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요리

상하이 쯔케멘 : 두반장 국에 찍어먹는 쯔케면 ~ 새콤달콤 쯔케면 요리 , 두반장 상하이 쯔케멘 두반장은 활용도가 여러모로 뛰어난 소스인데요, 꼬들꼬들한 이 라면사리랑 특히 잘 어울리는거같아요. 오늘은 상하이 쯔케멘 레시피를 준비해보았어요. 쯔케멘, 이름만 들으면 조금 생소하죠? 먹어보면 친숙하다고 느껴질겁니다. 쯔케면이란 장국에 찍어먹는 중국요리예요. 시간이 오래 걸리는 음식도 아니고, 라면의 느끼함은 없애주면서 새콤달콤하면서도 맛있게 매운 맛을 한번에 느낄 수 있는 상하이 쯔케멘, 한번 만들어볼까요? + 상하이 쯔케면 재료 + 라면면 1개 , 치킨스톡 or 닭육수(닭다리 2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 마늘 2톨, 생강 조금, 물 ) 고명 : 오이 1/4개, 양파 1/4개, 양배추,당근 조금, 무순 조금, 달걀 1개, 닭다리살 1개 쯔케면장-.. 더보기
중화바베큐소스를 발라서 삼겹살구워먹어요 삼겹살 바베큐 구이 그냥 구워먹어도 맛있을 삼겹살을 더더욱 맛있게, 그러면서 최고 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 방법! 이금기 중화 바베큐소스만 있으면 된답니다. 재료? 삼겹살 먹고싶은 양만큼에 바베큐소스면 끝나요~ 오늘은 안주가 아닌 반찬으로 만드는 삼겹살구이인지라 ㅋㅋ 양이 좀 적어요 ^^ 이금기 바베큐소스와 함께 먹는 삼겹살의 맛!! 지금부터 같이 볼까용~ 이금기 중화 바베큐소스 !! 홍콩에선 이금기소스없인 음식을 못한다죠? ㅋㅋ 소스하나로 간편하게~ 맛있는 음식을 만들수있다는게 !! 참으로 행복합니당 ^^ 이금기 중화바베큐소스는 중국에서 만들어진 제품으로 오뚜기에서 수입판매되고있어요 오리엔탈 바베큐소스 - 이금기 바베큐소스는 소고기 , 돼지고기 등을 재울때 혹은 양념장으로 발라서 구우면 달콤한맛과.. 더보기
두반장과 함께하는 골뱅이비빔면 맛있는 즉석요리 두반장 골뱅이비빔면 골뱅이무침 + 소면... 치킨과 더불어 호프집 인기메뉴로 잘~나가지요. 골뱅이소면의 간단 버전^^; 으로... 두반장으로 더 쉽고 맛있게 만들어보았어요. + 골빔면 재료 + 재료 : 비빔면2개,통조림골뱅이,오이,당근,양파, 두반장,참기름,깨소금 면을 삶는동안 소스를 준비해주세요. 골뱅이 국물약간,비빔면스프한개반,두반장한스푼을 넣고 잘 저어주세요. 두반장 너무 많이 넣으면 짜지니까 간을 보면서 넣어주세요. 골뱅이는 먼저 양념해두시구요. 면이 삶아지면 찬물로 헹구어 물기를 뺀후 야채와 골뱅이,남은소스를 넣고 비벼요. 두반장이 들어가 더 칼칼하고 맛이 깊어진 골빔면~~~ 이번 주말은 굴소스 양념치킨 골빔면으로 가족들과 함께해요 :) 이금기 중화 두반장 226g / 368g .. 더보기
닭가슴살 버섯 장조림 맛있는 밥도둑, 그렇지만 더 날씬하게 ~ 닭가슴살 버섯 장조림 잘 익은 김치에 장조림 딱 하나만 있어도 사실 뭐 별다른 반찬이 필요하지는 않잖아요. 그런데, 간장 대신 굴소스 , 돼지고기 대신 닭가슴살을 넣어서 만드는 장조림이라면 어떨까요? 지방이 적어 칼로리가 낮고 담백한 닭가슴살로 만들어진 버섯 장조림. + 닭가슴살 버섯 장조림 재료 + 재료 : 닭가슴살250g, 새송이70g, 대파 흰대반토막 , 마늘 15알, 생강조금, 홍&풋고추반개씩, 참기름 1작은술 양념 : 설탕1/4스푼, 청주1큰술, 이금기 바다향기 가득 굴소스 2큰술, 물2컵 손질 잘 된 닭가슴살을 준비합니다. 장조림에 들어갈 닭가스말을 물에 잠길듯이 끓이다가 팔팔 끓으면 물을 반정도 버려줍니다. 처음에 닭가슴살이 어느정도 익으면 큼직하게 .. 더보기
