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두치전복 * 추운 겨울 보양식! 검은콩 소스 전복 요리 추운 겨울 몸보신 음식,검은콩 소스와 브로콜리가들어간 두치전복 *안녕하세요, 소스킹입니다! 날이 점점 추워지고 있네요~건강을 생각해서 기운을 북돋아줄보양식 한 번 먹어줘야겠죠! 보양식 하면 또 전!복! 아닙니까ㅎㅎ잇님들도 동의하시나요? 그래서 집 근처 시장에서 보양식을만들 전복을 구입해 왔습니다! 이 요리는 미슐랭 가이드 1스타중식당 진진의 왕육성 셰프님의 레시피입니다! 두치 전복의 두치는 두치소스,즉 중국식 검은콩 소스를 말하는데요~ 담백한 맛의 검은콩 소스가전복 자체의 풍부한 맛을끌어내준다고 합니다! 크기가 큰 활전복을 쓰면최고급 요리처럼 즐기실 수 있으니 참고하시고,두치전복 만들기~지금 시작하겠습니다! * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,이금기 치킨파우더 1/2큰술,이금기 중화 검은콩소스 1작.. 더보기
아기 돼지 주먹밥 * 황금돼지해 맞이 캐릭터 도시락 만들기 귀여워도 너~~무 귀여운아기 돼지 캐릭터 도시락 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 황금돼지해 맞이귀여운 아기 돼지 캐릭터 도시락만드는 법을 소개하려고 합니다 : ) 맛있고 든든한 주먹밥은 물론아이들이 좋아하는 반찬으로꽉꽉 채운 도시락 만들기,바로 시작해보겠습니다! 먼저 간 소고기에소금, 후추 간을 해 볶아주세요. 소고기 볶음을 넣은흰 주먹밥을 하나 만들고,이금기 중화 두반장으로 색을 낸분홍색 주먹밥을 만들어 김으로 감싸주세요. 소시지와 김을 이용해아기 돼지 얼굴과 발을 만들어 주세요. 이때 빨대를 이용해 소시지를 찍어내면보다 편하게 모양을 낼 수 있습니다. 노란 지단을 부쳐계란 꽃과 맛살말이를 만들고,각종 채소와 치즈를 이용해도시락을 채우면 완성! *편식쟁이 아이도 반할 수밖에 없는아기 돼지 캐.. 더보기
우리집 새해 음식은? 만둣국 vs 떡국 2019년 1월 1일!새해에 먹은 음식은?!육즙 팡팡 만둣국 vs 쫄깃쫄깃 떡국 *안녕하세요, 소스킹입니다!오늘은 양자택일주제를 가져왔습니다. 여러분은 지난 1월 1일에어떤 새해 음식을 드셨나요? 어떤 집은 새해 음식으로만둣국을 먹기도 하고,어떤 집은 떡국을 먹는다고 하더라고요~ 저희 집은 항상 직접 빚은김치만두를 넣은 만둣국을 먹습니다! 진~하게 우린 사골국물에만두를 터트려서 밥을 말면그렇게 맛있더라고요ㅎㅎ 저희 집 만두의 비법은 바로이금기 프리미엄 굴소스! 만두소를 만들 때굴소스를 살짝 넣으면더 깊은 맛의 만두를 만들 수 있습니다 : ) 반면 새해에 떡국을드시는 분들도 많으시더라고요! 떡국을 만들 때도굴소스를 약간 넣어주면더 진한 맛의 국물을 즐기실 수 있습니다~ *육즙 팡팡 만둣국vs 쫄깃쫄깃 떡국.. 더보기
고추잡채 * 집에서 해먹는 맛있는 중화요리! 집에서 해먹는 중화요리매콤한 고추잡채 만들기 *안녕하세요 소스킹입니다! 여러분은 중화요리를 자주 드시나요?자장면, 짬뽕 외에도 정말 다양한요리들이 있는데요. 그중에서도 꽃빵과 함께 먹는고추잡채는 한국에서도 친숙하죠~ 오늘은 저도 참 좋아하는고추잡채 레시피를 소개하려고 합니다! 오늘의 요리는 롯데호텔 조리상무이신여경옥 셰프님이 제공해주셨습니다. 고추잡채는 그냥 먹어도 맛있지만꽃빵이나 밀전병과 곁들이면더욱 든든하죠ㅎㅎ 굴소스와 고추기름으로 맛을 낸고추잡채 만들기 시작해보겠습니다! * 메인 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,이금기 팬더 양조간장 1큰술,돼지고기 목살 150g, 피망3개,양파 1/2개, 표고버섯 2개, 죽순 50g,대파(흰부분) 10cm, 마늘 3쪽,생강(마늘크기) 1톨, 감자전분 1큰술,달걀.. 더보기
