청양고추 바지락볶음
두반장 청양고추 바지락볶음 레시피 :D 중국의 길거리 음식인 바지락 볶음~~ 한국인의 입맛에 맞게 두반장과 청양고추를 넣어 매콤하게 만들었습니다. 색다른 바지락볶음 , 한번 만들어 보세요~ + 청양고추 두반장 바지락볶음 재료 + 바지락2컵, 청홍고추1개씩, 마늘2쪽, 생강1쪽 양념 : 고추기름2큰술, 청주1큰술, 굴소스1/2큰술, 두반장1큰술 청홍고추는 링으로 썰고 마늘,생강은 잘게 다집니다. 끓는 물에 바지락을 살짝 데쳐줍니다. 팬에 고추기름을 두르고 마늘.생강을 넣어 볶아줍니다. 청주를 넣어 향을 날린후 두반장과 바지락을 함께 볶아줍니다. 굴소스,청홍고추를 넣어 마무리해줍니다. 두반장 한스푼으로 매콤하게 맛있는 요리 , 청양고추 바지락볶음이 완성되었습니다~ 이금기 중화 두반장 226g / 368g h..
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영양만점 담백한 부추만두 레시피
간단하고 손쉬운 영양만점 담백한 부추만두 만들기 굽고 찌고 튀기고... 어떤 방식으로 조리해서 먹어도 맛있는 만두, 각종 영양소가 풍부한 부추를 넣어 더욱 건강하게 만들어보았습니다. 간단히 두부와 함께 만두소를 만들어 담백한 맛의 레시피로 준비해보았습니다~ + 부추만두 재료 + 만두피(시판용) 10장, 부추 한 줌, 두부 한 모, 계란 1개, 굴소스 1큰술 반, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간 우선, 두부를 면보에 싸서 손으로 으깨며 물기를 없애주세요. 부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어 으깬 두부에 넣어주세요~ 계란과 소금, 후추 약간씩을 넣고 섞어주세요~ 굴소스 1큰술 반과 참기름 약간을 넣고 다시 한번 섞어주세요. 이렇게 만두소가 준비되었습니다. 이제 만두를 예쁘게 만들어 주시면 되세요. 만두피에 ..
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달콤상큼 망고파운드 / 파운드케이크
망고파운드 / 망고 파운드케이크 / 파운드케익 만들기 불타는 금요일, 즐거운 오후시간 보내고 계신가요? 햇살 좋은 오후에는 역시 차 한잔에 디저트가 딱이죠 :) 바로 요 달콤하고 상큼한 망고 파운드케이크처럼 말이예요~ + 망고파운드 / 파운드케이크 / 파운드케익 재료 + (14.5cm * 7.5cm 미니팬 2개 분량) 박력분 130g, 무염버터 100g, 아몬드가루 20g, 설탕 70g, 계란 2개, 베이킹파우더 2g, 꿀 10g, 건망고 40g, 바닐라오일 약간 박력분과 아몬드가루, 베이키 파우더는 2~3분 정도 미리 체쳐서 준비합니다. 버터와 계란은 미리 실온에 두어 차가운기를 없애주고요. 건망고는 적당한 크기로 잘라 럼이나 따뜻한 물에 살짝만 불려주세요. 망고는 부드러운 과일이므로 너무 오랜시간에 ..
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야끼우동 요리 ~ 마늘쫑 볶음우동
향긋한 마늘쫑 볶음우동 / 야끼우동 / 야끼소바 향긋하고 고소한 마늘향이 봄 입맛 당겨주는 마늘쫑 , 다들 좋아하시죠? 오늘은 마늘쫑볶음과 일본식 야끼우동 / 야끼소바를 한접시에 담은 맛있는 마늘쫑 볶음우동 소개해드릴게요~ 잘라서 쌩으로 먹어도 끝맛이 매콤한게 맛 좋은 햇마늘쫑 , 달짝찌근한 야끼우동과 잘 어우러지는게 화장한 봄날 점심메뉴로도 딱 좋아요. 해피투게더 야간매점에도 나왔던 황정민의 굴소스 볶음우동(=황정면)을 차용한 레시피랍니다. :D 시판 우동 한팩에 어묵, 파프리카, 마늘쫑을 넣고 아주 간단하게 만들었어요. + 마늘쫑 볶음우동 / 야끼우동 / 야끼소바 재료 + 시판 냉장우동 1인분(면, 간장소스, 건더기, 가쓰오부시) 마늘쫑 3줄기, 어묵 적당량, 양파 1/8개, 파프리카 노란색 빨간색 ..