마늘콩소스로 만든 삼겹살과 버섯 야채볶음 고소한 삼겹살볶음 / 버섯 야채볶음 / 버섯볶음 레시피 오.늘.은!!!! 마늘콩소스를 이용해서 삼겹살과 버섯 야채볶음을 만들어 보았어요~ 마늘콩소스는 육류와 생선에 주로 사용하는 소스로 맛은 춘장과 된장의 중간맛 느낌이랍니다 :) 아주그냥~ 쫀득쫀득하니 입에서 살살 녹는 맛과 식감이예요 ㅎㅎ + 마늘콩소스로 만든 삼겹살 버섯 야채볶음 재료 + 삼겹살 2줄 , 새송이1개, 피망반개, 양파반개, 홍고추1개, 마늘2개, 파 흰부분, 후추 팬에 오일을 두르고 마늘편으로 썰어넣고 파도 넣고 향을냅니다. 그 다음 삼겹살을 넣고 볶아주세요. 삼겹살이 거진 볶아지면 양파와 새송이버섯을넣고 볶아주세요. 서로 어우러지면 마지막엔 피망과 홍고추넣고 살짝 어우러지게하고요~ 오늘의 주인공 마늘콩소스를 2/1수저정도 넣어주세요~.. 더보기
개운한 별미 백김치말이국수 개운한 별미 백김치말이국수 여기는 아침부터 비가 내리네요. 보통 이럴 때 흔히들 따뜻한 국물요리나 지글지글 파전류에 막걸리를 떠올리실텐데요, 비가 보슬보슬 연약하게 내리니 이번만큼은 정갈하고 깔끔한 요리를 즐기고싶네요 :) 깔끔하고 개운하면서 시원한 별미, 백김치말이 국수~ 다이어트 or 저녁 식사를 간단하게 해결하고 싶을 때 좋아요. 따뜻하게 해서 먹어도 맛있지만, 백김치니까 시원하게 먹는게 더 맛있겠죠? 살얼음을 동동 띄워주면 여름철 별미로 최고랍니다. 적당히 새콤하게 익은 상태의 백김치를 이용해서 만들어보았어요. 소면을 적당히 쫄깃하게 삶아서 찬물에 헹구어줍니다. 그릇에 소담스럽게 삶은 국수를 담아줍니다. 간단하게~ 준비된 백김치를 썰어서 동치미 국물과 함께 적당히 넣어주면 끝입니다. 시판용 동치미.. 더보기
보라빛 유혹 ~ 블루베리 크림치즈타르트 은은한 보라빛 달콤함에 푹 빠져보아요 블루베리 크림치즈타르트 레시피 :) 추위가 풀리고 본격적으로 봄이 시작되었어요. 날씨가 따뜻해지니 달콤한 디저트에 향긋한 원두커피로 티타임을 보내고 싶어지네요. 그래서 오늘도 홈베이킹 레시피를 준비했습니다. 눈도 코도 입고 즐겁게 해주는 블루베리 크림치즈타르트 ~ 타르트지에 커스터드크림, 치즈크림까지 만들어야하기 때문에 손이 많이 가는 번거로운 녀석이지만 그만큼 더욱 부드럽고 맛있는 베이킹이지요. 크림치즈타르트 안에 들어가는 블루베리는 눈 건강에도 좋으니 이것도 나름 힐링푸드라고 부를 수 있겠지요? :) + 보랏빛 달콤함~ 블루베리 크림치즈타르트 재료 + (플라워틀 6~7개 분량) 타르트 반죽 : 우리밀 150g, 버터 76gm 소금 1/3 티스푼, 설탕 1/2스푼,.. 더보기
파프리카 새우 볶음우동 청양고추 볶음우동 / 땡초 볶음우동 / 파프리카 새우 볶음우동 날도 따뜻한데 괜히 졸음이 오고 자꾸 움츠러드는 요즘... 입맛도 살릴겸, 청양고추에 두반장과 고추기름까지 넣어 매콤한 볶음우동을 만들었어요. 매워서 입을 호호~ 거리면서도 자꾸 땡기는 중독성 있는 맛!! + 파프리카 새우 볶음우동 + 우동면 1봉, 새우 8마리, 파프리카 (빨강, 노랑) 1/4개씩, 피망 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 생강가루, 포도씨유 1큰술, 생강가루 약간, 정종 1큰술 ...양 념... 간장 1/2큰술, 두반장 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추가루, 물 1/2컵 그외... 녹말가루 1/2큰술 + 물 1큰술반 칵테일새우 큼직한걸로 8마리 준비했구요... 냉장고에서 자.. 더보기

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