달달하고 시원한 배추쇠고기전골
이열치열 요리! 배추 쇠고기전골 배추하고 쇠고기에 이금기 굴소스 넣고 달달하고 시원한 배추쇠고기전골을 만들어봤어요. 팔팔 끓인 뜨거운 국물 한입, 건더기 한입.... 땀 주르륵~ 맛있는 이열치열 요리입니다 ㅎㅎ + 배추쇠고기전골 재료 + 배추, 쇠고기, 육수(멸치, 표고버섯가루), 팽이버섯, 느타리버섯, 호박 1. 먼저 배추와 버섯, 호박을 먹기좋게 썰어 준비해주세요~ 2. 냄비에 육수를 붓고, 굴소스를 한 스푼 넣어주세요~ 3. 육수가 끓으면 준비해둔 배추와 버섯, 호박을 보기좋게 넣어주세요. 4. 야채 위에 소고기를 얹어 끓여주세요~ 5. 끓으면서 생기는 거품을 걷어내고, 국간장으로 간을 해주시면 완성! 배추와 굴소스의 달달하고 구수한 맛, 그리고 시원한 맛까지! 무엇보다도 평소 짜고 맵게만 먹던 찌..
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HOT한 해물야채 라면볶음
해물야채 라면요리 주말 잘 보내셨습니까?! 꿀맛같던 시간 참~ 빨리 가네요. 그리고 참 빨리 오네요. 안오길 바랬던 월요일 아침... 더불어 무더운 여름, HOT한 음식들로 이열치열 이겨내봅시다. 약간 매콤한 콩나물이 들어가 아삭한 해물야채 라면볶음을 만들어보았어요. 집에 있는 재료들을 이용해서 푸짐하게 즐기는 명품요리! + 해물야채 라면볶음 재료 + 라면사리 1개반, 새우, 홍합, 콩나물, 당근, 대파, 양파 양념 : 고춧가루 2큰술, 이금기 굴소스 2큰술, 설탕 1작은술, 후추가루 약간, 다진마늘 1큰술반, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 라면스프 약간 이금기 굴소스를 넣고 분량의 양념을 만들어줍니다. 아주 매콤~~해보이죠? 라면은 약간 꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 씻어 체에 받쳐줍니다. 팬..
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웰빙 반찬요리~ 구운두부 채소볶음
건강과 맛을 한번에 잡은 두부야채볶음 밭에서 나는 고기, 콩으로 만든 담백~한 두부.... 그리고 각종 비타민과 무기질 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소들로 가득한 채소를 이용해 맛과 건강을 한번에 잡는 힐링 푸드입니다. :) 또한 조미료를 과하게 쓰지않고, 이금기 굴소스 한숟갈로 맛을 내어 더 간편하게~ 더 맛있게! 그리고 염분 걱정은 하지않아도 된답니다 :) + 구운두부 채소볶음 재료 + 두부, 단호박, 데친 브로콜리, 파프리카, 굴소스 1큰술, 무 2큰술, 식용유 브로콜리는 데치고, 두부와 파프리카, 단호박을 적당히 썰어줍니다. 기름을 약간 넉넉하게 두르고 두부를 바삭하게 구워주세요! 두부는 잠시 덜어낸 후, 단호박을 익혀주세요. 단호박이 익으면 구운 두부와 브로콜리, 파프리카를 넣어줍니다. 약간의 ..
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깐풍만두, 이금기 굴소스로 재해석!
깐풍만두 바삭바삭 맛있는 깐풍기..............가 아니라 깐풍만두! 깐풍만두, 이금기 소스로 다시 태어났습니다. + 깐풍만두 재료 + 만두, 파프리카, 파, 깨, 간장 양념장 : 간장, 식초, 올리고당, 맛술, 설탕 그리고 대망의(?) 이금기 굴소스 작게작게 재료를 썰어줬어요. 잘게잘게 썬 야채는 양념장과 함께 볶아줍니다 양념장도 이렇게 만들어주구요~ (군만두는 미리미리 구워두는 게 편해요~) 구워 둔 만두를 넣고 간이 잘 베개 조려주면 됩니다. 완성!! 오~ 아름다운 비주얼! 맛은 더 예술적입니다!! 프리미엄급 군만두의 달콤짭짤한 맛, 이 매력! 제가 사랑하는 프리미엄 굴소스와 함게 찍은 샷이에요!! 오늘 저녁 사랑하는 가족들과 함께 깐풍만두 한젓가락 어때요?
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집에서 이자까야 요리를 ~ 이금기 굴소스 두부 스테이크
굴소스 두부스테이크 이자까야(선술집) 안주, 혹은 일본요리 하면 생각나는 그것... 바로 가다랑어포 !! 가쓰오부시는 부드럽고 따뜻하며 짭쪼롬한 맛이 나는 음식이면 어디에나 잘 어울리는거같아요. 나풀나풀 춤추는듯한 움직임도 재미있지요. :) 이번에 보여드릴 굴소스 두부스테이크도 그런 요리랍니다. 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 아주 잘~ 익은 두부스테이크 위에서 춤사위를 보여주는 가다랑어포~ + 굴소스 두부 스테이크 + 두부 한모, 칵테일새우1종지, 표고버섯 1종지, 브로콜리1종지, 양파1/2(작은사이즈) 가쓰오 부시(가다랭이포-선택), 다진마늘1수저, 파송송1수저 양념(굴소스1수저, 간장1수저, 올리고당1수저반) 양파는 채썰고 냉장고에 있는 야채들 먹기좋게 잘라 준비해 주세요. (저는 건표고, 시들직전인..
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아삭한 야채와 함께 먹는 훈제오리 야채 굴소스볶음
훈제오리 야채 굴소스볶음 쌈채소 대신 파프리카에 양배추, 양송이버섯, 양파, 통마늘까지~ 야채 듬뿍~ 넣고 굴소스를 살짝 넣어 감칠맛을 더했더니... "오! 이거 물건인데?" 반할 수 밖에 없는 맛, 훈제오리 야채볶음 레시피입니다 :) + 훈제오리 야채 굴소스볶음 + 훈제오리 250g, 파프리카 (빨강,노랑) 1/4개씩, 양배추 3잎, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 통마늘 3개, 굴소스 2/3큰술, 허브솔트 약간, 대파, 통깨, 오일 1/2큰술 1팩이 250g , 야채와 볶아 한끼 먹기에 이정도 양이면 딱 좋은거같아요! 집에 있는 야채 모두 출동입니다~!! 양파, 파프리카는 큼직하게 썰고... 양송이버섯은 도톰하게 채썰어 주었구요. 대파는 송송 썰었어요. 양배추는 한잎씩 떼낸다음~ 다른야채와 비슷한 ..
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