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음식

현미와 참마가 들어간 돼지고기 덮밥 with 굴소스 현미와 참마가 들어간 돼지고기 덮밥 with 굴소스 날씨가 너무 더워 입맛이 없어지는 요즘~ 기력도 없고 만사가 다 귀찮아지기까지 하는데요~ 쫄깃한 돼지고기와 비타민 가득하면서 다이어트에 좋은 현미와 영양분이 풍부한 참마를 더한 여름 보양식! 이금기 굴소스를 더하여 달아난 입맛을 되찾아주는 돼지고기 덮밥 요리로 가족 건강 챙기세요! + 현미와 참마가 들어간 돼지고기 덮밥 재료 + 돼지고기(뒷다리살) 300g, 현미밥 4공기, 마른 마 40g, 마늘 8쪽, 굴소스 4큰술, 청주 2큰술, 소금·통후추·참기름·올리브유 약간씩 레시피 1. 돼지고기를 준비해 한입에 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰고 마른 마는 블렌더에 넣고 곱게 간다. 2. 돼지고기에 마 갈은 것과 청주, 소금, 통후추를 고루 뿌려 30분 정도 잰.. 더보기
굴소스 소고기 야채볶음 쇠고기 굴소스 야채볶음 레시피! 한 스푼 차이의 맛, 상당히 크지요 :) 이번에는 이금기 굴소스로 만든 소고기 야채볶음, 간단해서 더 좋은 레시피를 소개할게요~ 주방의 필수품! 이금기 프리미엄 굴소스입니다. 볶음밥, 잡채, 갈비도 쉽게 만들 수 있는 기특한 녀석이죠 ㅎㅎ + 굴소스 쇠고기 볶음 재료 + 소고기, 양파, 버섯, 당근 등 각종 야채, 이금기 프리미엄 굴소스, 이탈리안 허브 시즈닝, 통깨, 식용유 소고기를 팬에 구워줍니다. 이탈리안 허브 시즈닝 그라인더도 조금 뿌려주었습니다. 냉장고에 있는 야채~ 당근, 버섯, 양파를 꺼내서 송송 썰어주세요. 소고기가 어느정도 익으면 이금기 프리미엄 굴소스를 한 스푼 넣어서 간을 맞춰주시구~ 허브 시즈닝을 전체적으로 한번 더 뿌려줍니다. 은은한 향이 아주 군침.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교(05.09) 대전시 동구 자양동에 위치한 우송대학교. 지난 해의 예선전도 굉장히 열기를 띈 상태였었는데, 올해는 더욱 더 열정적인 느낌으로 진행되어졌답니다. 21인의 요리 전사가 참여한 활기 넘치는 요리대회, 이번에도 사진으로 한번 만나보세요 :) 개회식. 올해의 이금기 요리대회 현수막도 붉은 빛(?)이 납니다(??) 개회식. 심사위원 소개 요리 맛의 비결! 이금기 소스를 필요한 만큼 배분합니다. 푹푹 찌는 날에 튀김 요리를~ 지금은 요리 중 진지한 분위기 속에서 이루어지는 요리 타임 조심.. 또 조심.. 올해 우송대 예선전도 기대되는군요~! 화~끈하게 볶음요리를?! 살 떨리는 1차 심사 긴장 되는 1차 심사 21인의 참가자들, 정해진 시간동안 요리를 마치고.. 더보기
오리지날~ 매콤한 두반장 마파두부덮밥!! 매콤한 두반장 마파두부덮밥, 한 그릇 어때요? 소스킹 친구 굴반장의 맛난 레시피를 또 또 가져왔씁니다!!ㅎㅎ 부들부들 두부가 매력적인! 영양만점 마파두부밥! 두반장 마파두부덮밥 말예욧! 두부의 부들부들함이 느껴지지 않나요 ㅎㅎ 정말 맛있겠죠~? + 두반장 마파두부덮밥 재료 + 이금기 두반장소스 2큰술,두부1/2모, 다진돼지고기 50g, 다진파10g, 홍고추1개, 전분가루약간, 물1컵, 소금약간, 후추약간 + 시작 전, 돼지고기는 소금+후추로 살짝 간하여 재워두세요 두부는 정사각크기로 일정하게 썰어주세요. 파와 홍고추도 송송~ 썰어주세요~ 손 안다치게 조심해주세요! 달궈진 팬에 기름을 두르고, 돼지고기를 볶다가 썰어둔 파와 홍고추를 넣어줍니다. 이금기 두반장소스 2큰술을넣고! 돼지고기가 완전히 익을때 까지.. 더보기