닭고기쌈 * 새해맞이 요리! 닭고기 만두 만드는 법 새해맞이 만두 요리담백한 닭고기쌈 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다. 2019년 새해 잘 맞이하셨나요? 새해가 되면 다들 떡만둣국많이 만들어 드시죠ㅎㅎ 오늘은 새해맞이 음식으로조금 색다르게 닭고기를 사용한만두 요리를 소개하겠습니다! 오늘의 메뉴는부산 해운대 중식당 '아미산'의양수평 셰프님의 레시피입니다! 닭다리살과 달걀 지단을 사용해담백하고 부드러워요ㅎㅎ 그럼 닭고기쌈 만들기지금부터 시작해보겠습니다~ * 메인 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,닭다리살 180g, 표고버섯 2개,양송이버섯 3개, 마티 3개,다진 대파 2작은술, 다진 마늘 1작은술,다진 생강 1/2작은술, 후춧가루 약간, 식용유 적당량,데친 부추(또는 미나리) 5줄기 * 달걀 지단 재료 달걀 흰자 5개분,감자전분 1작은술 * 닭고기 밑간 .. 더보기
칠리새우 * 매콤 달콤 새우 요리! 칠리새우 레시피 파티 음식으로 딱 좋은칠리새우 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다. 오늘은 12월 31일!벌써 한 해의 마지막 날이네요~ 시간이 정말 빠르다는 생각이 들면서도왜인지 괜히 설레고 들뜨네요ㅎㅎ 또 연말연시에는 평소보다모임이나 약속이 많아지죠. 그래서 오늘은 파티 음식으로 좋은메뉴를 소개해볼까 합니다 오늘의 메뉴는 바로바로~매콤 달콤 새우요리!칠리새우입니다 : ) 이 칠리새우 만드는 법은동보성의 총주방장이신조내성 셰프님의 레시피입니다. 그럼 본격적으로파티 음식, 술안주로 좋은칠리새우 만들기 시작해보겠습니다! * 메인 재료 이금기 중화 두반장 1작은술,새우 10마리, 다진 대파 2큰술,다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5작은술,토마토케챂 3큰술, 청주 1큰술,설탕 3큰술, 소금 약간, 물 10.. 더보기
마파두부 * 5분이면 충분! 초간단 마파두부 만드는 법 5분이면 충분!주말 점심 추천 메뉴,몽글몽글 마파두부 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두들 즐거운 주말 보내고 계시나요? 저도 오늘 주말을 만끽하며느즈막이 일어나 빈둥대고 있습니다ㅎㅎ 그래도 배는 고픈지라오늘은 뭘 해 먹을까 고민하다가간단하게 마파두부를 해보았습니다. 마침 조카 녀석들도 와서밥은 조금 특별하게오리 모양으로 만들어봤어요~ 어떤가요?귀엽나요?ㅎㅎ 사실 저 오리를 만드는데시간이 좀 걸렸지마파두부소스를 만드는 건10분도 안 걸렸다는 사실..ㅎㅎ 그럼 지금부터 초간단마파두부소스 만드는 법을소개해보겠습니다~! *먼저 달군 팬에다진 소고기를 볶습니다. 그리고 이금기 중화 마파소스를적당량 넣고 물도 조금 넣어서팔팔 끓여주세요! 마파두부소스가 끓으면어슷 썬 파와 연두부를 넣어 완성!너무 쉬워서 놀.. 더보기
명란 굴소스 파스타 * 자꾸만 손이 가는 담백함! 굴소스 파스타 만들기 톡톡 튀는 명란젓 올린담백한 굴소스 파스타 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다!여러분은 명란젓 좋아하시나요? 저는 젓갈류를 모두 좋아하지만그중에서도 명란젓을 가장 좋아합니다. 그래서 명란 요리도많이 만들어 먹는데요, 요즘에는 쉽고 간단하게 만들 수 있는명란 굴소스 파스타에 꽂혔습니다ㅎㅎ 별다른 재료 없이도깊고 진한 맛을 내는명란 굴소스 파스타의 가장 큰 장점은 바로 조리시간! 레시피만 익숙하다면5분도 채 걸리지 않는역대급 간단요리에요ㅎㅎ 그럼 초간단 명란 요리,명란 굴소스 파스타 만드는 법바로 소개하겠습니다! *먼저 스파게티 면을 삶습니다.이때 면수는 모두 버리지 않고조금 남겨둬야 해요! 면을 삶는 동안깻잎을 얇게 썰고,명란젓 껍질을 벗겨주세요. 그리고 달군 팬에올리브유 약간과 삶은 면과 면수,이금기 .. 더보기

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