강즙, 마늘액, 올리고당, 고추장 잘섞어 바글바글 끓여주세요. 굴소스로 맛을내면 깊은 맛이 나서 참 좋답니다. :) 구워진 장어에 앞 뒤로 소스발라가며 나머지 더 구웠어요. 양념 바르고 오래 구우면 탈 수 있으니 90% 이상 익힌 후 양념이 벨 ..
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야채볶음 & 철판돈까스
아삭아삭한 야채와 함께 즐기는 ~ 철판돈까스 !! 남녀노소 누구나 좋아하는 인기메뉴, 외식업계의 아이돌 돈까스! 입천장이 까질것처럼 바삭바삭한 일식돈까스든, 정겨운 모습을 하고있는 기사식당 돈까스든 어떤 모습을 하고있어도 너~~~~무 좋아요 :D 오늘은 야채가득 철판 위에 올려진 맛있는 철판돈까스 레시피를 알려드릴게요. ^^ 오늘 저녁은 야채볶음과 철판 돈까스 요리로 가족들의 입맛을 사로잡으세요~ + 야채볶음 & 철판돈까스 재료 + 돼지고기 등심6조각, 우유, 소금, 후추, 밀가루, 빵가루, 계란2개, 야채(양파, 포고버섯, 배추잎, 당근, ) 소스(굴소스1T, 매실청1t, 기름, ) 고기는 우유에 잠깐 재워서 소금, 후추로 밑간을 해 줍니다. 야채는 적당한 크기로 썰어주세요. 우유에 재운 돼지고기에 후..
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영양만점 담백한 부추만두 레시피
간단하고 손쉬운 영양만점 담백한 부추만두 만들기 굽고 찌고 튀기고... 어떤 방식으로 조리해서 먹어도 맛있는 만두, 각종 영양소가 풍부한 부추를 넣어 더욱 건강하게 만들어보았습니다. 간단히 두부와 함께 만두소를 만들어 담백한 맛의 레시피로 준비해보았습니다~ + 부추만두 재료 + 만두피(시판용) 10장, 부추 한 줌, 두부 한 모, 계란 1개, 굴소스 1큰술 반, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간 우선, 두부를 면보에 싸서 손으로 으깨며 물기를 없애주세요. 부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어 으깬 두부에 넣어주세요~ 계란과 소금, 후추 약간씩을 넣고 섞어주세요~ 굴소스 1큰술 반과 참기름 약간을 넣고 다시 한번 섞어주세요. 이렇게 만두소가 준비되었습니다. 이제 만두를 예쁘게 만들어 주시면 되세요. 만두피에 ..
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