바삭바삭 새우튀김 in 이금기 쿠킹클래스 굴소스를 만나 더욱 더 풍미깊어진 바삭바삭 새우튀김, 이금기 쿠킹클래스에서 선보였습니다! 이금기 쿠킹클래스에서 오동통한 살, 식감이 환상적인 새우를 이용해 바삭바삭 맛있는 튀김을 만들어 주셨어요~ 새우튀김요리에 이금기 소스를 어떻게 활용할까요? 함께 확인해 보세요 :) 새우튀김 재료!! 신선한 새우, 이금기 프리미엄 굴소스 3스푼, 밀가루 반컵, 허브 1스푼 재료가 정말 간단하네요~ 조리방법 1. 새우는 머리를 뗀 후, 등에 깊게 칼집을 내어 내장을 제거해주세요 2. 밀가루와 허브를 섞어주세요. 3. 굴소스 3스푼을 그릇에 담은 후, 새우를 재워주세요 (이번 요리에 사용된 프리미엄 굴소스는 굴추출물 함유량이 무려 40%군요) 4. 재운 새우를 밀가루에 묻힌 후, 중/고온에서 튀겨주시면 맛있는 새우튀김이 .. 더보기
캔참치로 상추쌈밥을 더 맛있게, 굴소스 참치쌈장 굴소스 참치쌈장으로 더 맛있어진 상추쌈 캔참치는 여러모로 참 활용도가 높아서 좋은데요, 쌈장으로 만들어서 먹어도 무척이나 맛있답니다. 참치에 온갖 채소 다져서 넣고 양념 버무려주고 쌈장을 만들어서 상추쌈 한 입에 아~ 하면... 꿀맛이죠 :) + 굴소스 참치쌈장 재료 + 참치 한 캔, 당근, 양파 부추 양념장 : 이금기 프리미엄 굴소스 1/2T, 고추장 1T, 멸치육수, 마늘 1/2T, 간장 1/2T, 참기름, 통깨 멸치 육수가 없으면 멸치 몇마리 물에 넣고 뽀글뽀글 끓여 우려내세요~ ^^ 온갖 재료를 한데 넣고 냄비에 부어 자작해질 때 까지 졸여주세요.ㅎㅎ 굴소스 참치쌈장 완성!! 쌈싸드세요 두번드세요 맛있습니다 깨끗하게 잘 씻은 상추와 밥(찬밥도 오케이) 그리고 굴소스 참치쌈장 한 스푼이면.... 환.. 더보기
오이도 원조전망대 조개구이 해물칼국수 오이도 원조전망대 해물칼국수 4호선 오이도역, 서울 사는 사람이 대중교통만 이용해서 바다보러 갈 수 있는 곳중 하나죠. 소스킹은 오이도가 좋습니다. 더운 날씨에 시원한 바다바람도 느낄 겸 해물 칼국수를 먹으러 갔습니다. 네, 조개찜이 아니라 칼국수입니다. 새우랑 튼실한 낙지도 요로코롬~ 먹을만큼 다 먹고 남은 국물과 외로운 칼국수 면발... 처참한(?) 흔적들... 주인을 잃은 집, 조개 껍데기?? 우리가 해물칼국수를 먹은건지... 해물탕을 먹은건지 모를정도로 아주 그냥 건더기가 큼직 큼직, 푸짐 푸짐 하네요. 더보기
집에서 만들어먹는 반달 버터감자 요리, 치즈 웨지감자. 고소한 맥주안주~ 치즈웨지감자!! 포슬포슬 감자를 쪄서 소금 톡톡 찍어먹는것도 맛있지만 감자튀김에 비하면 뭔가 많~이 부족하죠!ㅎㅎ 간단한 재료로 조금만 더 시간을 들여서 웨지감자...어때요? 치즈를 흠뻑 끼얹어놓아 더욱 부드럽고 맛있게 즐기는 치즈 웨지감자!! + 치즈 웨지감자 재료 + 감자, 슬라이스 치즈, 파슬리가루, 바질가루 감자는 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후 껍질을 벗기지않고 전자렌지에 4분정도 돌려줍니다. 슬라이스 치즈는 길게 채썰어줍니다. 전자렌지에서 익힌 감자는 개당 8/12등분 해줍니다. 팬에 버터를 녹인 후 썰어둔 감자를 넣어 구워줍니다. 버터에 잘 구워진 감자는 기름기를 빼줍니다. 구워진 감자에 파슬리가루나 바질가루를 뿌려줍니다. 완성접시에 구워진 감자를 옮겨담습니다. 올려진 감자 위.. 더보기