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생색내기 짱 ! 고급레시피 ~ 연어스테이크 & 타르타르소스 만들기
우리집 부엌을 별 다섯개 짜리 호텔 레스토랑으로 ~ 연어 스테이크 레시피 연어스테이크, 이름만 들어도 아! 아름답고 찬란하며 우아합니다. (?) 고급 레스토랑에서나 맛볼수있을거같은 요리를 집에서도 간단하게 한번 만들어볼까요? + 연어스테이크 재료 + 연어(스테이크용), 단호박, 양송이버섯, 브로콜리 타르타르 소스 재료: 마요네즈 2스푼, 피클즙 2스푼, 다진피클 1스푼, 다진양파 1스푼, 삶은달걀 1/2개 다진거, 소금약간, 후추약간 일단 피클을 다져주세요. 피자 배달시킬 때 안먹고 남긴 피클이 있다구요? 훌륭합니다. 양파, 삶은 달걀도 다져서 한 데 담아주세요. 다진 양파, 피클, 달걀에 소금 약간, 후추 약간, 피클즙 2스푼, 마요네즈 2스푼을 넣어 섞어주세요. 이렇게해서 타르타르소스가 완성되었습니다..
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애호박 낙지볶음
고추장 대신 두반장으로 애호박 낙지볶음 ~ 매콤한 맛에 입안이 얼얼하지만 그 맛에 중독되어 계속 찾게되는 낙지볶음. 두반장으로 더 간단하게, 화끈하게 맛을 내었습니다. + 애호박 낙지볶음 재료 + 낙지, 애호박, 양파, 대파 양념: 두반장, 굴소스, 다진 마늘, 고춧가루, 식용유, 올리고당, 참기름, 깨소금 먼저 낙지를 손질해줍니다. 낙지는 머리 부분을 뒤집어 내장과 먹물을 꺼내고 밀가루를 넣고 문지르며 불순물을 제거하여 깨끗하게 씻습니다. 낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파, 호박, 대파는 알맞은 크기로 썰어 준비합니다. 두반장소스와 굴소스를 섞어 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 후 호박을 볶습니다. 손질한 낙지를 넣고 볶은 후 양념을 넣고 볶습니다. 고춧가루를 넣고 양념이 베이게 졸여..
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뜯어먹는 동글이 치즈브레드
계속 뜯어먹다보니 어랏? 벌써 없어져버렸네... 중독성 강한 동글이 치즈브레드 / 뜯어먹는 치즈빵 고소한 체다치즈와 햄이 들어간 중독성 강한 빵입니다. 우유도 함께 곁들이면 식사대용으로도 아~주 좋지요. + 뜯어먹는 치즈빵 동글이 치즈브레드 재료 + 강력분 300g , 우유 150g , 달걀 1개, 이스트 5g, 설탕 40g, 소금 2g, 오일 35g 브로콜리, 햄, 양파, 체다치즈, 마요네즈 4g 반죽기에 재료를 넣고 다 돌려서 준비하시고 50분동안 1차 발효 해주세요. 그다음 12개로 분할해서 비닐씌워 휴지시켜주세요~ 반죽을 휴지하는동안 야채를 손질하고 잘개 다져서 마요네즈를 섞어준비하세요. 20분 휴지기를 한반죽들은 이렇게 잘~~붙어있네요. 마요네즈 야채를 위에 올려주고 체다치즈뿌려주세용~~ 이게 ..
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